Bánh quiche mini với thịt xông khói
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Những chiếc bánh quiche Lorraine mini nhỏ xinh này thực sự tan chảy trong miệng. Chúng rất thích hợp để dùng làm món khai vị ăn bằng tay. Chúng sẽ trông thật tuyệt trên bàn tiệc khai vị, và ngon đến nỗi bạn khó lòng chỉ ăn một cái. Những chiếc bánh quiche mini này được nướng từ bột mua sẵn trong khuôn bánh muffin mini. Các lớp bánh được lấp đầy bằng thịt xông khói giòn, hỗn hợp trứng, rắc thêm hẹ và nướng cho đến khi phần nhân đông lại.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (400 g) bột làm bánh pie ướp lạnh (2 tấm)
- Bột mì, dùng trong công việc
- 4 lát thịt xông khói
- 4 quả trứng lớn
- 1/4 cốc kem tươi
- Hành lá tươi thái nhỏ, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, trứng, kem, hẹ, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán mỏng 1 tờ bột làm vỏ bánh thành hình tròn rất mỏng, đường kính 14 inch. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 3 đến 3 inch để cắt 12 hình tròn. Lặp lại với tờ bột còn lại. Ấn chặt các hình tròn vào từng ô của khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn (tốt nhất là loại chống dính). Dùng nĩa chọc nhẹ vào đáy và thành khuôn.
- Nướng bánh cho đến khi hơi vàng, khoảng 12-15 phút. Để nguội một chút.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo nhỏ, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Vớt ra giấy thấm dầu, sau đó băm nhỏ. Trong một cái bát, đánh đều trứng với kem tươi và một chút muối, tiêu đen cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Rắc thịt xông khói lên đáy mỗi đế bánh. Đổ hỗn hợp trứng lên trên và rắc hành lá thái nhỏ. Nướng cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại, khoảng 15 phút (không sao nếu một ít trứng chảy ra ngoài). Để nguội trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn.
Thể loại:
Công thức tương tự
