Bánh mì kẹp trứng chiên, cà chua, sốt phô mai và thịt xông khói.

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 158, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 8 G., sợi 1 G., cholesterol 92 mg, natri 264 mg, đường 2 G.

Giada De Laurentiis đã nâng tầm món bánh mì BLT kinh điển bằng cách thay thế thịt xông khói bằng pancetta Ý. Để có một bữa sáng hoàn hảo, cô ấy phết phô mai dê mù tạt lên những chiếc bánh mì bagel nhỏ và phủ lên trên pancetta, trứng cút, cà chua và rau arugula.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh mù tạt hạt
110 g phô mai dê tươi ở nhiệt độ phòng
4 chiếc bánh mì vòng nhỏ, cắt thành từng miếng.
2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
8 lát thịt xông khói pancetta mỏng
8 quả trứng cút ở nhiệt độ phòng
2 quả cà chua bi, thái lát mỏng 0,5cm.
1 chén rau arugula non

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, cà chua mận, bánh mì tròn, thịt ba chỉ xông khói, phô mai dê, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho mù tạt và 1/4 cốc nước vào, đun sôi trên lửa vừa. Cho phô mai dê vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để sang một bên; hỗn hợp sẽ đặc lại khi nguội.
Nướng bánh mì vòng nhỏ cho đến khi vàng giòn. Để sang một bên.

Trong một chảo chống dính cỡ vừa, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trên lửa vừa. Cho 4 lát thịt pancetta vào chiên đến khi vàng nâu và giòn cả hai mặt, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Vớt thịt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Lặp lại với phần thịt pancetta còn lại.
Trong một chảo nhỏ, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại trên lửa vừa nhỏ. Nhẹ nhàng gõ vào đầu quả trứng cút để làm nứt vỏ, sau đó đổ trứng ra khỏi lỗ vào chảo. Đập vỡ các quả trứng còn lại, nêm muối và tiêu, rồi chiên cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 2-3 phút. Cho ra đĩa và chiên nốt các quả trứng còn lại.
Phết mỗi nửa bánh mì bagel với 1 muỗng canh sốt phô mai dê. Đặt lên trên một lát thịt xông khói pancetta, một lát cà chua và một ít rau arugula. Thêm một quả trứng chiên và nêm thêm tiêu. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị trứng / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn