Thạch rượu táo cranberry
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Hương vị chua thanh, đậm đà của loại sốt này được tăng cường bởi vị cay nồng của tiêu Jamaica và tiêu đen được thêm vào trong quá trình ninh. Sốt được làm từ nam việt quất và táo Granny Smith chua, được ninh trong rượu táo có cồn rồi lọc qua rây. Nhờ hàm lượng pectin cao trong nam việt quất và táo, sốt sẽ đặc lại khi nguội, có kết cấu giống như thạch. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt hoặc gia cầm trong các dịp lễ. Sốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chai (0,33 ml) rượu táo
- 1,5 cốc đường
- 1 quả táo Granny Smith, bỏ lõi và cắt làm tư.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu Jamaica
- 0,5 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 450 g nam việt quất, nếu đông lạnh thì rã đông.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu táo, táo, nam việt quất, tiêu đen, tiêu, pectin táo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho rượu táo, đường, táo, gia vị tổng hợp, hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đun trên lửa vừa. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy một lần, cho đến khi táo bắt đầu mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 20-25 phút.
- Thêm nam việt quất vào và nấu, khuấy đều và hớt bọt, cho đến khi quả nam việt quất vỡ ra, khoảng 6-8 phút. Để nguội một chút, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi gần nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp qua rây cỡ vừa vào bát, ấn nhẹ phần bã xuống; làm phẳng bề mặt nước sốt. Để nguội trong 30 phút, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Bạn có thể làm nước sốt trước và bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, trong vòng 1 tuần..
Thể loại:
Công thức tương tự
