Tiêu đen

"Tôi bắt đầu nghĩ rằng máy làm bánh waffle của mình có thể làm được mọi thứ!" Ree Drummond chia sẻ. "Ngoài bánh waffle truyền thống, bạn cũng có thể làm trứng tráng trong đó. Hãy thử xem! Chỉ cần trộn các nguyên liệu làm trứng tráng và đổ vào máy làm bánh waffle. Bạn cũng có thể dùng nó để chiên bánh panini hoặc..." đọc thêm

• Sốt Bolognese trắng
• Béchamel
• Cuộc họp

Món lasagna trắng ngon nhất được làm từ những lớp mì mềm, sốt Bolognese thịt trắng, sốt béchamel béo ngậy, và thật nhiều phô mai mozzarella và Parmesan. Công thức này có tất cả mọi thứ. Bạn thậm chí sẽ không nghĩ đến cà chua! Món lasagna được phủ lên trên... đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm khoai tây chiên không chứa chất béo chuyển hóa, chất tăng hương vị hoặc danh sách thành phần khó hiểu, giải pháp tốt nhất là tự làm! Với công thức này từ Ree Drummond, bạn sẽ có những miếng khoai tây chiên tự làm hoàn hảo, giòn tan và ngon tuyệt như... đọc thêm

• Thịt viên
• Nước xốt

Công thức này có từ "tiệc tùng" trong tiêu đề, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng món thịt viên này sẽ là món khai vị được yêu thích nhất tại bữa tiệc ở nhà bạn. Hàng triệu người vào những năm 70 đều biết rằng chìa khóa của bất kỳ bữa tiệc nào là chờ đợi sự xuất hiện của... đọc thêm

Bậc thầy nướng thịt Bob Gibson lần đầu tiên sử dụng loại nước chấm nổi tiếng này tại nhà hàng Big Bob Gibson Bar-B-Q ở Decatur, Alabama, cách đây gần 100 năm. Những người theo ông tin rằng loại nước chấm làm từ mayonnaise này là dấu ấn riêng của ông... đọc thêm

“Tôi sinh ra và lớn lên ở Ghana, và chúng tôi luôn tổ chức những bữa tiệc lớn để kỷ niệm tất cả các dịp quan trọng,” tác giả sách dạy nấu ăn Gabi Odebode nhớ lại. “Các thành viên trong gia đình và bạn bè sẽ quây quần bên bàn ăn, trên đó đầy ắp những món ăn đặc biệt như cơm jolof, waakye, và—” đọc thêm

Việc chuẩn bị nhiều món ăn cho bàn tiệc ngày lễ sẽ nhanh chóng làm cạn kiệt nguồn cung cấp thảo mộc và gia vị khô của bạn. Hỗn hợp gia vị thơm ngon này sẽ giúp bổ sung chúng cho những vị khách mà bạn mời đến. Tin tôi đi, bất cứ ai nấu món thịt nướng cho năm mới đều sẽ rất vui— đọc thêm

Cho dù bạn dùng trứng bác, thịt viên hay chỉ đơn giản là bánh mì mặn và cà phê cho bữa sáng, món chấm kiểu Nam Mỹ này đều là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Xúc xích andouille xay nhuyễn, cà phê và gia vị tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, trong khi kem làm tăng thêm độ béo ngậy. đọc thêm

Củ atiso Jerusalem là loại củ có hình dạng giống như sự kết hợp giữa khoai tây và gừng. Chúng là họ hàng của hoa hướng dương, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Nhiều người cố gắng gọt vỏ củ atiso Jerusalem, nhưng cách dễ nhất để làm sạch chúng chính là rửa kỹ. đọc thêm

• Thịt thăn lợn
• Sốt kem với mù tạt và thảo mộc

Để đảm bảo thăn lợn có hương vị thơm ngon nhất, Ree Drummond xoa đều thịt với tiêu xay, hương thảo tươi và cỏ xạ hương, áp chảo cho đến khi vàng đều, rồi nướng tiếp trong lò. Sau đó, dùng cùng chảo đó với phần thịt còn lại... đọc thêm

Như Mark Murphy nói, "Món mì Ý carbonara là món mà ai cũng có thể làm được." Trộn trứng với tiêu và phô mai Parmesan, sau đó cho mì Ý nóng vào và đảo đều cho đến khi trứng chín, cùng với phô mai và một ít tinh bột - đọc thêm

• Bít tết
• Nước sốt tôm

Món bít tết thăn bò này được áp chảo nhanh chóng rồi nướng chín tới độ mong muốn trong lò. Món ăn được dùng kèm với sốt kem tôm với tiêu đen. Điều quan trọng là phải sử dụng tiêu xay, không phải tiêu giã nhỏ, trong công thức này. đọc thêm

Công thức làm nước sốt salad Caesar đơn giản này chỉ cần năm nguyên liệu. Bạn có thể dễ dàng pha chế bằng mayonnaise mua sẵn và nó sẽ trở thành nguyên liệu không thể thiếu cho món salad Caesar tiếp theo của bạn. Nước sốt tự làm - đọc thêm

Công thức này rất phù hợp với cả ức gà hoặc đùi gà không xương (phần thịt mềm mọng hơn). Ướp gà trong hai ngày với nước sốt cay, thơm thảo mộc, sau đó nướng hoặc áp chảo. Dùng kèm với nước sốt ô liu đậm đà, rắc thêm... đọc thêm

Ree Drummond đã quyết định tăng thêm hương vị cho món súp bí ngô bằng cách thêm một vài nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex: ớt bột, thì là và ớt jalapeño tươi. Ree cũng chia sẻ bí quyết đông lạnh và bảo quản món súp này: đọc thêm

Ulladeen, chị gái của ca sĩ kiêm diễn viên Dolly Parton, đã chia sẻ công thức làm món thịt băm nướng yêu thích của gia đình Parton. Công thức này vô cùng đơn giản nhưng kết quả lại được mọi người yêu thích. Chỉ mất 15 phút chuẩn bị; lò nướng sẽ làm phần còn lại. Thịt băm nướng - đọc thêm

Những viên khoai tây chiên vàng ươm này rất tuyệt vời cho bữa sáng, bữa tối, món ăn kèm cho bữa trưa, hoặc dùng làm món khai vị với nước chấm yêu thích của bạn. Chúng vô cùng đa năng và là món ăn yêu thích của cả gia đình. Giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong. đọc thêm

Những miếng thịt xông khói chiên giòn vị ngọt và chua này là món ăn kèm hoặc khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn sáng muộn nào! Để làm món này, hãy tìm một miếng thịt xông khói nguyên tảng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chiên chúng trong siro cây phong với ớt cayenne và thưởng thức. đọc thêm

"Mỗi người đều có quan niệm riêng về hương vị của món thịt băm viên. Tôi luôn tìm cách để điều chỉnh và cải thiện công thức của mình," Alex Guarnaschelli chia sẻ. "Kem chua làm cho món ăn thêm đậm đà, ngay cả khi bạn nấu quá chín một chút. A - đọc thêm

Cá vược được nướng nguyên con với quýt, kinh giới và hương thảo. Để có lớp vỏ giòn nhất, trước tiên hãy chiên sơ cá rồi mới nướng tiếp trong lò. Khi ăn, rưới nước sốt cam quýt tươi mát lên trên... đọc thêm

Tại Mỹ, mỗi tiểu bang nổi tiếng với truyền thống nướng thịt riêng, chủ yếu được phân biệt bởi các loại nước sốt được sử dụng. Loại nước sốt nướng kiểu Nam Carolina có vị chua thanh, đậm đà vị mù tạt này rất thích hợp để ướp thịt và dùng kèm. Hãy thử nhé: đọc thêm

• Bít tết
• 6 muỗng canh mù tạt Dijon

Bít tết thăn ngoại là món ăn đặc biệt dành cho những dịp quan trọng, và Bobby Flay gợi ý cách chế biến tinh tế hơn nữa. Ông xoa một mặt của mỗi miếng bít tết với hỗn hợp ớt ancho thơm ngon, tạo thành lớp vỏ cay tuyệt vời khi nướng, và mặt còn lại với... đọc thêm

Thịt ức bò được hầm và ăn kèm với nước sốt chua ngọt cùng nho khô và hành tây. Thịt rất mềm và mọng nước, vị chua dịu của nước sốt kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của thịt bò. Sau khi chín, thái thịt ức bò thành từng lát mỏng và áp chảo lại. đọc thêm

Bí quyết của món ăn này chính là tỏi nướng. Tỏi nướng sẽ làm cho nước sốt kem phô mai dê và phô mai Parmesan thêm đậm đà, ngọt ngào và cay nồng. Trộn đều nước sốt với mì penne nóng hổi vừa luộc và thưởng thức, trang trí thêm bằng các loại rau thơm tươi. đọc thêm

Một lựa chọn tuyệt vời và lành mạnh thay thế cho khoai tây nghiền nhiều tinh bột, đặc biệt là trong những ngày lễ khi bàn ăn đã đầy ắp các món ăn giàu calo. Hơn nữa, món nghiền khoai lang và củ cải vàng ngọt và cay này rất hợp với gà tây nướng, gà nướng hoặc... đọc thêm

Thịt viên Thụy Điển truyền thống được làm từ hỗn hợp thịt xay (thịt bò và thịt lợn) với thêm nhục đậu khấu, tiêu đen và tiêu Jamaica. Chiên chúng trên bếp cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó dùng phần mỡ còn lại trong chảo để chiên tiếp. đọc thêm

• Nhân bánh và nước sốt
• Bột

Nếu bạn muốn tạo ra một món ăn đặc sắc để gây ấn tượng với tất cả khách mời, hãy cân nhắc món agnolotti tự làm. Những chiếc bánh bao nhỏ kiểu Ý này được làm từ đậu Hà Lan nghiền nhuyễn và phô mai, rắc tiêu đen và nêm gia vị... đọc thêm

Loại nước chấm này được làm từ tương ớt Sriracha cay của châu Á. Thêm một chút mật ong, nước cam và đường nâu, đun nhỏ lửa cho đến khi nước chấm sánh lại, hương vị sẽ trở nên tươi ngon và đậm đà, với vị caramel và cam quýt. Bạn không thể mua được loại nước chấm như thế này đâu - đọc thêm

Với công thức này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị phi lê cá hồi với nhiều loại gia vị khác nhau, tạo ra một món ăn mới mỗi lần. Lựa chọn đơn giản nhất là phết mật ong lên cá và rắc tiêu đen cùng vỏ chanh bào. Muốn cầu kỳ hơn? Hãy phết thêm tương ớt - đọc thêm

• Nước xốt
• Sườn

Mứt cam và ớt jalapeño tự làm sẽ tạo thêm hương vị tuyệt vời cho món sườn heo nướng lò. Phết mứt lên sườn trong khi nướng, sườn sẽ mềm mọng và có vị dính ngon tuyệt. Đối với công thức này, hãy chọn loại... đọc thêm

• Lớp men
• Cánh

Vị ngọt của bia rễ cây khiến nó trở thành nguyên liệu hoàn hảo cho món cánh gà. Khi được đun nhỏ lửa với một chút gia vị, tương cà và ớt cay, nó tạo ra một lớp sốt thơm ngon phủ lên những miếng cánh gà chiên. đọc thêm

"Ai cũng đang tìm kiếm công thức gà nướng tuyệt vời mà mình có thể làm đi làm lại nhiều lần. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng một con gà ngon tuyệt với khoai tây hầm trong mỡ gà. Và điều tuyệt vời nhất là, tất cả đều được thực hiện trong cùng một nồi." đọc thêm

Món ăn hảo hạng này đã có hơn trăm năm tuổi. Người ta tin rằng nó được đặt tên theo Vua Oscar II của Thụy Điển, người rất yêu thích các nguyên liệu của món ăn này. Bít tết thăn bò áp chảo được phục vụ kèm với thịt cua và nước sốt hollandaise thanh nhẹ cùng với... đọc thêm

Nướng một miếng thịt thăn bò lớn có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn. Nhưng công thức này rất dễ thực hiện nếu bạn có nhiệt kế đo nhiệt độ thịt. Cắm nhiệt kế vào miếng thịt ngay từ đầu, và bạn sẽ có được món nướng chín hoàn hảo. đọc thêm

Trước khi chiên, gà được ướp trong sữa chua gia vị, tạo nên độ mềm và mọng nước. Ngay khi vớt gà rán ra khỏi chảo, rưới mật ong lên trên. Vị ngọt kết hợp với lớp vỏ giòn mặn sẽ nâng hương vị của gà lên một tầm cao mới. đọc thêm

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami và hun khói lần đầu tiên không dùng giấy nến, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Công thức này phù hợp cho cả lò nướng offset và lò nướng điện. đọc thêm

Nước sốt rượu vang đỏ với hương thảo thơm lừng và tiêu đen là sự kết hợp hoàn hảo với món bít tết bò. Để có hương vị tuyệt vời nhất, hãy dùng tiêu xay thô, và bơ sẽ giúp làm sánh rượu. Dùng nóng. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị nhà hàng bít tết
• Bánh mì kẹp thịt

Điểm nhấn của chiếc bánh burger này là miếng thịt bò xay mọng nước với lớp vỏ giòn cay được làm từ các loại gia vị đặc trưng của nhà hàng bít tết. Phủ đều gia vị lên miếng thịt trước khi chiên và nấu trên chảo nóng để đảm bảo lớp vỏ giòn ngay lập tức. Tránh làm dẹt miếng thịt. đọc thêm

Sườn heo có thể nướng trên vỉ hoặc nướng trong lò. Bí quyết của công thức này là sự kết hợp gia vị cân bằng để tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời, cùng với nhiệt độ nướng thấp, đảm bảo sườn chín hoàn hảo ngay cả khi không ướp. đọc thêm

Khắp Texas, bạn sẽ tìm thấy nhiều quán barbecue phục vụ nhiều phong cách khác nhau, bao gồm cả nhiều món ăn đặc sản vùng miền nổi tiếng. Nhưng nếu bạn hỏi một người Texas món ăn đặc trưng của tiểu bang họ là gì, câu trả lời rất có thể là món thịt ức bò nướng truyền thống. Công thức này... đọc thêm

• Đổ đầy
• Bột làm bánh pizza cơ bản

Calzone là một loại pizza Ý được bao bọc hoàn toàn. Cách làm không khó hơn làm pizza thông thường: chỉ cần trải đều nhân lên một nửa miếng bột đã cán mỏng, úp nửa còn lại lên trên, miết chặt các mép và cho vào lò nướng. Hãy thử nhé! đọc thêm

• Bít tết tẩm bột
• Bánh quy
• Nước thịt

Ree Drummond làm những chiếc bánh mì kẹp nhỏ xinh này với thịt bò bít tết chiên giòn tẩm bột hai lớp. Thay vì dùng bánh mì thông thường, cô ấy nướng bánh quy giòn nhanh chóng, và thay vì các loại nước sốt mua sẵn, cô ấy sử dụng nước sốt kem tự làm từ... đọc thêm

Nồi nấu chậm thông thường không chỉ dùng để nấu các món hầm ngon tuyệt. Nó còn có thể làm món mì ống sốt phô mai rất ngon nữa! Chọn chế độ nấu cơm trắng hoặc kiều mạch (tức là nấu nhanh) và làm theo công thức. Mì ống với - đọc thêm

Bánh quy xốp được làm từ phô mai Pecorino Romano thơm ngon, béo ngậy và tiêu đen xay tươi, mang đến hương vị của món mì Ý nổi tiếng, cacio e pepe (mì phô mai và tiêu). Những chiếc bánh quy này rất thích hợp cho - đọc thêm

Bánh quy sô cô la chip kiểu Mexico có hương vị đậm đà với những nốt hương ấm áp của quế và ớt cayenne. Được làm bằng phương pháp cắt khuôn, chúng giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong. Thưởng thức những chiếc bánh quy thơm ngon này cùng một cốc sô cô la nóng hổi. đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước thịt

Trước khi nướng, ướp gà tây trong hai ngày với hỗn hợp gia vị khô gồm các loại thảo mộc vùng Provence và sumac, sẽ tạo ra món gà tây thơm ngon và mọng nước tuyệt vời. Sử dụng nước cốt tiết ra trong quá trình nướng để làm nước sốt cho gà tây, thêm một chút... đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước sốt tuyệt vời

Guy Fieri làm món nước dùng đặc trưng của mình từ gà tây nướng và rau củ. Hương vị đậm đà và tươi ngon. Khỏi phải nói, nước sốt làm từ loại nước dùng này sẽ tuyệt vời! Chỉ cần làm đặc nước sốt bằng bột mì rang vàng là được. đọc thêm

Đây là một món ăn thay thế ngon miệng cho món mì Ý gà nướng nổi tiếng của Ree Drummond. Món này đầy ắp rau củ và rất phù hợp nếu bạn có gà tây nướng và nước sốt còn thừa sau bữa tối ngày lễ. Đây cũng là một ví dụ tuyệt vời về... đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ với gừng

Để có hương vị và mùi thơm tuyệt vời kiểu Á, hãy ngâm gà tây cho bữa ăn ngày lễ qua đêm trong hỗn hợp trà, cam và rượu bourbon, sau đó xoa đều với bơ, nước tương, dầu mè và... đọc thêm

• Nước ướp
• Bít tết

Món bít tết này sở hữu hương vị đơn giản, tươi ngon lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng Tuscany. Hương thảo và cỏ xạ hương tươi, tỏi, chanh và dầu ô liu biến miếng thịt thành một món ăn hảo hạng thực sự. Một quả trứng chiên với lòng đỏ sánh mịn càng làm cho món bít tết này thêm phần đặc biệt. đọc thêm

Công thức này sử dụng bít tết T-bone thịt cừu (phần thăn và đùi có xương ở giữa). Loại bít tết này rẻ hơn sườn cừu nhưng thịt vẫn ngon và mọng nước như nhau. Xoa đều hỗn hợp tiêu đen, muối, đinh hương và nhục đậu khấu lên miếng bít tết. đọc thêm

Lutein, sắc tố vàng trong ngô, là một thành viên của họ carotenoid, được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau quả màu vàng, cam và đỏ. Tuy nhiên, lutein không có ở khắp mọi nơi: ngoài ngô, các nguồn cung cấp tốt khác bao gồm trứng. đọc thêm

Nướng bít tết bò với măng tây non, tỏi và kinh giới trong từng gói giấy bạc riêng biệt. Nên dùng miếng thịt mỏng để thịt chín đều cùng với rau củ. Để bít tết nghỉ trước khi mở gói. đọc thêm

Với công thức này, khoai tây chiên tự làm sẽ giòn và ngon không kém gì khoai tây chiên mua ở cửa hàng, điểm khác biệt duy nhất là bạn tự quyết định lượng muối cho vào, và thay vì hương liệu nhân tạo, sẽ sử dụng tiêu đen xay tươi. đọc thêm

• Sốt agrodolce vị siro phong với xúc xích và táo
• Bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen

Bánh quế xốp với lớp phủ thịt đậm đà là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Được làm từ bột bánh thơm ngon, nêm gia vị với phô mai cheddar đậm đà và tiêu đen xay thô, bánh được ăn kèm với xúc xích táo chiên và nước sốt chua ngọt... đọc thêm

Anthoxanthin (không nên nhầm lẫn với anthocyanin, có trong các loại trái cây và rau củ màu đỏ, xanh lam và tím) là chất tạo nên màu trắng và vàng kem trong rau củ. Chúng được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, giúp trung hòa stress oxy hóa. đọc thêm

Những lát khoai tây chiên giòn này chỉ cần một vài thìa dầu để chiên trong lò, trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây chiên kiểu Pháp hoặc khoai tây lát tự làm tại nhà. Chúng cũng có thể được dùng như món ăn kèm, ví dụ như với gà hoặc thịt bò nướng. đọc thêm

Gnocchi mua sẵn là một món ăn gần như hoàn hảo để dự trữ cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng vào giữa tuần. Chúng kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại rau nào, và toàn bộ món ăn có thể được chế biến trong một nồi duy nhất, không cần chờ đợi. đọc thêm

Khoai tây bào nhỏ rồi chiên vàng giòn thành món bánh khoai tây hấp dẫn, biến những củ khoai tây siêu rẻ thành một món ăn ngon tuyệt mà bất kỳ người nội trợ tiết kiệm nào cũng sẽ thích. Món bánh khoai tây giòn ngon này là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt. đọc thêm

Nướng gà dưới viên gạch là một kỹ thuật nấu ăn của vùng Tuscany đã lan rộng ra ngoài nước Ý. Việc ấn gà xuống tạo ra diện tích bề mặt tiếp xúc lớn với chảo nóng, có nghĩa là bạn... đọc thêm

Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm: nhanh hơn so với lò nướng (không cần chờ nồi nóng!), và luồng khí nóng lưu thông đảm bảo lớp vỏ giòn tan hoàn hảo ở tất cả các mặt và phần nhân mềm mịn bên trong. Ưu điểm nổi bật nhất là... đọc thêm

Khi bạn thèm món khoai tây chiên giòn nhưng lại e ngại hàm lượng chất béo và tinh bột cao, hãy chọn khoai lang và nướng chúng trong lò thay vì chiên ngập dầu. Chúng sẽ giòn tan tuyệt vời và kết hợp hoàn hảo với... đọc thêm

Các nguyên liệu cơ bản của món hummus truyền thống là đậu gà, tahini và dầu ô liu. Thêm một chút gia vị sẽ tạo nên món khai vị vô cùng thơm ngon, có thể dùng trong các bữa tiệc cùng với bánh mì dẹt hoặc rau củ để chấm, hoặc... đọc thêm

Với công thức này, sườn heo nướng lò sẽ ngon không kém gì sườn nướng vỉ. Bí quyết nằm ở hỗn hợp gia vị với ớt bột hun khói, tạo nên hương vị khói đặc trưng, ​​và nước sốt barbecue, giúp sườn có vị ngon ngọt và đậm đà. đọc thêm

Nhược điểm chính của hầu hết các công thức chế biến ức gà là thời gian nướng quá lâu, khiến phần thịt nạc bị khô trước khi chín hoàn toàn. Công thức này giải quyết vấn đề đó bằng một vài mẹo nhỏ. Đầu tiên, đặt ức gà vào khay nướng. đọc thêm

Nước sốt ướp này, dựa trên công thức sốt chimichurri của Argentina và rau mùi tây, rất thích hợp cho ức hoặc đùi gà. Gà có thể được nướng sau khi ướp chỉ 2 tiếng, hoặc đông lạnh trong nước sốt ướp đến 1 tháng. Rã đông trong vòng... đọc thêm

Khoai lang nướng cay có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt. Sau khi chín, chúng được trộn với hỗn hợp bơ, tương ớt harissa, tỏi và vỏ chanh bào. Hỗn hợp cay này làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của khoai lang. đọc thêm

Ướp khô là một cách tuyệt vời để ướp gà nhanh chóng (và sạch sẽ). Kết quả thu được cũng ngon và đậm đà như ướp bằng nước. Nước muối khô – chỉ gồm muối và tiêu – cũng có tác dụng, nhưng thêm một chút gia vị Cajun đậm đà sẽ ngon hơn… đọc thêm

Món atiso nhồi hầm này sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Khách của bạn sẽ thích thú khi bóc vỏ và nếm thử những cánh atiso mềm mại, bên trong là những miếng vụn bánh mì tỏi thơm lừng. Nếu bạn thích món gì đó đậm đà hơn, đọc thêm

Bít tết ớt chuông là một món xào kiểu Mỹ - Trung Hoa, trong đó những miếng thịt bò mềm và ớt chuông giòn được phủ một lớp nước sốt đậm đà, hơi ngọt. Bất kỳ loại bít tết nào cũng đều được, thậm chí... đọc thêm

Thịt bò bít tết London broil là một phần thịt khá dai từ đùi bò, nhưng khi được chế biến và phục vụ đúng cách, nó sẽ tan chảy trong miệng bạn. Ướp thịt với rượu tequila và gia vị, tốt nhất là qua đêm. Nướng trên lửa vừa đến lửa vừa cao. đọc thêm

Thịt thăn bò nướng theo công thức đơn giản này của Ree Drummond sẽ cho ra món ăn cực kỳ mềm mọng và đậm đà hương vị, nhưng phần ngon nhất chính là lớp vỏ ớt giòn tan. Để làm được điều này, hãy lăn miếng thăn bò trong hỗn hợp ba loại ớt đã được nghiền nhỏ trước khi nướng. đọc thêm

• Nước dùng
• Canh

Sau khi nướng gà tây trong dịp lễ, thường còn thừa xương sống, xương ức, cánh và, nếu con gà lớn, cả thịt nữa. Hãy tận dụng những phần thừa này để nấu món phở Việt Nam thơm ngon vào ngày hôm sau. Trong công thức này, phần xương gà nướng... đọc thêm

Còn gì ngon hơn một bát mì ống phô mai lớn với tiêu đen xay tươi? Mì ống chiên kiểu Cacio e Pepe! Mì ống luộc được để ráo nước hoàn toàn, sau đó chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi mỗi sợi mì... đọc thêm

Nho kết hợp tuyệt vời với món salad cải xoăn này trong nước sốt giấm chua, tạo thêm vị ngọt và hương trái cây. Hạt rang mang lại hương vị và độ giòn béo ngậy. Hãy nhớ để salad ngấm gia vị ít nhất 20 phút. đọc thêm

• Sốt bắp ngọt
• Cá bơn

"Cá bơn Bắc Thái Bình Dương là loại cá tôi thích nhất trong những tháng ấm áp," đầu bếp Freddy Bitsui, chuyên về ẩm thực thổ dân Mỹ, cho biết. "Đây là loại cá dẹt và cần được chế biến cẩn thận. Vì cá bơn có giá thành cao..." đọc thêm

Mùa thu và mùa đông là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức rượu vang nóng thơm nồng và cay nồng. Để tạo ra thức uống hoàn hảo, các loại gia vị được ninh nhỏ lửa trong nước ép táo không cồn (nước ép táo không lọc, không đường) để hương vị và mùi thơm của chúng được phát triển đầy đủ và trở nên... đọc thêm

Nếu bạn muốn nướng nguyên con gà nhanh chóng mà không cần phải lật trở thường xuyên trong lò, hãy "mở bướm" con gà. Điều này bao gồm việc cắt bỏ xương sống và làm phẳng con gà trên mặt bàn. Cách làm này sẽ đảm bảo gà chín đều và nhanh chóng. đọc thêm

Orzotto là sự kết hợp giữa risotto và mì Ý, nhưng dễ chế biến hơn nhiều so với risotto truyền thống. Món orzotto đầy màu sắc của Ree Drummond có đủ loại rau xanh, bao gồm bông cải xanh, đậu Hà Lan, măng tây, bí ngòi và cải xoăn. đọc thêm

Món quiche không vỏ này chỉ có lượng trứng vừa đủ để trông giống quiche truyền thống, nhưng phần lớn thành phần lại là một nguyên liệu bất ngờ: bột làm bánh pancake! Công thức quiche nguyên bản này từ nhà sản xuất bột làm bánh khô Bisquick đã vô cùng phổ biến vào năm... đọc thêm

• Ớt Fresno ngâm

Món sandwich ngon ngọt và bổ dưỡng này được làm từ những lát thịt thăn lợn nướng mỏng, phủ lên trên là hành tây nướng và ớt Fresno ngâm chua tự làm. Trước khi nướng, thịt thăn lợn được buộc bằng dây, ướp trong vài giờ trong nước muối đậm đà, sau đó nhanh chóng - đọc thêm

Khác với món bánh mì kẹp thịt bò phô mai truyền thống, vốn được làm từ những lát thịt bò mọng nước và phủ lớp sốt phô mai sánh mịn, phiên bản này được làm từ nấm, nhưng vẫn ngon và mọng nước không kém. Ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ không cảm thấy thiếu nó. đọc thêm

• Ướp khô
• Sốt BBQ giấm táo
• Để phục vụ
• Salad bắp cải cay

Phần nhân của những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ thịt vai heo, nướng đến khi mềm và dễ dàng tách rời theo thớ. Trước khi nướng, toàn bộ phần vai được ướp trong hỗn hợp gia vị khô. Nếu có thời gian, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị từ tối hôm trước. đọc thêm

Hãy bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe vào món mì ống phô mai của bạn bằng cách thêm bông cải xanh chần và rau bina vào nước sốt. Nước sốt được làm từ hỗn hợp phô mai provolone và Asiago của Ý. Sự kết hợp này tạo nên kết cấu tuyệt vời và hương vị khó cưỡng... đọc thêm

Món mì ống phô mai còn thừa có thể dùng làm bữa sáng ngon miệng vào sáng hôm sau. Chỉ cần trải đều phần mì ống và sốt phô mai vào khay nướng, tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt và đập một quả trứng vào mỗi lỗ. Nướng mì ống phô mai trong lò nướng. đọc thêm

Bạn luôn có thể tạo ra món khai vị được nhiều người yêu thích bằng rau củ đông lạnh và đóng hộp. Trong công thức này, Guy Fieri thêm rau bina xay nhuyễn, atisô rã đông, ớt chuông nướng đóng hộp, các loại thảo mộc và phô mai Parmesan. đọc thêm

Loại sốt tươi mát này mang đến tất cả hương vị của guacamole trong một món salsa với các loại rau củ thái miếng lớn. Cà chua bi, bơ, hành tây ngọt và rau mùi được băm nhỏ và nêm gia vị với nước cốt chanh. Điểm nhấn của món salsa này là những miếng dứa tươi, mà... đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp kiểu Ý nhỏ nhắn này rất lý tưởng cho các bữa tiệc tại nhà. Chúng dễ ăn chỉ trong vài miếng và dễ chuẩn bị cho một nhóm đông người, vì bánh mì kẹp đã được nướng và bán sẵn dạng nối liền. Cắt chúng ra - đọc thêm

Nướng những chiếc bánh calzone Ý thơm ngon với nhân atiso và ba loại phô mai: ricotta, pecorino Romano và fontina. Ricotta tạo độ béo ngậy, fontina tan chảy tạo độ dẻo, còn phô mai cừu pecorino mang đến hương vị đậm đà cho bánh calzone. đọc thêm

"Mozzarella en carrozza" (tiếng Ý: Mozzarella en carrozza) là một loại bánh mì kẹp nóng kiểu Ý với phô mai được tẩm bột chiên xù. Công thức này sử dụng phô mai mozzarella hun khói và lá húng quế cho phần nhân. Kẹp chúng giữa hai lát bánh mì nguyên cám. đọc thêm

• Canh
• Để phục vụ

Canh samgyetang Hàn Quốc truyền thống được làm từ gà non nhồi cơm và nhân sâm. Món canh này được cho là có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khỏe, và theo truyền thống, người Hàn Quốc thường ăn món này vào những ngày hè nóng bức nhất. Cách làm - đọc thêm

Ai cũng nên thử món súp truyền thống của người Do Thái với bánh matzo này! Nước dùng gà trong, thơm và ấm áp. Súp được làm từ cà rốt, cần tây, hành tây, các loại thảo mộc tươi, thịt gà và bánh matzo. Ngoài bánh matzo ra - đọc thêm

• Bít tết
• Rau bina xào tỏi
• Sốt bơ sữa phô mai xanh
• Sandwich

Ông vua bánh mì Jeff Mauro đã tạo ra một chiếc bánh mì kẹp tuyệt hảo sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. Thịt bò bít tết sườn nướng mềm mọng được thái mỏng và xếp chồng lên nhau trên một ổ bánh mì Pháp nướng giòn, phủ lên trên là một đống rau bina xào tỏi cay và... đọc thêm

• Thịt lợn và nước ướp
• Dưa chuột muối với cà rốt
• Sốt mù tạt ngọt và cay
• Sốt ớt ngọt

Những chiếc bánh mì kiểu Trung Quốc với thịt heo, dưa chuột và cà rốt muối chua, nước chấm mù tạt ngọt cay và tương ớt ngọt sẽ chinh phục mọi người bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Nhân bánh là thịt vai heo, được ướp trong nhiều giờ... đọc thêm

Món khai vị này rất dễ làm tại nhà và ai cũng sẽ thích. Bạn có thể dùng mực tươi hoặc mực đã rã đông. Cắt mực thành khoanh, lăn qua bột mì đã nêm gia vị, rồi chiên trong nhiều dầu cho đến khi giòn. Chỉ cần hai phút là đủ... đọc thêm

Công thức này là giải pháp hoàn hảo nếu bạn thèm bánh mì tươi tự làm nhưng không có thời gian nhào bột. Bạn sử dụng bột bánh mì Pháp mua sẵn và biến tấu nó (cả nghĩa đen và nghĩa bóng) bằng cách cho thêm nho khô đã được ngâm nở vào bên trong. đọc thêm

Đậu Hà Lan xanh làm cho món mì Ý "Cacio e Peppe" với tiêu đen và phô mai bào thêm phần đậm đà, hương vị tươi mát hơn và nguồn protein thực vật lành mạnh. Vì tiêu đen và phô mai là những nguyên liệu chính, chúng nên được... đọc thêm

• Thịt gà ướp
• Nước xốt

Theo một số nguồn tin, món gà tikka masala được chế biến lần đầu tiên vào những năm 1960 bởi một đầu bếp người Bangladesh ở Glasgow, Scotland. Đây là một món ăn cay với nước sốt cà chua, được nêm gia vị bằng tỏi, gừng, hạt thì là và garam masala. đọc thêm

Để chuẩn bị món ăn kiểu Ý này, bạn có thể dùng gà nguyên con hoặc gà đã chặt thành 8 miếng. Gà được rắc hỗn hợp gia vị gồm vỏ chanh và húng tây, xung quanh là các miếng củ thì là và thái lát mỏng. đọc thêm

• Thịt gà
• Nước thịt

Để làm món này, đùi gà được tẩm bột hai lớp rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn tan bên ngoài và mềm mọng bên trong. Nên sử dụng nhiệt kế đo nhiệt độ chiên để duy trì nhiệt độ thích hợp. đọc thêm