Súp e shir
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 148, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 12 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 30 mg, natri 292 mg, đường 3 G.
Lượng calo 148, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 12 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 30 mg, natri 292 mg, đường 3 G.
Món súp yến mạch gà kiểu Ba Tư sánh mịn này có được độ béo ngậy nhờ yến mạch cán. Món ăn này chỉ mất chưa đến một tiếng để hoàn thành, và bạn hầu như rảnh tay trong suốt thời gian đó. Luộc nguyên miếng ức gà trong súp để đảm bảo thịt gà được mềm mọng, sau đó xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa ở bước cuối cùng. Thêm một chút nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g ức gà không xương, không da (nửa miếng)
- 1 cốc bột yến mạch
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ (khoảng 0,5 cốc)
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 cốc sữa ấm
- 1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Nước cốt của 1 quả chanh + thêm nếu cần
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, yến mạch cán, cà rốt, sữa, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt gà vào một cái nồi lớn, thêm yến mạch, tỏi, cà rốt, hành tây, dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen. Thêm 5 cốc nước và đặt một cái muỗng gỗ vào trong nồi để ngăn nước sôi trào. Đậy nắp nồi và đun sôi trên lửa vừa trong 10-15 phút.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 20-25 phút. Nếu súp đặc quá nhanh trước khi gà chín, thêm tối đa 1 cốc nước để làm loãng.
- Vớt thịt gà ra khỏi súp và xé nhỏ bằng hai cái nĩa. Cho thịt gà đã xé nhỏ trở lại nồi và khuấy đều. Từ từ thêm sữa vào, khuấy liên tục. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
- Cho một nửa lượng rau mùi tây và nước cốt chanh vào. Nếm thử súp. Súp nên có vị chua nhẹ của cam quýt. Nếu cần, thêm muối, tiêu đen và/hoặc nước cốt chanh. Rắc phần rau mùi tây còn lại lên trên khi dùng.
Thể loại: