Công thức món chay

Ai nói bạn không thể ăn pizza nếu đang theo chế độ ăn keto? Những viên súp lơ này giàu protein và có đầy đủ hương vị của một chiếc pizza cổ điển: tỏi,...

Ở Ý, từ "ragù" thường dùng để chỉ một loại nước sốt thịt đặc, nhưng Ree Drummond đã tạo ra một phiên bản rau củ kết hợp hoàn hảo với polenta. Polenta có nguồn gốc từ ẩm thực bình dân (cucina povera),...

Một chiếc bánh nướng nhân thịt ấm áp, bổ dưỡng chính là thứ cơ thể cần khi thời tiết trở lạnh. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời cho những người tham gia phong trào "Thứ Hai không thịt". Công thức...

Bất kỳ loại viên rau củ nào, mua sẵn hoặc tự làm, đều có thể dùng cho công thức này. Nếu dùng viên đông lạnh, hãy rã đông trước rồi hâm nóng lại với nước sốt cà chua đậm đà...

Món lasagna chay này đặc biệt ngon vào mùa hè, khi các loại rau củ tươi ngon nhất đang vào mùa. Các lớp mì xen kẽ với các lớp phô mai ricotta tươi, hỗn hợp bí ngòi, nấm và rau bina...

Hãy làm món khai vị lành mạnh cho trẻ em với các loại rau củ tươi ngon và nước chấm kiểu Ranch, và để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy xếp rau củ xen kẽ với giá đỗ. Đây cũng là một ý tưởng trang trí bàn ăn tuyệt vời cho mùa xuân...

Món shakshuka này sử dụng các nguyên liệu truyền thống của Mexico như cà chua xanh, ớt jalapeño cay và ớt poblano ngọt. Nó tạo nên một hương vị đậm đà, tươi ngon...

Món lasagna chay với bí đỏ nướng, sốt béchamel béo ngậy và phô mai tan chảy này chính là thứ bạn cần khi thèm những món ăn ấm cúng với nguyên liệu theo mùa. Đây cũng là một món khác...

Những chiếc taco chay này sử dụng nhiều màu sắc khác nhau của súp lơ, kết hợp với các loại rau mầm, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt. Súp lơ nướng được phục vụ trên...

Có một vài kỹ thuật quan trọng để làm món thịt xông khói chay này bằng tempeh, một nguồn protein thực vật có nguồn gốc từ đậu nành. Đầu tiên là tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa muối, đường và khói...

Những người yêu thích đậu gà sẽ thích món bánh mì kẹp chay thịnh soạn này, với đậu gà được chế biến theo ba dạng: đậu gà xay nhuyễn, đậu gà xay nhuyễn và bột đậu gà. Và cả hành lá, tỏi và hành tây nữa...

Để tạo sự khác biệt cho món chả burger chay truyền thống, hãy thử công thức này, kết hợp bí ngô ngọt với cà ri thơm ngon. Đậu gà bổ dưỡng và...

Bạn nghĩ rằng nước sốt đặc biệt chỉ có ở các nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng? Sai rồi! Công thức bánh mì kẹp thịt chay hai lớp này sử dụng một loại nước sốt đặc biệt thơm ngon...

"Nấm là một sản phẩm tuyệt vời, đóng nhiều vai trò khác nhau trong cuộc sống hiện đại. Thông thường, nhờ kết cấu tuyệt vời và hương vị đậm đà, nấm được dùng làm chất thay thế thịt..."

Cà rốt là một nguyên liệu khá lạ đối với pizza, nhưng với các loại gia vị, nước sốt và các loại topping khác phù hợp, chúng sẽ mang đến cho pizza hương vị Trung Đông chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người...

Các loại rau củ tươi ngon, rực rỡ, được thái sợi mỏng và rưới nước sốt chanh nhẹ, làm cho món salad này trở nên tươi mát và đẹp mắt như mùa xuân. Vẻ ngoài cầu kỳ của nó có phần khó hiểu: trông có vẻ phức tạp...

Để món salad từ những loại rau củ đơn giản nhất trông độc đáo và đẹp mắt, hãy dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ thông thường để thái chúng thành những lát mỏng và trộn với sốt pesto tự làm. Sốt pesto húng quế và mùi tây này có thể được...

Hành tây ngọt nhồi rau củ và phô mai cheddar tan chảy là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào. Chúng trông bắt mắt và hấp dẫn, và hương vị thì tuyệt vời! Công thức này...

Một cách dễ dàng để cho trẻ ăn rau củ tốt cho sức khỏe là cuốn chúng vào bánh kếp! Nhân gồm cà chua, rau bina, cà rốt và phô mai mascarpone được cuốn vào từng chiếc bánh kếp, sau đó mỗi cuộn lại...

Những chiếc bánh pizza mini trên bánh mì tròn tự làm này là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc của trẻ em. Chúng được trang trí bằng rau củ tạo hình những khuôn mặt vui vẻ, và có kích thước vừa phải cho trẻ nhỏ...

Tamales ngon không nhất thiết phải có thịt làm nhân. Với sự kết hợp đúng cách giữa rau củ và gia vị, tamales chay cũng ngon không kém gì tamales có thịt. Nồi áp suất giúp rút ngắn quá trình...

Món súp ấm áp, bổ dưỡng này chỉ mất hai mươi phút để приготвить. Tất cả những gì bạn cần là nước dùng rau củ mua sẵn, rau củ đông lạnh, mì tortellini nhân phô mai, một ít kem tươi, tương cà chua và các loại thảo mộc khô.

Món mì Ý nướng này có đầy ắp rau củ tươi ngon, cùng các nguyên liệu như rượu vang trắng, phô mai ricotta và sốt pesto tạo nên hương vị sống động, đa tầng. Nhưng điều tuyệt vời nhất về món ăn này là...

Nếu bạn đang ăn kiêng không chứa gluten hoặc chỉ đơn giản là đang kiểm soát lượng calo nạp vào, món lasagna không mì này là dành cho bạn! Với các dải bí ngòi và cà tím thay vì mì, món ăn này thực sự rất giàu dinh dưỡng...

Món ravioli nướng chay với phô mai này là một bữa ăn nhanh chóng, dễ làm và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa ăn giữa tuần sau giờ làm việc. Ravioli mua sẵn được nướng dưới một lớp phô mai cùng với rau bina,...

Món salad ấm áp này có sự kết hợp rực rỡ của nhiều loại rau củ đầy màu sắc, tất cả đều được nướng trên chảo. Cà rốt, đậu xanh, bí ngòi, rau diếp đỏ và xà lách hòa quyện hài hòa với nhau trong...

Súp cà chua màu đỏ tươi, thơm nồng và đậm đà này rất hợp với bánh mì kẹp phô mai nóng hổi, ​​nhưng uống riêng cũng ngon không kém. Thêm bơ khi xay...

Món salad ấm áp, thịnh soạn này ngập tràn hương vị mùa thu. Bắp cải Brussels thái nhỏ xào sơ được trộn với quả nam việt quất có vị chua ngọt tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho thịt hoặc gia cầm. (Phần cuối cùng là thông tin về các từ ngữ không cần dịch, nên cần được dịch chính xác hơn để đảm bảo ngữ cảnh chính chính xác hơn.)

Món salad này có sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tím nướng ngọt và bí đỏ trên nền rau xà lách tươi, quả hồ đào, hạt bí ngô và hành phi giòn.

Món ăn mùa thu mộc mạc này thật ấm cúng và dễ làm! Trong khi bạn đang nấu phần nhân cơm trong nồi, hãy cho các nửa quả bí ngô vào lò vi sóng – vậy là xong!

Ree Drummond thêm sáu loại ớt khác nhau vào món mì fettuccine của mình trong nước sốt kem tequila: ớt chuông, ớt bi, ớt poblano, ớt jalapeño, tiêu đen và ớt chipotle, tạo nên hương vị cay nồng, khói đặc trưng.

Món salad đầy màu sắc này ngon miệng như vẻ ngoài của nó, nhờ vào nước sốt bơ đậu phộng sánh mịn. Chỉ mất 20 phút để hoàn thành. Tất cả những gì bạn cần là các loại rau củ nhiều màu sắc như cà rốt, củ cải và nhiều loại khác nữa.

Súp lơ piccata là một món ăn chay hoàn hảo cho các dịp lễ hội, nhưng cũng đủ dễ làm cho bữa tối ngày thường. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món cà tím chay thơm ngon này được tẩm ướp hương vị của món bulgogi Hàn Quốc, một món ăn gia đình với những miếng thịt chiên giòn. Phiên bản nhanh chóng, không thịt này giúp bạn có bữa tối sẵn sàng chỉ trong vài phút.

Kireum tteokbokki dịch từ tiếng Hàn có nghĩa là "bánh gạo xào bơ" và là một món ăn đường phố. Không giống như tteokbokki hầm với tương ớt gochujang, phiên bản này khô hơn...

Món súp cà chua sánh mịn này là một ngôi sao của Chợ người da đỏ Tesuque. Được coi là món súp tortilla ngon nhất trong khu vực, món súp tortilla từ Chợ làng Tesuque này đậm đà hương vị miền Tây Nam nước Mỹ. Món súp...

Ẩm thực Texas gắn liền với thịt bò thượng hạng, nhưng với công thức này, ngay cả người ăn chay cũng có thể thưởng thức hương vị của nó mà không cần phải hy sinh điều gì. Món sandwich này được làm từ chả chay mua sẵn...

Để món mì trông cầu kỳ và bắt mắt hơn, bạn cần thái các loại rau củ—bắp cải, bí ngòi, cà rốt—thành những sợi mỏng đều nhau, mỏng như chính sợi mì. Chiên tất cả các nguyên liệu bằng…

Những miếng chả bông cải xanh và súp lơ trắng thơm ngon, mọng nước này có thể dùng làm món khai vị với nước chấm hoặc ăn kèm với món thịt. Tỷ lệ hoàn hảo giữa rau củ, trứng, vụn bánh mì...

Tempeh nướng ấm nóng là thành phần chính của món bánh mì Reuben chay thơm ngon này. Mỗi chiếc bánh mì, được phủ một lớp nước sốt tự làm đậm đà, được chiên trên chảo hoặc...

Món bánh mì BLT kinh điển (thịt xông khói, rau diếp, cà chua) được biến tấu thành món chay hấp dẫn với tempeh, có thể dùng thay thế cho thịt xông khói chiên. Những lát tempeh mỏng được ướp trong siro cây phong...

Hãy làm món há cảo chay thơm ngon, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với phiên bản truyền thống. Nước tương và dầu mè tạo cho đậu phụ hương vị đậm đà, hấp dẫn cả người ăn chay và...

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ cải cầu vồng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, hãy thử món lasagna chay này. Nó béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng! Và đồng thời, nó cũng...

Tempeh là một sản phẩm từ đậu nành được sử dụng trong các món ăn chay và đồ ăn nhẹ. Để làm tempeh nhanh chóng và ngon miệng, hãy chiên tempeh với các loại gia vị châu Á và dùng kèm với...

Nghệ thuật làm sushi là một ý tưởng tuyệt vời nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng những cuộn sushi độc đáo. Công thức từng bước chi tiết này sẽ giúp bạn tạo ra hai cuộn sushi đẹp mắt. Cắt chúng thành từng miếng, và bên trong...

Đậu là nguyên liệu thay thế thịt hoàn hảo cho món bánh mì kẹp chay. Nghiền nhuyễn đậu đen đóng hộp với yến mạch, ngô, trứng và gia vị taco...

Món khai vị chay này được làm tương tự như món bò Wellington cổ điển, nhưng thay thịt bằng cà rốt. Bọc cà rốt trong bột ngàn lớp cùng với nấm xào và phô mai dê, và...