Martini cà chua
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Nếu bạn nghĩ rằng loại cocktail cà chua này ngang tầm với Bloody Mary, thì bạn đã nhầm. Martini cà chua là một loại đồ uống nhẹ hơn với hương vị phức tạp, nhờ sự kết hợp của rượu gin, rượu vermouth, cà chua và một vài giọt rượu mùi hồi Pernod. Thành phần chính là nước cà chua. Nó không được bán rộng rãi như nước ép cà chua, vì vậy bạn sẽ phải tự chiết xuất nó từ cà chua. Vì vậy, hãy lên kế hoạch trước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Cocktail
- 45 ml rượu gin
- 1 thìa cà phê rượu vermouth trắng khô
- 90 ml nước cà chua, xem công thức bên dưới
- 2 muỗng canh nước ép rau củ từ cà chua
- Nước cốt của nửa quả chanh + một chút vỏ chanh bào để trang trí khi dùng.
- Đá viên
- Vài giọt Pernod (một loại rượu khai vị của Pháp có chứa hồi với nồng độ cồn 40%)
- Tương ớt
- Để phục vụÔ liu, cà chua bi và hành tây nhỏ xiên que hoặc tăm.
Nước cà chua
- 1 lon (800 g) đóng hộp cà chua
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- Một nhúm đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gin, rượu vermouth, Rượu mùi hồi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho đá viên vào bình lắc cocktail hoặc bình nhỏ. Thêm rượu gin, rượu vermouth, nước cà chua (xem hướng dẫn chuẩn bị bên dưới), nước ép rau củ và nước cốt chanh. Thêm vài giọt Pernod nếu muốn – nó sẽ tạo thêm hương vị nền dễ chịu, nhưng nhiều hơn 1-2 giọt sẽ quá nồng. Nêm muối và tiêu, rồi rưới thêm tương ớt.
- Lắc mạnh cho đến khi hoàn toàn lạnh, khoảng 30 giây. Thức uống thường đã sẵn sàng khi bình lắc bắt đầu mờ. Lọc vào ly đã được làm lạnh. Trang trí và thưởng thức.
Nước cà chua:
Xay nhuyễn cà chua và nước ép cà chua với một chút muối và một ít đường. Đặt một bộ lọc cà phê vào rây lọc mịn phía trên một cái bát. Cho cà chua vào rây và để ráo nước khoảng 3 tiếng. Cho phần nước thu được vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
