Những món tráng miệng trái cây mùa hè ngon nhất

Bạn đã chán những loại trái cây và quả mọng tươi theo mùa? Hãy thử làm các món tráng miệng với trái cây mùa hè bằng những công thức từ các đầu bếp nổi tiếng.

Bánh Crostata nhân đào và mận

Aina phết một lớp nhân gồm đào, mận và việt quất lên trên lớp vỏ bánh tự làm. Bột mì, nước cam tươi vắt và vỏ cam bào được thêm vào trái cây để kết dính các nguyên liệu lại với nhau.

Công thức: Bánh Crostata nhân đào và mận

Đào giòn

Bánh đào nướng giòn cổ điển là món tráng miệng đơn giản, tươi mát, phù hợp cho nhóm đông người.

Công thức: Đào giòn

Bánh nướng nhân anh đào ngâm rượu và sô cô la

Món tráng miệng dành cho tiệc tùng này sử dụng 1400 gram anh đào và có một nguyên liệu bí mật: rượu rum nhẹ.

Công thức: Bánh nướng nhân anh đào ngâm rượu và sô cô la

bánh nướng việt quất đào

Bánh cobbler của Sunny chỉ cần 20 phút để nướng. Trộn đào và việt quất với bột mì, đường, nhục đậu khấu, vani và bơ, sau đó trải đều vào khay nướng và đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị lên trên. Nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và nổi bọt quanh các cạnh.

Công thức: bánh nướng việt quất đào

Bánh galette nhân phô mai tươi và mận

Món bánh galette thơm ngon này là món tráng miệng hoàn hảo trong mùa trái cây mùa hè. Vani và đường nâu kết hợp tuyệt vời với mận và nhân phô mai, và thành phẩm trông vô cùng đẹp mắt.

Công thức: Bánh galette nhân phô mai tươi và mận

Bánh rán với dâu tây và kem sô cô la

Nhờ sử dụng bánh mua sẵn và các nguyên liệu trang trí đơn giản, món tráng miệng này rất dễ làm.

Công thức: Bánh rán với dâu tây và kem sô cô la

Bánh Napoleon với đào nướng

Tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng bột bánh ngàn lớp đông lạnh. Xếp lớp đào nướng và kem trứng giữa các lớp bột bánh ngàn lớp.

Công thức: Bánh Napoleon với đào nướng

Bánh Napoleon đào với bạch đậu khấu và phô mai dê

Hãy làm món tráng miệng thật ấn tượng với những quả đào tươi chín mọng.

Công thức: Bánh Napoleon đào với bạch đậu khấu và phô mai dê

Bánh nướng nhỏ với nhân việt quất và đào.

Hãy tận dụng nắp lọ thủy tinh Mason để làm những chiếc bánh nhỏ xinh xắn với nhân đào và việt quất ngọt ngào.

Công thức: Bánh nướng nhỏ với nhân việt quất và đào.

Bánh tart nhân kem và dâu tây

Món bánh tart tươi mát này—đẹp như tranh vẽ—là sự kết hợp kinh điển giữa lớp kem vani béo ngậy và dâu tây ngọt ngào.

Công thức: Bánh tart nhân kem và dâu tây

Dâu tây với kem Mascarpone đánh bông

Đánh bông kem tươi với phô mai mascarpone rồi thêm vào dâu tây phủ siro balsamic.

Công thức: Dâu tây với kem Mascarpone đánh bông

Bánh đào kiểu đồng quê

Những quả đào mùa hè ngọt ngào được kết hợp hài hòa với bạch đậu khấu, tiêu Jamaica và quế trong chiếc bánh nướng có lớp vỏ tết đẹp mắt này.

Công thức: Bánh đào kiểu đồng quê

Bánh kem đào nướng

Xếp lớp kem, puree đào tươi, bánh bông lan và quả hồ đào để tạo nên món tráng miệng lạnh có hương vị giống hệt món bánh cobbler cổ điển.

Công thức: Bánh kem đào nướng

Bánh phô mai đào làm bằng nồi nấu chậm

Môi trường ẩm ướt trong nồi nấu chậm có hai tác dụng: giúp bánh phô mai không bị nứt và tạo nên kết cấu mịn màng, béo ngậy. Chúng tôi thích trang trí món tráng miệng này với đào, nhưng bạn cũng có thể dùng các loại quả mọng khác.

Công thức: Bánh phô mai đào làm bằng nồi nấu chậm

Bánh mì nướng giòn với phô mai ricotta và các loại quả mọng.

Hãy tận dụng bánh mì ciabatta còn thừa để làm món bánh mì nướng dâu kiểu Ý không cần nướng: món tráng miệng mùa hè này của Giada chỉ mất 10 phút để hoàn thành.

Công thức: Bánh mì nướng giòn với phô mai ricotta và các loại quả mọng.

bánh tart mận

Bánh tart phủ vụn bánh mì của Ina chỉ cần vài nguyên liệu và sử dụng mận mùa hè làm nguyên liệu chính.

Công thức: bánh tart mận

Cherry flambé với rượu rum

Món tráng miệng cổ điển này sử dụng kỹ thuật flambé. Kỹ thuật này làm caramel hóa đường, tăng cường hương vị và mùi thơm—hoàn hảo cho những quả anh đào chín mọng.

Công thức: Cherry flambé với rượu rum