Thì là

Những chiếc bánh muffin ngô nhỏ xinh này được tẩm ướp nhiều loại gia vị, bao gồm ớt bột paprika, quế, thì là và ớt cayenne, tạo nên vị chua nhẹ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên dịu nhẹ. Những chiếc bánh muffin này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. đọc thêm

Hãy chiêu đãi gia đình bạn món ăn sáng kiểu Mexico thơm ngon này. Chilequiles thường được làm cho bữa sáng và là món ăn được chế biến từ bánh tortilla cũ còn thừa từ hôm trước, ninh trong nước sốt cà chua sánh đặc. Công thức tiện lợi hơn này sử dụng bột ngô - đọc thêm

• Taco
• Bánh ngô tự làm

Những chiếc taco chay này sử dụng nhiều màu sắc khác nhau của súp lơ, cùng với các loại rau mầm, tạo nên vẻ ngoài duyên dáng và bắt mắt. Súp lơ nướng được phục vụ trên bánh tortilla ngô tự làm và phủ phô mai feta cùng các nguyên liệu tươi ngon khác. đọc thêm

Có một vài kỹ thuật quan trọng để làm món thịt xông khói chay này bằng tempeh, một nguồn protein thực vật có nguồn gốc từ đậu nành. Đầu tiên là tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa muối, đường và khói trong nước ướp. Thứ hai là hấp tempeh để... đọc thêm

"Món ăn này được những người Bồ Đào Nha mang đến Brazil vào thế kỷ 16. Ban đầu, nghệ tây được dùng để tạo màu vàng đặc trưng cho cơm, nhưng sau đó được thay thế bằng nghệ vàng, loại gia vị phổ biến và dễ kiếm hơn. Đây là công thức của tôi..." đọc thêm

• Nước sốt ướp (Mojo)
• Fajitas
• Để phục vụ
• Guacamole

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món fajitas là gì? Chính là thịt mềm, đậm đà hương vị! Với công thức thượng hạng này, Tyler Florence ướp thịt bò bít tết trong nước sốt mojo làm từ nước cam, nước cốt chanh, ớt chipotle, tỏi và thì là. Ngay cả những miếng thịt bò rẻ tiền nhất... đọc thêm

Bước quan trọng nhất trong công thức này là rang các loại gia vị. Rang hạt thì là và rau mùi trong bơ để làm tăng hương vị và loại bỏ vị hăng. Điều này sẽ tạo ra hương vị nền cho cơm, sau đó sẽ được làm mới bằng cách thêm hạt lựu ngọt và... đọc thêm

• Salad bắp cải
• Bơ phết Tahini
• Falafel đậu gà

Những người yêu thích đậu gà sẽ thích món bánh mì kẹp chay thịnh soạn này, được làm từ ba dạng đậu gà: đậu gà xay nhuyễn, đậu gà xay nhuyễn và bột đậu gà. Hành lá, tỏi và hành tây làm tăng thêm hương vị tuyệt vời. Hãy thưởng thức món bánh mì kẹp đậu gà này nhé! đọc thêm

• Bít tết
• Nước sốt vinaigrette

Công thức này sử dụng bít tết London broiler giá rẻ, loại thịt có thể chịu được nước ướp đậm đà và nấu ở nhiệt độ cao, và đủ lớn để phục vụ nhiều người. Thêm một ít phô mai ngon, như Pepper Jack, và một ít nguyên liệu tươi... đọc thêm

Việc chuẩn bị nhiều món ăn cho bàn tiệc ngày lễ sẽ nhanh chóng làm cạn kiệt nguồn cung cấp thảo mộc và gia vị khô của bạn. Hỗn hợp gia vị thơm ngon này sẽ giúp bổ sung chúng cho những vị khách mà bạn mời đến. Tin tôi đi, bất cứ ai nấu món thịt nướng cho năm mới đều sẽ rất vui— đọc thêm

• Bột làm bánh pizza
• Sốt Soubise
• Cà rốt nướng
• Dukkah là một hỗn hợp các loại hạt có vị cay.

Cà rốt là một nguyên liệu khá bất ngờ cho pizza, nhưng với các loại gia vị, nước sốt và các loại topping khác phù hợp, chúng sẽ mang đến cho pizza hương vị Trung Đông hấp dẫn tất cả những người yêu thích nền ẩm thực sôi động này. Bột làm bánh được phết một lớp hành tây xay nhuyễn. đọc thêm

• Đổ đầy
• Tamale

Tamales không nhất thiết phải có thịt làm nhân. Với sự kết hợp đúng cách giữa rau củ và gia vị, tamales chay cũng ngon không kém gì tamales có thịt. Nồi áp suất giúp rút ngắn quá trình nấu nướng, và vì hơi nước thấm sâu vào bên trong... đọc thêm

• Taco
• Salsa đơn giản
• Guacamole

Tyler Florence hầm thịt vai bò trong nước sốt cà chua với các loại gia vị thơm cho đến khi thịt mềm và dễ dàng xé nhỏ bằng nĩa. Để làm món taco thịt bò hoàn hảo, anh ấy nhồi thịt vào những chiếc bánh taco ngô giòn tan - đọc thêm

• Đổ đầy
• hỗn hợp gia vị Taco

Điều làm nên hương vị thơm ngon và đậm đà đặc biệt của món taco này chính là hỗn hợp gia vị tự làm của Alton Brown, được ông thêm vào phần nhân thịt bò xay. Bên cạnh các loại gia vị, hỗn hợp thần kỳ này còn chứa một chút tinh bột ngô để tạo độ sánh hoàn hảo. đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt cho món salad khai vị
• Để phục vụ

Sao phải ăn salad bằng nĩa khi bạn có thể dùng bánh mì pita giòn để xúc? Đó chính là ý tưởng đằng sau món salad giòn tan, kiểu khai vị này, với đầy ắp các loại rau củ mùa hè thái nhỏ, đầy màu sắc và phủ lên trên là nước sốt mè sánh mịn. đọc thêm

• Taco
• Các loại nhân dùng kèm (xem công thức bên dưới)
• Kem bơ và chanh
• Đậu nâu cơ bản và ớt chuông mini nướng

Thay vì làm món taco cho nhiều người, Ree Drummond gợi ý nên thiết lập một quầy taco tự chọn, nơi tất cả các nguyên liệu được bày riêng trên bàn và khách có thể tự chọn những nguyên liệu yêu thích cho vào bánh tortilla của mình. Ai cũng thường thích điều này. đọc thêm

• cánh gà
• Sốt Tequila và Chanh

Để nướng cánh gà nhanh chóng và tránh làm khách phải chờ đợi, Guy Fieri gợi ý nên nướng chúng trong lò đến khi chín một nửa vào tối hôm trước rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng. Ngày hôm sau, hâm nóng lại nhanh chóng và... đọc thêm

Nếu bạn có sẵn một ít thịt gà nấu chín, một ít quinoa đã nấu chín và một lon đậu trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến một món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa tối chỉ trong 10 phút. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm một vài loại gia vị... đọc thêm

Có hàng ngàn công thức làm món chili con carne, nhưng đây là công thức chuẩn mực, kinh điển nhất. Món ăn này được làm từ thịt bò xay, đậu đóng hộp và sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị. Thịt bò xay thô tạo nên kết cấu đặc trưng cho món ăn này. đọc thêm

Thịt gà xé sợi rất tuyệt vời để làm tacos, burritos hoặc bánh mì sandwich. Để làm món này nhanh chóng, hãy sử dụng thịt ức gà thái lát. Nướng chúng trên cùng một khay nướng với rau củ... đọc thêm

Trong công thức này của Ree Drummond, ẩm thực Ý kết hợp với ẩm thực Mexico. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa lasagna và enchilada, hay lasagna với hương vị enchilada... Gọi nó là gì tùy thích, nhưng công thức đơn giản này được thiết kế dành cho những người không ngại thử nghiệm và - đọc thêm

• Thịt bò và nước ướp
• Rau củ và nước sốt
• Ngô và ớt shishito

Món ăn kèm từ ngô được chế biến gần như bằng tất cả các nguyên liệu giống như thịt bò. Vào mùa hè và mùa thu, hãy làm món này với ngô bắp, còn vào mùa đông, bạn có thể thay thế bằng 4 cốc ngô hạt đông lạnh. Rachel Ray khuyên nên dùng thịt bò kèm với... đọc thêm

• Món nướng các loại hạt cay
• Xa lát

Giòn tan, ngọt ngào và mặn mà, món salad này mang đến trải nghiệm khó tả trong từng miếng. Ngôi sao của món salad chính là hỗn hợp hạt rang thơm ngon tự làm, kết hợp hoàn hảo với thịt xông khói chiên giòn và táo mọng nước. Món salad này rất thích hợp để... đọc thêm

Chỉ cần một vài công thức nấu ăn nhanh và đáng tin cậy, bạn có thể chuẩn bị những bữa tối lành mạnh cho cả gia đình ngay cả vào những ngày bận rộn nhất. Công thức này kết hợp ẩm thực Tex-Mex và Ấn Độ. Nghe có vẻ lạ, nhưng kết quả lại rất... đọc thêm

Trộn đều hỗn hợp ướp này, thoa đều lên 700g thịt gà, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, những ngày bận rộn không có thời gian nghĩ nấu món gì, bạn đã có sẵn bữa tối gần như hoàn chỉnh, chỉ cần nướng là xong. Nước ướp này có vị nhẹ nhàng, phù hợp cho trẻ em, và thịt gà cũng vậy. đọc thêm

• Tương ớt
• Cà chua hầm
• Gia vị cho món ớt
• Chile

Món chili con carne đặc sánh (hay đơn giản là chili) được nấu với nhiều loại thịt bò xay và vô số gia vị, bao gồm ba loại ớt, chính những loại ớt này đã tạo nên tên gọi của món ăn – "chili với thịt". Món chili thơm ngon, ấm áp này rất hoàn hảo – đọc thêm

• Thịt bò
• Bánh Tortillas
• Hướng dẫn nộp bài
• Kem chua với bơ và chanh

Bạn không cần lò hun khói để thưởng thức hương vị thơm ngon của thịt ức bò kiểu Texas. Hãy thử món thịt ức bò hầm bằng nồi nấu chậm này. Thịt sẽ cực kỳ mềm mọng và đậm đà hương vị, hoàn hảo để làm taco. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy... đọc thêm

• Sườn heo
• Sốt BBQ Tequila

Cách lý tưởng để nướng sườn heo trong lò khi không có vỉ nướng: trước tiên, bạn nướng sườn trong giấy bạc cho đến khi thịt bắt đầu bong ra khỏi xương, sau đó mở giấy bạc ra và nướng lại trong lò cho đến khi sườn giòn. Một hỗn hợp đặc biệt - đọc thêm

• Súp cà chua với khoai tây chiên
• Các món ăn kèm với súp cà chua

Món súp cà chua sánh mịn này là ngôi sao của Chợ người da đỏ Tesuque. Được coi là món súp tortilla ngon nhất trong khu vực, súp tortilla của Chợ làng Tesuque mang đậm hương vị miền Tây Nam nước Mỹ. Súp được làm từ cà chua nướng, hành tây, tỏi, đọc thêm

• Nước muối ướp thịt ức bò
• Hỗn hợp gia vị Tennessee
• Sốt BBQ
• nước sốt nâu

Thịt ức bò là phần thịt ức bò được hun khói với lớp vỏ đen, cay nồng và phần thịt đỏ mọng nước bên trong. Vì thịt ức bò khá dai, bạn cần chuẩn bị hun khói ít nhất 8 tiếng và ngâm trong nước muối gia vị hai ngày trước đó. đọc thêm

Món chilaquiles của Mexico được làm từ bánh tortilla chiên giòn và sốt salsa, nhưng phiên bản Texas này với thịt xông khói giòn, đậu đen và trứng chiên thậm chí còn no bụng và ngon hơn. Món này được làm theo kiểu casserole và có thể lắp ráp lại với nhau. đọc thêm

Thịt bò được ninh trong nước sốt bia sánh đặc, đậm đà với ớt và nhiều loại gia vị cho đến khi mềm và mọng nước. Nếu cần, có thể làm đặc nước sốt bằng bột ngô, thêm từng chút một cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. đọc thêm

Ree Drummond đã quyết định tăng thêm hương vị cho món súp bí ngô bằng cách thêm một vài nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex: ớt bột, thì là và ớt jalapeño tươi. Ree cũng chia sẻ bí quyết đông lạnh và bảo quản món súp này: đọc thêm

Thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa salad Caesar cổ điển và tacos gà cay trong một chiếc bánh cuốn tiện lợi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn, hoặc mang đi làm hay đi học như một món ăn nhẹ lành mạnh và no bụng. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ yêu thích những chiếc bánh cuốn này! đọc thêm

• Đùi gà
• Cơm với rau muối chua

Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp với nhiều loại gia vị để tạo nên hương thơm đặc trưng của gà tandoori Ấn Độ, sau đó xiên vào que gỗ và nướng trên vỉ hoặc chảo. Ăn kèm với kebab. đọc thêm

• Nước xốt
• Thành phần chính

Chilaquiles thường được làm từ bánh tortilla chiên giòn đã để lâu, nhưng trong công thức nhanh gọn này của Jeanne Lemelin, bạn có thể dùng bánh ngô chiên (hãy chọn loại ít mặn hơn). Cách làm đơn giản này tạo nên một bữa ăn no bụng. đọc thêm

Món bánh mì BLT kinh điển (thịt xông khói, rau diếp, cà chua) được biến tấu thành món chay hấp dẫn với tempeh, có thể dùng thay thế cho thịt xông khói chiên. Những lát tempeh mỏng được ướp trong hỗn hợp siro cây phong, nước tương và ớt bột hun khói, sau đó... đọc thêm

"Hãy thử món ăn được yêu thích ở vùng Địa Trung Hải và Trung Đông: tahini, tỏi và chanh trong một loại nước sốt salad tuyệt vời được làm ngọt bằng mật ong. Nó cũng rất hợp với cá nướng, gà quay và rau củ." đọc thêm

Món guacamole này là của đầu bếp Jeff Rossman. Nhà hàng Terra của ông nằm ở trung tâm California, nơi trồng những quả bơ ngon nhất. Guacamole ngon nhất khi được chế biến càng gần thời điểm dùng càng tốt. Nếu bạn làm trước một chút, hãy chuyển nó sang... đọc thêm

Món ăn này lấy cảm hứng từ món korma của Ấn Độ: thịt gà xay được ninh chậm trong nước sốt sữa chua cay và ăn kèm với bánh mì pita ấm cùng một chút sữa chua tự nhiên. Nếu muốn, có thể rắc thêm hạt điều lên trên và rưới thêm tương ớt. đọc thêm

• Bánh mì dẹt
• Thịt gà

Những chiếc bánh mì dẹt nhân gà này tương tự như lahmacun, một loại bánh mì dẹt giòn của Thổ Nhĩ Kỳ với nhân thịt băm và rau củ. Cả phần đế và nhân đều có thể được chuẩn bị trước, rất tiện lợi nếu bạn nấu ăn cho nhiều người. Hành tây, ớt chuông và cà chua làm tăng thêm hương vị và... đọc thêm

• Nước sốt ướp ngọt và cay
• Ngô và nấm

Hãy tạo hương vị ngọt và chua cho món gà fajita với nấm shiitake và ngô bằng cách thêm ớt jalapeño và mật ong vào nước ướp ức gà. Ức gà mềm chỉ cần nửa tiếng để ngấm hết hương vị trong nước ướp. Sau đó nướng và thái lát. đọc thêm

Sốt mè tahini nâng tầm món ăn tiện lợi lành mạnh yêu thích của chúng ta – cá ngừ đóng hộp – lên một đẳng cấp mới trong món salad nhẹ nhàng này. Để có một cách trình bày đẹp mắt và độc đáo, hãy phết sốt lên trên những lát cà chua lớn. đọc thêm

• Sườn heo
• Gia vị trộn cho sườn
• Xịt dung dịch

Sườn heo phần thăn được ướp trong hỗn hợp gia vị với đường nâu, sau đó hun khói bằng vụn gỗ hickory cho đến khi gần chín. Trong khi hun khói, rưới hỗn hợp giấm rượu vang, nước cốt chanh và sốt Worcestershire lên sườn để đảm bảo hương vị đậm đà... đọc thêm

Cơm gạo thơm dẻo, thơm ngát kết hợp hoàn hảo với gia vị, nho khô và hạnh nhân rang giòn tạo nên món cơm pilaf ngon tuyệt này. Mặc dù có tên gọi trang trọng, cơm pilaf lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng để chế biến bằng cách hấp gạo. đọc thêm

Món bánh này là phiên bản đơn giản hóa của món tamale. Bạn không cần phải nhồi nhân vào từng miếng bột bắp rồi gói trong lá bắp. Thay vào đó, chỉ cần nấu chín phần nhân—nước sốt thịt—trong chảo, phủ một lớp bột lên trên, và— đọc thêm

Hãy làm món chutney cà chua bi ngọt ngào, một món ăn yêu thích của miền Nam Ấn Độ, và dùng làm món khai vị với những lát bánh mì baguette nướng giòn cùng một lát phô mai taleggio tan chảy. Hương vị ngọt ngào và cay nồng của chutney sẽ làm nổi bật vị béo ngậy, mịn màng của phô mai, và... đọc thêm

Với món ăn vặt này, bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào mình thích. Ớt Arbol sẽ tạo thêm vị cay dễ chịu, trong khi đường sẽ mang lại hương vị caramel. Và lòng trắng trứng sẽ giúp giữ chặt các loại gia vị trên bề mặt hạt, đảm bảo bạn tận dụng tối đa hương vị của chúng. đọc thêm

Chiên giòn cánh gà rồi ngay lập tức trộn đều với hỗn hợp sốt barbecue, ớt ngâm, thì là và ớt bột, phủ đều để đảm bảo mỗi miếng đều thấm đẫm hương vị. Dùng cánh gà kèm bia và nước chấm. đọc thêm

Thịt vai lợn được ướp với hỗn hợp gia vị gồm đường nâu và ớt cayenne, sau đó ninh nhỏ lửa trong vài giờ trong nước dùng cola cho đến khi mềm và tơi ra. Dùng hai cái nĩa xé thịt, trộn đều với nước sốt và dùng trong... đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Hỗn hợp gia vị BBQ ngọt

Nếu bạn không có lò hun khói chuyên dụng, bất kỳ loại bếp nướng ngoài trời nào—bếp ga hoặc bếp than—đều có thể dùng được. Để đảm bảo hun khói đều, hãy xẻ đôi gà tây, loại bỏ xương sống, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên gà và để ngâm trong hỗn hợp ướp khô qua đêm. đọc thêm

Loại sốt barbecue thơm ngon này được làm từ mỡ bacon được chiết xuất từ ​​chính thịt bacon; bạn có thể ăn thịt bacon đã chiên trong khi sốt đang sôi liu riu. Đường nâu, tương cà chua, giấm táo và một loạt các loại gia vị thơm tạo nên hương vị phong phú cho món sốt này. Sốt barbecue - đọc thêm

• Sườn bò
• Sốt BBQ tự làm

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt bia cay trong lò nướng cho đến khi thịt mềm rụng khỏi xương, tạo nên món sườn cực kỳ mọng nước và đậm đà hương vị. Để hoàn thiện món ăn, hãy phết lên chúng một lớp sốt barbecue tự làm nhanh chóng, ngọt và cay rồi nướng trên vỉ nướng. đọc thêm

• Ướp khô
• Lớp men

"Tại sao tôi lại đặt tên công thức là 'Sự cám dỗ ngọt ngào'? Chà, vào ngày tôi nghĩ ra món sườn này, chồng tôi, Bren, quyết định từ bỏ thịt lợn. Anh ấy thường rất cứng đầu, nhưng sườn lợn là điểm yếu lớn nhất của anh ấy. Anh ấy không thể tin được là tôi—" đọc thêm

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa rau arugula cay nồng, ngô ngọt, ớt nướng và nước sốt chua ngọt trong món salad mùa hè này, rất thích hợp để ăn kèm với các món thịt nướng. Hạnh nhân rang là điểm nhấn cuối cùng. Rắc chúng lên trên... đọc thêm

Hãy chuẩn bị món gà tây sang trọng với hương vị độc đáo cho mùa lễ hội theo công thức của Molly Yeh. Molly bắt đầu bằng cách ướp khô gà tây với muối và tiêu qua đêm, sau đó xoa ớt bột lên toàn bộ con gà để tạo hương vị cả bên trong và bên ngoài, rồi nhồi vào khoang bụng gà tây hành tây đỏ, chanh,... đọc thêm

• Nước ướp
• Nước xốt
• Để phục vụ

Gà bơ là tên gọi phổ biến hơn của món ăn truyền thống vùng Punjab, murgh makhani. Thịt gà được ninh trong nước sốt kem cà chua cay. Để tiết kiệm thời gian, Sunny Anderson chế biến món này với ức gà mềm - đọc thêm

Ớt Cubanella dài và hẹp cũng rất thích hợp để nướng với nhân thịt. Chúng có hương vị nhẹ nhàng dễ chịu, vì vậy nhân mặn với ớt jalapeño cay và gia vị sazon sẽ rất phù hợp với nhiều hương vị khác nhau. Để mọi thứ dễ dàng hơn - đọc thêm

Phiên bản mac 'n' cheese này được làm trực tiếp trong chảo gang trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Không cần thêm chảo nào khác! Bạn cần mì ống đã luộc sẵn mua ở cửa hàng. Trộn mì với thịt bò xay đã xào chín trong sốt cà chua marinara, và rắc thật nhiều gia vị lên trên... đọc thêm

• Nước muối
• Thổ Nhĩ Kỳ
• Hỗn hợp gia vị
• Lớp men

Ngâm gà tây trong nước cam pha với cỏ xạ hương và cây xô thơm, để qua đêm hoặc vài ngày. Trước khi nướng, xoa đều hỗn hợp gia vị với vỏ cam lên gà để tạo hương vị cam quýt tuyệt vời, bạn sẽ cảm nhận được điều đó cả trong phần thịt mềm mọng và... đọc thêm

• Gà và nước ướp
• Lây lan
• Hành tây caramel

Đùi gà không xương, không da là lựa chọn hoàn hảo cho món bánh mì kẹp này. Chúng luôn mềm, mọng nước và khó bị khô. Có thể nướng hoặc chiên. Rắc thêm hành tây caramel hóa ngọt và cay lên trên thịt gà. đọc thêm

• Lasagna
• Sốt cà chua

Món lasagna với thịt heo, nấm, rau bina, phô mai ricotta và rất nhiều phô mai tan chảy này sẽ chinh phục mọi người với hương vị đậm đà của nó. Và nước sốt cà chua với ớt poblano và ớt jalapeño sẽ tạo thêm hương vị Mỹ Latinh, khiến nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho món lasagna truyền thống... đọc thêm

Món súp này rất dễ làm, nhưng để đảm bảo hương vị đậm đà, đùi gà được ướp thật kỹ với thìa là rồi chiên ngập dầu, úp phần da xuống. Sau đó, loại bỏ phần da vì nó đã hoàn thành nhiệm vụ của mình: tiết ra rất nhiều chất béo thơm ngon vào nồi súp. đọc thêm

Ở miền Nam nước Mỹ, theo truyền thống, người ta thường nấu các món ăn với đậu mắt đen vào dịp năm mới. Người ta tin rằng chúng mang lại may mắn và tăng thêm tài lộc. Hãy thử làm món salad tiền tài này của Sunny Anderson, và bạn đã sẵn sàng trúng số độc đắc rồi đấy. Và nếu bạn không tin vào... đọc thêm

Sự kết hợp giữa mật ong và các loại gia vị như ớt bột, kinh giới, thì là, bột tỏi và ớt cayenne sẽ mang lại cho sườn bò hương vị nướng thơm ngon, ngọt ngào tuyệt vời, ngay cả khi bạn nướng chúng trong lò. Sườn sẽ mọng nước và dính ngon tuyệt, phần thịt... đọc thêm

Món khai vị dành cho nhiều người này được làm tương tự như món nachos Mexico, nhưng thay vì khoai tây chiên thì dùng khoai tây chiên kiểu Pháp. Cho khoai tây chiên đã chín lên khay nướng, rưới sốt chili con carne lên trên, thêm sốt phô mai nachos, rắc thêm rau thơm, và... đọc thêm

Những chiếc bánh quy giòn thơm ngon này được làm từ bột muối mua sẵn. Để đảm bảo bánh phẳng, đều và giòn, cần nướng bánh với một khay nướng khác đặt phía trên. Nướng theo cách này, bánh quy sẽ dễ dàng giữ được phần nhân ngọt và cay thơm ngon. đọc thêm

Món hầm đậu lăng đỏ đậm đà, sánh mịn và cay nồng này được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong nồi nấu chậm, giúp bạn không cần phải rửa nhiều bát đĩa. Nấm shiitake khô làm tăng thêm hương vị cho món ăn chay này, tạo thêm độ béo ngậy và kết cấu hấp dẫn. đọc thêm

• Cánh
• Nước sốt chiên
• Nước chấm

Ai mà không thích cánh gà giòn chứ?! Công thức này không cần chiên ngập dầu và phù hợp với tất cả mọi người. Đầu tiên, chần cánh gà trong nước sôi có thêm muối để làm chín và loại bỏ lớp mỡ dưới da. Bạn có thể làm bước này trước. A - đọc thêm

• Khoai tây chiên
• Cánh

Hãy thử phiên bản đơn giản hóa của hai món ăn vặt kinh điển ăn kèm bia. Những miếng khoai tây tím, khoai lang và củ dền chiên bằng nồi chiên không dầu này có màu sắc tươi sáng và giòn tan, kết hợp hoàn hảo với cánh gà nướng thơm ngon cùng thảo mộc và gia vị. A - đọc thêm

Bí quyết tạo nên món cánh gà chiên tuyệt vời của Geoffrey Zakarian chính là bơ phô mai xanh. Ông kết hợp bơ mềm với phô mai Roquefort vụn rồi phết lên những cánh gà nướng nóng hổi. Hỗn hợp này tan chảy và thấm đẫm hương vị vào cánh gà… đọc thêm

• Gà và gia vị
• lát khoai tây

Gà và khoai lang được nướng theo kiểu hai tầng: con gà đã được xẻ đôi được ép xuống từ một chiếc chảo gang có rau củ, không chỉ giúp nướng chín mà còn đóng vai trò như một chiếc ép để đảm bảo gà chín đều và toàn bộ món ăn được... đọc thêm

• Bít tết
• Salad dưa chuột

Miếng bít tết bò được ướp với hỗn hợp gia vị gồm thì là và ớt bột, sau đó áp chảo cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn, cay ngon. Sự cân bằng gia vị hoàn hảo tạo nên lớp vỏ giòn, đậm đà và thịt mềm mọng nước. Dùng kèm với salad dưa chuột và củ cải tươi mát. đọc thêm

Thịt thăn lợn có xương được nướng cho đến khi giòn, sau đó, khi nguội bớt, được xoa đều với hỗn hợp gia vị và nướng chậm trên lửa gián tiếp. Cứ sau 15 phút, phết hỗn hợp nước cốt chanh và đường lên thịt thăn, và... đọc thêm

Hãy làm món ớt nhồi thịt bò kiểu Tex-Mex này với thịt bò hầm cùng đậu trong nước sốt cà chua ớt. Để phần nhân thêm đầy đặn, bạn có thể thêm couscous hoặc cơm trắng, và để có lớp vỏ giòn ngon, hãy rắc phô mai cheddar lên trên. đọc thêm

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt gà tây lành mạnh với hương vị thơm ngon của món burrito Tex-Mex. Ngoài thịt gà tây xay, phần nhân bánh còn bao gồm các nguyên liệu điển hình của burrito như cơm, đậu và nhiều loại gia vị thơm. Đặt những miếng nhân mọng nước lên bánh mì, và... đọc thêm

Món chili con carne phiên bản này, một món ăn truyền thống của Tex-Mex, được làm từ cả thịt và đậu. Trong khi các đầu bếp từ các vùng miền khác nhau từ lâu đã tranh luận về việc liệu món chili đích thực có nên bao gồm đậu hay không, thì có một điều chắc chắn: nó ngon hơn khi có đậu - đọc thêm

Một loại tương me chua, gần như có vị chát, được trộn với một chút đường để tạo thành lớp sốt giúp cân bằng vị béo ngậy của cá hồi. Món ăn này mất 35 phút để chuẩn bị, nhưng hãy kiên nhẫn và để hỗn hợp me và đường caramel hóa. đọc thêm

Món Enchiladas với thịt gà mềm mọng nướng trong nước sốt mole là một cách tuyệt vời để thưởng thức mole coloradito, một loại nước sốt truyền thống của bang Oaxaca, Mexico. Bánh mì thường được dùng để làm đặc khi làm coloradito. Công thức này sẽ ngon nhất khi dùng với... đọc thêm

"Chilorio là món hầm thịt lợn có nguồn gốc từ bang Sinaloa trên bờ biển Thái Bình Dương của Mexico. Điều đầu tiên khiến món ăn này trở nên đặc biệt là màu đỏ tươi của nó. Tôi nhớ lần đầu tiên tôi thử món chilorio ở một nhà hàng tại quê nhà - đọc thêm

• ớt chay
• Các loại topping

Món ăn kiểu Tex-Mex này là một lựa chọn tuyệt vời khác dành cho người ăn chay và người thích ăn thịt. Ba loại đậu đóng hộp—đậu đen, đậu đỏ và đậu chiên—làm cho món chili trở nên sánh đặc và đậm đà. đọc thêm

• Chile
• Phủ bên trên thức ăn

Một phiên bản chay ngon tuyệt của món chili con carne kinh điển. Sự kết hợp phong phú của rau củ, đậu và gia vị làm cho món ăn ấm áp và no bụng, và để đảm bảo ngay cả những người thích ăn thịt cũng không cảm thấy nhàm chán, hãy chế biến theo kiểu bánh cobbler: phủ bên trên bằng bột bắp. đọc thêm

Để tạo nên một biến tấu mới cho món bánh khoai tây chiên truyền thống của người Do Thái, hãy thêm khoai lang vào khoai tây bào. Khoai lang có vị ngọt nhẹ, sẽ cân bằng hoàn hảo vị cay của hành lá. Dùng bánh khi còn nóng để bánh chín đều. đọc thêm

Ngay cả khi bạn không có lò hun khói hoặc vỉ nướng chuyên dụng, Trisha Yearwood sẽ hướng dẫn bạn cách hun khói tại nhà ngay trên bếp. Tất cả những gì bạn cần là một nồi gang, giấy bạc loại dày và một rổ hấp. Bằng cách làm theo hướng dẫn từng bước, bạn có thể dễ dàng làm được... đọc thêm

• Sườn
• Lớp men

Điều làm nên sự ngon tuyệt vời của món sườn này chính là lớp sốt mơ ngọt và cay với tiêu đen xay và tỏi, được phết lên sườn vài phút trước khi chín. Và để đảm bảo sườn được phủ đều lớp sốt và ngon hơn nữa, đọc thêm

Thịt bò nướng mềm mọng được thái thành từng lát mỏng và cuộn trong bánh tortilla cùng với đậu hầm, hành phi, ớt chuông và phô mai bào. Sau đó, những chiếc burrito được đặt vào chảo chịu nhiệt dùng được trong lò nướng, rưới nước sốt lên trên, và— đọc thêm

Hãy làm món taco thơm ngon với nhân thịt bò nướng được ướp trong hỗn hợp chanh tươi, đường nâu, thì là và tỏi. Rưới thêm sốt salsa cà chua xanh tự làm lên trên taco. Ở Mexico, cà chua xanh thường được chiên. đọc thêm

• Fajitas
• Guacamole
• Phiên

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối thân mật với bạn bè, món fajitas là lựa chọn hoàn hảo. Chúng rất ngon, có chút hương vị lạ, và có hình thức tự chọn mà nhiều người yêu thích: bạn bày tất cả các nguyên liệu riêng lẻ lên bàn, và khách của bạn... đọc thêm

• Bít tết
• Phiên

Fajitas là món ăn gồm những lát thịt bò mỏng, chiên giòn, mềm mọng, được gói trong bánh tortilla cùng với ớt chuông, hành tây và các loại rau thơm chiên. Có thể nói đây là món ăn Mexico phổ biến nhất và dễ chế biến nhất bên ngoài Mexico, fajitas vô cùng ngon miệng. đọc thêm

• Sườn
• Gia vị trộn cho sườn

"Thành phần bí mật trong hỗn hợp gia vị nướng của tôi là bột cà ri," tác giả công thức Kardeya Brown chia sẻ. "Cùng với một vài loại gia vị khô khác mà tôi luôn có sẵn trong bếp, nó mang lại hương vị đậm đà cho món sườn heo này." đọc thêm

Hãy thử món salad bánh mì fattoush kiểu Levantine phiên bản mùa xuân này. Trộn bánh mì pita nướng với rau xanh giòn, gia vị và nước sốt chanh tươi mát. Dùng ngay để bánh mì không bị mềm nhão. đọc thêm

Đậu đen nấu với ớt xanh và ớt chipotle xay có độ cay vừa phải, ấm áp và thoang thoảng hương khói dễ chịu. Để tránh tốn quá nhiều thời gian nấu nướng, hãy dùng đậu đóng hộp. Với gia vị phù hợp, hương vị của chúng sẽ... đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Lớp men
• Phiên

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này đúng nghĩa là ngập tràn rau xanh. Hãy tập hợp tất cả các loại thảo mộc tươi bạn có (càng nhiều loại càng tốt), thêm mứt ớt jalapeño và cả ớt jalapeño – bạn sẽ có một loại sốt thơm ngon cho miếng thịt bò. Phết sốt lên thịt khi... đọc thêm

• Hạt diêm mạch
• Rau
• Bít tết

Biến tấu các nguyên liệu phổ biến của món burrito thành một bát ăn thịnh soạn bằng cách thay thế cơm bằng quinoa, một loại ngũ cốc lành mạnh và bổ dưỡng của Nam Mỹ, giàu protein và vitamin B. Thêm rau củ nướng, thịt bò thái lát, sốt pico de gallo tươi, kem chua và... đọc thêm

• Taco
• Salsa đơn giản

Những chiếc taco này được làm từ thịt bò nướng mềm mọng, được ninh chậm với gia vị và ớt trong nước sốt cà chua. Để có hương vị hoàn hảo, hãy dùng kèm với guacamole, rau mùi tươi, phô mai và salsa tự làm, được chế biến trong máy xay sinh tố chỉ trong vài phút. đọc thêm

• Thịt ức bò
• Sốt BBQ

Phần rìa thịt cháy xém, khét mép đã chiếm một vị trí đặc biệt trong thực đơn nướng thịt. Đối với nhiều người, đó là phần ngon nhất! Phần rìa cháy thậm chí còn được cắt bỏ và phục vụ riêng. Với công thức này từ Trisha Yearwood, bạn có thể thưởng thức những phần thịt này ngay cả khi... đọc thêm

• Nachos
• Nhân thịt
• Hành tây ngâm
• Sốt phô mai

Món nachos năm sao này được tạo ra bởi năm đầu bếp tài ba, vì vậy bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp hương vị và kết cấu đẳng cấp thế giới. Khoai tây chiên giòn phủ nhân thịt của Sunny Anderson, hành ngâm chua của Anne Burrell và nước sốt phô mai hoàn hảo— đọc thêm

Món bánh mì kẹp kiểu Cuba kinh điển, dù mang tên như vậy, lại được phát minh ở Hoa Kỳ và được làm từ thịt lợn, giăm bông, phô mai Thụy Sĩ, dưa chua và mù tạt. Jeff Mauro đã tìm ra cách để làm cho nó trở nên đặc biệt. Đầu tiên, anh ấy phết bơ lên ​​trên bánh mì. đọc thêm

• Thịt lợn
• Khoai tây
• Nước sốt chua ngọt

Trong công thức này, Sunny Anderson không nướng nguyên miếng thăn lợn mà cắt thành bốn miếng bít tết vừa ăn, áp chảo cho đến khi vàng đều, rồi nướng tiếp trong lò với khoai tây và lá hương thảo tươi thơm. Trước khi nướng, thịt lợn... đọc thêm

• Sườn bò ướp gia vị
• món hầm
• Bí ngô nghiền
• Gyoza

"Chúng tôi luôn ăn há cảo để cầu may mắn trong dịp Tết Nguyên Đán," Tony Nguyen chia sẻ. "Người ta tin rằng càng ăn nhiều há cảo, năm sau càng giàu có! Món há cảo nhân thịt bò và bí đỏ thơm ngon này được lấy cảm hứng từ hương vị của..." đọc thêm