Gà nướng nguyên con: 6 công thức

Gà rán lon bia không phải là tất cả

Gà nướng nguyên con là một trong những món ăn ngon nhất mùa hè. Có người thích cánh, người khác lại thích đùi hoặc ức: món gà nướng mọng nước với hương vị khói thơm lừng và lớp da giòn tan này được mọi người yêu thích. Sáu kỹ thuật nấu nướng khác nhau, bao gồm cả phương pháp "spatchcock" truyền thống và sử dụng khuôn bánh tròn, đảm bảo kết quả nhất quán: thịt chín đều.

Khuyên bảo: Cũng như với bít tết, để món ăn mềm và mọng nước hơn, hãy để thịt gà đã nấu chín nghỉ trong 20 phút hoặc hơn.

Gà nướng kiểu Hy Lạp

Chúng tôi rất thích kỹ thuật "mổ xẻ gà" - loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà. Điều này đảm bảo gà chín đều, vì vậy bạn sẽ không bao giờ gặp phải tình trạng ức gà bị khô nữa!

Công thức: Gà nướng kiểu Hy Lạp

Gà nướng kiểu Cajun

Thịt ướp được nấu trên lửa gián tiếp và có hương vị tuyệt vời nhờ hỗn hợp gia vị tự làm gồm ớt bột, bột hành, bột tỏi, kinh giới ngọt, cỏ xạ hương và ớt cayenne. Nếu thịt gà bị cháy đen ở một vài chỗ, đừng lo lắng – đó chính là vẻ đẹp của món ăn này.

Công thức: Gà nướng kiểu Cajun

Gà nướng hộp với sốt Coca-Cola và nước tương tỏi.

Hãy thử làm món gà nướng lon bia phiên bản không cồn: lấy một lon Coca-Cola, đổ một nửa lượng nước ngọt vào hỗn hợp nước tương để tạo vị ngọt, sau đó đặt gà thẳng đứng lên trên lon.

Công thức: Gà nướng hộp với sốt Coca-Cola và nước tương tỏi.

Gà nguyên con nướng với ớt Chipotle

Thịt được ninh nhỏ lửa bằng phương pháp gián tiếp, tạo nên hương vị khói và cay nồng – một nguyên liệu hoàn hảo cho món taco. Rắc thêm hành lá phi, sốt salsa và các loại topping yêu thích lên trên mỗi phần ăn.

Công thức: Gà nguyên con nướng với ớt Chipotle

Gà nướng với khoai tây kiểu Provence trong khuôn bánh muffin

Hãy dùng một khuôn bánh tròn có lỗ: nó vừa làm khay nướng khoai tây vừa giữ cho thịt gà không bị rơi ra. Bằng cách này, thịt và rau củ sẽ chín cùng lúc trên vỉ nướng.

Công thức: Gà nướng với khoai tây kiểu Provence trong khuôn bánh muffin

Gà cuộn nguyên con nướng

Công thức này đòi hỏi một chút công sức, nhưng rất đáng giá. Hãy tìm một người bán thịt để lọc xương gà, hoặc tự làm. Món ăn trông rất hấp dẫn, và phần thịt thừa có thể được cắt nhỏ để làm bánh mì kẹp.

Công thức: Gà cuộn nguyên con nướng



Số phiếu: 8