Gà nướng bia cam chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 873, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 57 G., carbohydrate 29 G., sợi 2 G., cholesterol 225 mg, natri 975 mg, đường 24 G.

Để đảm bảo gà chín đều, hãy nướng gà theo chiều dọc! Xiên gà vào lon bia và đặt lên vỉ nướng. Phết hỗn hợp mật ong và cam lên gà trong khi nướng để có lớp da giòn ngon và thịt bên trong mềm mọng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lớp men

1/4 cốc mật ong
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
8-10 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 lon (240 ml) bia vị chanh-chanh dây

Thịt gà

1 con gà nguyên con
1/4 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, Nước sốt Worcestershire, Mật ong, cỏ xạ hương, nước chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị lớp men:

Cho mật ong, nước sốt Worcestershire, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, cỏ xạ hương, 120 ml bia, một nhúm muối và nhiều tiêu hơn bình thường vào một cái nồi nhỏ. Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại như nước sốt, khoảng 5 phút.
Chuẩn bị gà:

Lau khô gà ở tất cả các mặt, sau đó lau khô lại lần nữa. Xoa đều dầu lên toàn bộ bề mặt và rắc muối, tiêu đen. Xiên gà vào lon bia và đặt vào khay nướng nhỏ.

Làm nóng vỉ nướng đến 325°F (160°C) để nướng gián tiếp.
Đặt chảo có gà lên giá nướng ở nhiệt độ thấp hơn bình thường và nướng, cứ 20 phút lại phết nước sốt lên gà một lần, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt khoảng 68°C (150°F), khoảng 1 giờ 15 phút.
Lấy gà ra khỏi lò và phủ hờ bằng giấy bạc để gà nghỉ và đạt đến nhiệt độ bên trong khoảng 15 phút, tức là đạt 165°F (74°C). Cắt gà và dọn ra ăn.