Kem Eskimo

Số phiếu: 2

Thời gian: 10 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Kem là một trong những món ăn lâu đời nhất; người ta tin rằng các món tráng miệng từ đá đã được phục vụ ở Trung Quốc từ khoảng năm 2000 trước Công nguyên. Tuy nhiên, món kem que, được nhiều người yêu thích, mãi đến năm 1920 mới được phát minh ở Mỹ. Nó được phát minh bởi người nhập cư Đan Mạch Christian Nelson, qua đó trả lời một trong những câu hỏi lớn nhất của trẻ em: "Tôi nên chọn gì: sô cô la hay kem?" Món ăn này thậm chí còn có ngày lễ riêng – Ngày Kem Que Tách Kem, được tổ chức vào ngày 24 tháng 1, vì đó là ngày bằng sáng chế cho công thức của nó được đăng ký.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 hộp kem 500 ml
250 g sô cô la bán ngọt dạng viên
0,5 cốc dầu dừa tinh luyện*
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani, tùy chọn
Thiết bị đặc biệt: 6 que kem gỗ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một lớp giấy nến lên khay nướng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Trong một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng, cho sô cô la chip, dầu dừa và chiết xuất vani vào. Quay trong lò vi sóng từng đợt 15 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy được 3/4. Lấy ra và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hết phần còn lại.

Ghi chú *

Nếu bạn muốn lớp phủ sô cô la có hương vị dừa, hãy sử dụng dầu dừa nguyên chất hoặc ép lạnh thay vì dầu dừa tinh luyện..

Lấy hai hộp kem ra khỏi tủ đông. Dùng dao răng cưa, cắt một lát mỏng ở bên hông hộp để có thể đặt hộp nằm ngang trên thớt. Đặt hộp nằm nghiêng và cắt thành ba miếng tròn bằng nhau.
Dùng que xiên gỗ nhúng vào sô cô la đã tan chảy. Đặt lên khay nướng đã được làm lạnh. Cho lớp phủ vào ngăn đá khoảng 30 giây để đông lại rồi thưởng thức, hoặc bọc từng que kem bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh trong tối đa 2 tuần.

Bảo quản phần sô cô la còn lại trong tủ lạnh và làm tan chảy để dùng trong món chuối tách đôi, bánh mì kẹp kem, bánh quy phủ sô cô la hoặc làm thêm một mẻ kem que khác. Để lớp phủ dày hơn, hãy nhúng kem thêm một lần nữa..