Trà lật

Số phiếu: 1

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cocktail

Cocktail Flip là sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu, các loại thảo mộc thơm và lòng trắng trứng đánh bông. Phiên bản này được làm từ rượu gin ngâm trà Earl Grey, mang hương vị đặc trưng của cam bergamot, nước cốt chanh và siro maraschino. Thay vì lòng trắng trứng tươi, hãy sử dụng bột lòng trắng trứng an toàn. Nó tạo ra lớp bọt mịn tương tự mà không gây hại cho sức khỏe. Bạn cần một ly cocktail đã được làm lạnh. Rót cocktail vào ly, thêm một chút siro maraschino để các lớp không bị trộn lẫn. Trông rất thanh lịch và hương vị thì tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Rượu gin ngâm

2 muỗng canh rượu gin
2 muỗng canh trà Earl Grey lá rời

Lật

2 thìa cà phê lòng trắng trứng khô
2 muỗng canh nước ấm
20 ml nước cốt chanh tươi
30 ml siro đường đơn giản, xem công thức bên dưới.
3/4 thìa cà phê siro maraschino
1 lát vỏ chanh

Siro đường đơn giản

1 cốc đường
1 cốc nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gin, trà đen, siro, bột trứng, nước cốt chanh, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Rượu gin ngâm:

Cho rượu gin và trà Earl Grey vào một vật chứa không phản ứng; khuấy đều. Đậy nắp và ngâm trong 1 giờ. Lọc bỏ bã trà mà không cần ấn mạnh. Rượu gin đã ngâm có thể được bảo quản trong hộp kín trong tối đa 3 tuần.
Trong một bát nhỏ, đánh đều lòng trắng trứng khô với nước ấm cho đến khi nổi bọt. Đổ đá vào bình lắc khoảng hai phần ba bình, sau đó cho thêm 45 ml rượu gin ngâm, nước cốt chanh, siro đường và hỗn hợp lòng trắng trứng. Đậy nắp và lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và lạnh, khoảng 30 giây.

Khi bình lắc bắt đầu mờ hơi nước thì cocktail sẽ sẵn sàng. Rót siro maraschino vào đáy ly martini. Lọc cocktail vào ly, đảm bảo phần trên cùng của siro. Thêm một lát vỏ chanh bào. Thưởng thức.
Siro đường đơn giản:

Cho đường và nước vào một chiếc nồi nhỏ. Đun nhỏ lửa, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi đường tan hết. Hoặc có thể đun bằng lò vi sóng. Để siro nguội đến nhiệt độ phòng và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 1 tháng.
Ra2 muỗng canh