Cá hồi hầm trà xanh với hạt diêm mạch
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 402, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 402, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức chế biến phi lê cá hồi với bông cải xanh, đậu nành edamame và quinoa, ninh trong trà xanh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 440 g (4 miếng, mỗi miếng 110 g) phi lê cá hồi không da, lấy từ phần giữa của cá hồi.
- 1 cốc hạt quinoa (một loại cây kê từ Peru), rửa sạch và để ráo nước.
- 4 chén bông cải xanh, cắt thành từng đoạn 2,5cm.
- 1 cốc đậu nành xanh đông lạnh đã tách vỏ (đậu nành edamame)
- 1-2 thìa cà phê tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á)
- 1 muỗng canh nước tương hơi mặn
- 1 gói trà đen hoặc trà xanh
- 1/2 thìa cà phê gừng đã gọt vỏ và bào nhỏ
- 3 củ hành lá (tách riêng phần trắng và phần xanh)
- Muối hạt
- 1/4 chén rau mùi thái nhỏ
- 2 muỗng canh hạt bí ngô đã bóc vỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cá hồi, hạt diêm mạch, trà đen, bông cải xanh bắp cải, hành lá, đậu edamame, Sốt Sriracha, nước tương, gừng xay, rau mùi, hạt bí ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hạt quinoa vào chảo cỡ vừa và nấu, khuấy đều, trên lửa vừa đến lớn cho đến khi hạt chín vàng, khoảng 3 phút.
Thêm 1,5 cốc nước và tương ớt Sriracha rồi đun sôi. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh trong 12 phút cho đến khi nước cạn. Tắt bếp. - Trong một chảo cỡ vừa, đun nhỏ lửa 1 1/2 cốc nước cùng với túi trà, nước tương, gừng và phần trắng của hành lá.
Cho cá hồi vào chảo và nấu trong 3-4 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt cá chuyển sang màu sẫm. Vớt cá ra đĩa bằng muỗng thủng. Bỏ túi trà đi. - Cho bông cải xanh và đậu nành vào phần nước còn lại trong chảo, nêm muối. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 5 phút. Chắt bỏ nước. Rau củ nên vẫn còn hơi giòn.
- Thêm rau mùi vào quinoa. Dọn ra đĩa cùng với cá hồi, bông cải xanh và đậu nành. Rắc thêm một ít gia vị. hành lá và hạt bí ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
