Trứng luộc nhồi nhân kiểu Halloween

Số phiếu: 1

Cách làm trứng luộc nhồi nhân trà Halloween

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Trứng luộc nhồi nhân cay là món khai vị đa năng, có thể dùng trong mọi dịp. Bạn thậm chí có thể trang trí chúng cho phù hợp với dịp lễ, như những quả trứng trà Halloween này. Trứng luộc được đập vỡ vỏ và ngâm trong dung dịch trà gia vị trong 24 giờ, giúp trứng ngấm hương vị châu Á độc đáo và tạo màu cho lòng trắng ở những chỗ vỏ bị nứt. Bóc vỏ trứng trà và chiêm ngưỡng hoa văn giống mạng nhện bên trong! Cho phần lòng trắng trứng vào, lòng đỏ được nhuộm màu cam cho Halloween, và rắc thêm hạt mè đen.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc nước tương đen
2 muỗng canh dầu ớt
2 muỗng canh lá trà đen
1 muỗng canh gia vị ngũ vị hương Trung Quốc
1 thìa cà phê đường
12 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh sốt mayonnaise
1 muỗng canh mù tạt cay
0,5 thìa cà phê tương ớt Sriracha
màu thực phẩm dạng gel màu cam
Hạt mè đen, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, nước tương, dầu ớt, trà đen, gia vị ngũ vị hương, đường, sốt mayonnaise, mù tạt, Sốt Sriracha, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, cho 7 cốc nước, nước tương, dầu ớt, lá trà, bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê muối hạt và đường vào, đun trên lửa lớn. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 10 phút. Tắt bếp, mở nắp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Cẩn thận thả trứng vào nồi và luộc trong 7 phút. Vớt trứng ra và cho vào bát nước đá; để nguội.

Sau khi trứng nguội, dùng thìa khía nhẹ vỏ trứng khắp bề mặt. Những vết khía này sẽ giúp hỗn hợp nước tương thấm vào trứng, tạo nên hoa văn trên lòng trắng. Bạn cũng có thể bọc trứng trong khăn bếp và nhẹ nhàng lăn chúng trên mặt bàn. Nhúng những quả trứng đã khía vào hỗn hợp nước tương cho đến khi chúng ngập hoàn toàn. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.
Bóc vỏ trứng. Cắt một miếng nhỏ ở phần rộng của mỗi quả trứng để trứng có thể đứng thẳng, sau đó cắt bỏ phần đầu. Cho lòng đỏ trứng vào một bát nhỏ và nghiền nát bằng nĩa. Thêm mayonnaise, mù tạt, tương ớt Sriracha, một chút muối và một ít tiêu xay. Pha màu cam cho phần nhân bằng màu thực phẩm.
Dùng túi bắt kem hoặc thìa, bơm phần nhân vào lòng trắng trứng. Rắc hạt mè đen lên trên trứng luộc nhồi. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Tác giả của công thức - Maneet Chauhan là một đầu bếp người Mỹ gốc Ấn và là một nhân vật truyền hình nổi tiếng.

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Các món ăn lễ hội / Lễ hội Halloween / Món khai vị / Món khai vị trứng

Công thức tương tự