Quán trà

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 431, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 2 G., carbohydrate 79 G., sợi 2 G., cholesterol 54 mg, natri 57 mg, đường 76 G.

Mời bạn bè đến dự tiệc trà và chiêu đãi họ nhiều loại trà khác nhau, cùng với các món ăn kèm đa dạng: vỏ chanh bào tự làm, siro đường, kem tươi hoặc rượu Amaretto. Đừng chỉ giới hạn ở hai loại trà được giới thiệu, và đừng quên chuẩn bị thêm đồ ăn nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Trà bạc hà và trà Earl Grey

Rượu mùi Amaretto

Trà bạc hà

3 muỗng canh nước
1 chén bạc hà tươi, đập dập bằng mặt sau của thìa.

Siro đường

0,5 cốc nước
1 cốc đường

Vỏ chanh kẹo

2 quả chanh
1 cốc siro đường, xem công thức ở trên

Kem tươi

1 cốc kem tươi, ướp lạnh
2 muỗng canh đường bột
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trà đen

Nấu món ăn theo công thức:

Trên một khay lớn, sắp xếp các ấm trà bên cạnh một chai rượu mùi, một bình nhỏ siro đường, một bát kem tươi và một đĩa vỏ chanh ngào đường. Mời khách thưởng thức nhiều loại trà với hương vị phù hợp với sở thích của họ.
Đun sôi nước. Tắt bếp. Cho lá bạc hà đã giã nát vào và ngâm.

Siro đường:
Để chuẩn bị cho bữa trà chiều, hãy làm gấp đôi lượng siro đường. Giữ lại một nửa cho quầy trà, và dùng nửa còn lại để làm trái cây sấy candied.

Cho nước và đường vào nồi, đun trên lửa vừa. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Bảo quản siro đã nguội trong hộp kín trong tủ lạnh. Lượng thành phẩm: 1 muỗng canh.
Vỏ chanh kẹo:
Số lượng sản phẩm đầu ra: 12-16 dải

Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, gọt bỏ phần vỏ màu vàng của quả chanh từ đầu đến cuối, tạo thành các dải dài 2-2,5 cm (1-1 1/2 in). Đun sôi một chiếc nồi nhỏ, đáy dày. Cho vỏ chanh vào và nấu trong 1 phút. Chắt nước, sau đó rửa sạch vỏ chanh dưới vòi nước lạnh. Lặp lại quá trình này thêm 2 lần nữa trong một chiếc nồi khác với nước sôi và rửa lại dưới vòi nước lạnh. Trong cùng chiếc nồi đó, cho vỏ chanh với 1 cốc siro đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi vỏ chanh mềm, khoảng 15 phút. Dùng kẹp gắp vỏ chanh ra giấy nến để ráo nước, khoảng 1 giờ.
Kem tươi:
Lượng thành phẩm: 2,5 cốc

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm đường và chiết xuất vani rồi đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho kem đã đánh bông ra tô phục vụ. Có thể chuẩn bị kem tươi trước tối đa 2 tiếng, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.