Cá hồi
Cá hồi là loài cá được nuôi, có vảy bóng, óng ánh và lốm đốm. Nó tương đối rẻ và có thịt hơi ngọt, mọng nước. Cá hồi rất ngon khi nướng, luộc hoặc thêm vào các món salad trộn mayonnaise.
Cá hồi hồ ít phổ biến hơn nhiều so với cá hồi suối. Chúng có thân màu kem và thịt trắng, mọng nước.
Nên mua khi nào?
Bạn có thể mua cá hồi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Làm sao để chọn được cái tốt nhất?
Cá nước ngọt có hương vị tinh tế hơn cá nước mặn. Nên chế biến càng sớm càng tốt sau khi đánh bắt. Chọn cá hồi có mắt sáng, trong và mùi thơm nhẹ đặc trưng của cá tươi.
Ứng dụng trong ẩm thực
Cá hồi được bán nguyên con hoặc phi lê. Nó rất ngon khi nướng, chiên hoặc hấp.
Nếu cần thiết, có thể thay thế cá hồi vân bằng cá hồi salmon.
Tất cả các công thức nấu ăn với cá hồi
Thể loại:
Các bài viết liên quan
