Salad cá hồi hun khói với bưởi
Số phiếu: 3
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 225, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 20 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 101 mg, natri 309 mg, đường - G.
Lượng calo 225, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 20 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 101 mg, natri 309 mg, đường - G.
Vị tươi mát của bưởi trong món salad này kết hợp hài hòa với vị đậm đà của cá hồi hun khói. Trước khi cho bưởi vào, hãy loại bỏ hết màng và các sọc trắng trên múi để tận hưởng trọn vẹn vị ngọt và hương vị tươi ngon của nó. Bên cạnh những nguyên liệu trên, phần nền của salad là hỗn hợp các loại rau xanh: cải xoong, xà lách và rau diếp xoăn. Toàn bộ món salad được trộn với kem chua, nước ép bưởi và vỏ bưởi bào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc kem chua
- 3 củ hành lá, thái mỏng
- 1 bó cải xoong, đã tỉa.
- 2 cây rau diếp xoăn, thái mỏng theo chiều ngang.
- 1 bắp cải Bibblauka, xé thành từng miếng vừa ăn.
- 4 cọng cần tây, thái mỏng
- 1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
- 20g cá hồi hun khói, bỏ da, cắt thành từng miếng.
- 1 quả bưởi lớn màu hồng hoặc đỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem chua, hành lá, cải xoong, salad rau diếp xoăn, Rau diếp Bibb, cần tây, hành tây đỏ, cá hồi hun khói, bưởi
Nấu món ăn theo công thức:
- Nạo 1/4 thìa cà phê vỏ bưởi và để riêng. Cắt bỏ hai đầu của quả bưởi, sau đó loại bỏ vỏ và phần cùi trắng. Giữ quả bưởi trên một cái bát, dùng dao rạch dọc từng màng ngăn ở cả hai bên để tách múi. Bỏ hạt đi. Cắt các múi bưởi thành từng miếng. Vắt lấy nước từ các màng ngăn vào một cái bát khác.
Chuẩn bị nước sốt:
Trong một tô, trộn đều kem chua, 2 muỗng canh nước ép bưởi, vỏ bưởi bào, hành lá, 2 muỗng canh nước và 0,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen.- Cho cải xoong, rau diếp xoăn, xà lách, cần tây và hành tây vào một bát lớn. Thêm nước sốt và trộn đều. Chia salad ra các đĩa. Trang trí với các miếng bưởi đã để dành và cá hồi hun khói.
Thể loại:
Công thức tương tự
