Bánh mì nướng kiểu Mỹ (U.S. State-Style Crostini)

Cách làm crostini

Cắt mỏng 1 ổ bánh mì baguette; phết hoặc rưới dầu ô liu lên cả hai mặt. Nướng trên khay nướng ở 180°C (350°F) cho đến khi giòn và vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 15 phút.

Alabama

Phô mai dê + quả mâm xôi + quả hồ đào

Một sự thật thú vị: Khi các em học sinh tiểu học ở Fairhope nhận ra rằng Alabama không có loại trái cây chính thức nào của tiểu bang, các em đã hành động—và vào năm 2004, quả mâm xôi đã trở thành trái cây của tiểu bang.

Alaska

Phô mai kem + cá hồi hun khói + thì là

Một sự thật thú vị: Alaska là tiểu bang duy nhất có đường bờ biển trên ba vùng biển (Bắc Cực, Biển Bering và Thái Bình Dương), và chiếm một nửa sản lượng thủy sản của cả nước.

Arizona

Phô mai Pepper Jack + Nopales (măng xương rồng muối chua)

Một sự thật thú vị: Khoảng 42% diện tích Arizona là sa mạc, và xương rồng được tìm thấy hầu như ở khắp mọi nơi tại đây—đặc biệt là trên thực đơn của các nhà hàng.

Arkansas

Hummus đậu nành Edamame + Đậu nành Edamame đã bóc vỏ + Vỏ chanh bào

Một sự thật thú vị: Có thể bạn không nghĩ rằng Arkansas là trung tâm sản xuất đậu nành của cả nước, nhưng thực tế bang này sản xuất nhiều đậu nành hơn cả ngô, lúa mì và gạo cộng lại. Thị trấn Mulberry thậm chí còn tổ chức một lễ hội đậu nành.

California

Phô mai Camembert + nho phủ rượu vang đỏ

Một sự thật thú vị: Trung bình mỗi người Mỹ uống khoảng 15 chai rượu vang mỗi năm, và một phần đáng kể trong số đó đến từ California, bang sản xuất rượu vang hàng đầu của Hoa Kỳ.

Colorado

Phô mai Boursin + thịt cừu nướng

Một sự thật thú vị: Nếu gần đây bạn có ăn thịt cừu, rất có thể nó đến từ Colorado. Bang miền núi này là một trong những vùng chăn nuôi cừu hàng đầu của cả nước.

Connecticut

Ngao xào tỏi với lá oregano và phô mai Pecorino

Một sự thật thú vị: Người dân địa phương rất yêu thích pizza nướng than của New Haven, đặc biệt là món pizza nghêu trắng nổi tiếng của Frank Pepe's.

Delaware

Sốt mayonnaise + thịt gà tây + sốt cranberry + nhân bánh mì

Một sự thật thú vị: Capriotti's, một địa điểm được yêu thích ở Wilmington, nổi tiếng với món "Bobby", một loại bánh mì kẹp kết hợp những yếu tố tuyệt vời nhất của bữa ăn ngày Lễ Tạ ơn.

Florida

Mù tạt + giăm bông + thịt lợn quay + phô mai Thụy Sĩ + dưa chuột muối

Một sự thật thú vị: Florida là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa; một loại bánh mì kẹp yêu thích từ Cuba lân cận, được làm từ những nguyên liệu này, được bày bán khắp Miami.

Georgia

Mascarpone + đào + húng quế

Một sự thật thú vị: Quả đào mọng nước là một trong những món ngon tuyệt vời. Nó đã là trái cây chính thức của tiểu bang Georgia từ năm 1995, và chúng tôi không thể cưỡng lại sự kết hợp truyền thống: đào và kem.

Hawaii

Cá ngừ + nước tương + hạt mè + hành lá

Một sự thật thú vị: "Poke" có nghĩa là "cắt thành từng miếng" trong tiếng Hawaii, đó là cách người ta chế biến cá sống để làm sashimi. Người dân địa phương và khách du lịch đều yêu thích món ăn này.

Idaho

Khoai tây nghiền + kem chua + thịt xông khói + hẹ

Một sự thật thú vị: Loại rau củ chính của Idaho là khoai tây, và người Mỹ thích nhất là khoai tây nghiền hoặc nướng. Khoai tây chiên, thật kỳ lạ, chỉ đứng thứ ba trong danh sách!

Illinois

Xúc xích cocktail + dưa chua + cà chua + mù tạt + muối cần tây + hạt anh túc

Một sự thật thú vị: Bạn không thể đến Chicago mà không thử món xúc xích trông như thể vừa được kéo lê qua một khu vườn. Các loại gia vị ăn kèm có thể gây tranh cãi, nhưng có một điều chắc chắn: không có tương cà!

Indiana

Dulce de leche + bắp rang caramel

Một sự thật thú vị: Một trong những cư dân nổi tiếng nhất của Indiana là Orville Redenbacher, người bắt đầu trồng bắp rang bơ từ năm 12 tuổi. Bang này cũng là nơi tọa lạc của thị trấn Popcorn, với dân số 42 người.

Iowa

Món ăn kèm bắp + rau mùi tây

Một sự thật thú vị: Iowa sản xuất 2,5 tỷ giạ ngô mỗi năm, nhưng chỉ có 1% là ngô ngọt được bán trong các cửa hàng. Phần còn lại được chế biến hoặc dùng làm thức ăn chăn nuôi.

Kansas

Bột hướng dương + cà rốt nướng + hạt hướng dương

Một sự thật thú vị: Năm 1895, một đạo luật của tiểu bang tuyên bố hoa hướng dương là "cỏ dại" và phải bị tiêu diệt; tuy nhiên, vào năm 1903, nó đã trở thành loài hoa chính thức của Kansas.

Kentucky

Phô mai kem béo ngậy gấp ba lần + hành tây xào rượu bourbon

Một sự thật thú vị: 95% lượng rượu bourbon trên thế giới được sản xuất tại Kentucky, và người ta nói rằng ở đây có nhiều thùng rượu bourbon hơn cả số người!

Louisiana

Phô mai kem Cajun + Tôm Cajun

Một sự thật thú vị: Ẩm thực Cajun nổi tiếng với "bộ ba thần thánh" gồm các nguyên liệu: hành tây, ớt chuông và cần tây. Thành phần thứ tư có thể được coi là... gia vị địa phươngCác đầu bếp vùng Cajun rất yêu thích gia vị!

Maine

Phô mai Ricotta + việt quất + tiêu

Một sự thật thú vị: Maine trồng rất nhiều việt quất, và bánh việt quất là món tráng miệng chính thức của tiểu bang. Loại quả này được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn, vì vậy chúng tôi đã thêm tiêu.

Maryland

Thịt cua + nước cốt chanh + gia vị Old Bay + hẹ

Một sự thật thú vị: Cua vịnh Chesapeake là món ăn được ưa chuộng ở đây, và Gia vị Old Bay — một phần không thể thiếu trong ẩm thực. Người dân địa phương thêm nó vào mọi thứ, thậm chí cả kem.

Massachusetts

Sốt cranberry + phô mai brie

Một sự thật thú vị: Việc trồng nam việt quất bắt đầu ở Massachusetts vào đầu những năm 1800, và ngày nay nơi đây sản xuất khoảng một phần ba tổng lượng nam việt quất được trồng trên toàn thế giới. Thật tuyệt vời!

Michigan

Thịt nguội + mứt anh đào + rau mùi tây

Một sự thật thú vị: Mỗi năm, hơn 4 triệu cây anh đào nở hoa ở bang Great Lakes. Đây là bang sản xuất anh đào chua hàng đầu tại Hoa Kỳ và là bang sản xuất anh đào ngọt lớn thứ tư.

Minnesota

Súp lơ tím hấp + dầu ô liu + muối biển

Một sự thật thú vị: Nếu Minnesota có một màu sắc đại diện, đó sẽ là màu tím. Năm 2016, một thượng nghị sĩ thậm chí còn cố gắng biến nó thành màu sắc chính thức của tiểu bang để tưởng nhớ đến Prince, người gốc Minnesota, và bài hát nổi tiếng "Purple Rain" của ông.

Mississippi

Sốt Comeback + rau xà lách thái sợi + tôm chiên

Một sự thật thú vị: Có lẽ đóng góp ẩm thực lớn nhất của Mississippi là nước sốt comeback. Người ta nói rằng đó là sự kết hợp của... sốt remoulade Với Sốt Thousand Island Ngon đến nỗi bạn sẽ muốn quay lại để thưởng thức thêm.

Missouri

Sốt BBQ + thịt ức bò hun khói

Một sự thật thú vị: Thành phố Kansas City nổi tiếng với món thịt ức bò nướng, đặc biệt là phần rìa cháy xém, được cắt bỏ phần rìa sắc. Những miếng ngon này trước đây từng được coi là phần thừa!

Montana

Sốt kem mù tạt + thì là + cá hồi hun khói

Một sự thật thú vị: Montana là quê hương của một số kỹ thuật câu cá bằng mồi giả tốt nhất thế giới. Nơi đây cũng có một số luật câu cá kỳ lạ nhất thế giới: phụ nữ đã kết hôn bị cấm câu cá một mình vào Chủ nhật!

Nebraska

Phô mai xanh + bít tết áp chảo

Một sự thật thú vị: Không có gì ngạc nhiên khi Nebraska được gọi là "Bang Bò": gia súc chiếm đến 24 triệu mẫu Anh ở đây - chiếm hơn một nửa diện tích toàn bang!

Nevada

Bơ đậu phộng + chuối + thịt xông khói

Một sự thật thú vị: Đây là món ăn tri ân Elvis: chắc chắn bạn sẽ thích sự kết hợp bánh mì yêu thích của ông ấy.

New Hampshire

Bột táo + Nhân bánh táo

Một sự thật thú vị: Không có gì sánh bằng mùa thu ở New Hampshire, khi mùa táo đang vào mùa, hàng chục trang trại bày bán vụ thu hoạch của mình, và có đủ nước sốt táo cho tất cả mọi người.

New Jersey

Khoai tây bào + phô mai mozzarella + nước sốt thịt

Một sự thật thú vị: Các quán ăn địa phương đã phổ biến món khoai tây chiên disco - món ăn vặt tuyệt vời nhất sau khi khiêu vũ: khoai tây chiên, phô mai và nước sốt.

New Mexico

Guacamole + Chili Salsa Hutch

Một sự thật thú vị: Những người yêu thích món ớt đều biết rằng loại ớt Hutch nổi tiếng chỉ được trồng ở New Mexico. Lễ hội ớt địa phương thu hút hơn 30.000 người mỗi năm.

New York

Phô mai kem với hành lá + cà chua + gia vị bánh mì tròn

Một sự thật thú vị: Thành phố New York có thể được coi là thủ đô bánh mì tròn (bagel) của thế giới. Bánh mì tròn rắc hạt mè nguyên bản có lẽ bắt nguồn từ đây, mặc dù không ai biết chắc chắn ai là người phát minh ra nó.

Bắc Carolina

Thịt heo xé sợi + dưa chua

Một sự thật thú vị: Mối kình địch thể thao giữa hai trường đại học địa phương không liên quan gì đến cuộc chiến nước sốt barbecue ở Bắc Carolina. Nước sốt từ phía đông của tiểu bang có nhiều giấm và tiêu hơn; nước sốt từ phía tây tương tự nhưng được làm bằng tương cà. Tùy bạn chọn!

Bắc Dakota

Thịt bò xay + súp kem nấm + đậu Hà Lan + cà rốt + viên khoai tây

Một sự thật thú vị: Món ăn "truyền thống" nhất của người dân vùng Trung Tây là món thịt hầm rau củ với súp kem mua sẵn, phủ lên trên là một món ăn giàu tinh bột như khoai tây viên!

Ohio

Bơ đậu phộng + sốt sô cô la + muối biển

Một sự thật thú vị: Cây biểu tượng của bang Ohio là cây dẻ ngựa, một loại quả có hình dạng giống mắt hươu. Vùng này nổi tiếng với loại kẹo bơ đậu phộng bọc sô cô la cùng tên.

Oklahoma

Trứng bác + xúc xích + phô mai cheddar

Một sự thật thú vị: Oklahoma tự hào về những người cao bồi của mình: có Bảo tàng Cao bồi Quốc gia ở Thành phố Oklahoma, và tiểu bang này cũng phục vụ những bữa sáng thịnh soạn kiểu cao bồi.

Oregon

Sô cô la bơ hạt + hạt phỉ

Một sự thật thú vị: Filbert nghe có vẻ như là một họ hàng xa, nhưng thực chất nó là một tên gọi khác của cây phỉ. Ủy ban Hạt phỉ Oregon từng được gọi là Ủy ban Filbert Oregon cho đến năm 1981.

Pennsylvania

Phô mai Cheez Whiz + Thịt bò nướng + Hành tây caramel

Một sự thật thú vị: Ở Philadelphia, không nơi nào trên thế giới người ta coi trọng bánh mì kẹp phô mai và bít tết hơn ở Philadelphia. Câu hỏi đặt ra là: nên chọn loại nào: sốt Cheez Whiz hay phô mai provolone?

Rhode Island

Mascarpone trộn với siro cà phê + hạt cà phê bọc sô cô la

Một sự thật thú vị: Người dân Rhode Island yêu thích cà phê sữa đến nỗi họ cố gắng giữ nó trong phạm vi tiểu bang. Trader Joe's bán siro cà phê, nhưng cũng giống như loại cà phê sữa tuyệt vời này, nó rất khó tìm!

Nam Carolina

Phô mai Pimento phết + Ớt Jalapeno ngâm

Một sự thật thú vị: Phô mai pimento được phát minh ở New York, nhưng Nam Carolina mới là nơi hoàn thiện loại phô mai phết này. Bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi, từ các cửa hàng tạp hóa nông thôn đến các nhà hàng sang trọng.

Nam Dakota

Tương cà + chả thịt bò rừng + phô mai cheddar

Một sự thật thú vị: Loài bò rừng bison có mặt ở hầu hết các bang trên cả nước, nhưng Nam Dakota có số lượng lớn nhất: hơn 30.000 con!

Tennessee

Dưa chua + Gà rán + Mật ong cay

Một sự thật thú vị: Món gà rán cay Nashville ban đầu được nghĩ ra như một hình phạt: khi người chồng lăng nhăng về nhà muộn, người vợ sẽ chấm gà rán vào nước sốt ớt. Hóa ra, anh ta lại thích điều đó!

Texas

Trứng cá hồi Cowboy + rau mùi tây

Một sự thật thú vị: Dù gọi là "trứng cá muối cao bồi" hay "trứng cá muối Texas", hỗn hợp ngô, đậu và ớt trong nước sốt giấm đậm đà này đều đến từ tiểu bang Lone Star (Tiểu bang Ngôi sao Cô đơn).

Utah

Phô mai Feta + mật ong + muối biển

Một sự thật thú vị: Lãnh đạo tôn giáo Brigham Young ban đầu đặt tên cho vùng Utah bằng từ Deseret trong tiếng Mormon, có nghĩa là "ong mật"; ông muốn người dân sống độc lập và tự cung tự cấp, giống như loài ong.

Vermont

Phô mai cheddar trắng + táo xanh + siro cây phong

Một sự thật thú vị: Bang Green Mountain nổi tiếng không chỉ với siro cây phong mà còn với pho mát, nhờ vào số lượng bò sữa khổng lồ: hơn 128.000 con!

Virginia

Bơ + giăm bông Virginia + tiêu

Một sự thật thú vị: Giăm bông Virginia được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào – lợn được cho ăn đậu phộng và đào, và ngày xưa thậm chí còn được cho ăn cả quả sồi!

Washington

Salad táo + hẹ

Một sự thật thú vị: Sáu trong số mười quả táo ở Mỹ đến từ bang Washington. Hàng năm, bang này trồng 2,5 triệu tấn táo, tất cả đều được thu hoạch bằng tay.

Tây Virginia

Sốt Marinara + pepperoni + phô mai mozzarella

Một sự thật thú vị: Bánh mì kẹp xúc xích pepperoni là món ăn được yêu thích ở Tây Virginia. Món ăn nhẹ dễ mang theo này, do một người thợ mỏ phát minh ra, là món ăn không chính thức của tiểu bang và được bán ở khắp các trạm xăng.

Wisconsin

Phô mai Colby Jack + Bánh quy giòn phủ phô mai

Một sự thật thú vị: Wisconsin là bang sản xuất phô mai hàng đầu tại Hoa Kỳ, với sản lượng 1,4 tấn phô mai mỗi năm. Đây cũng là bang duy nhất yêu cầu các nhà sản xuất phô mai phải có giấy phép.

Wyoming

Sốt mayonnaise tỏi + thịt bò khô

Một sự thật thú vị: Tương truyền rằng nghề chăn nuôi gia súc ra đời sau khi một người định cư ở Wyoming, vì thiếu thức ăn cho đàn bò của mình, đã thả chúng tự do gặm cỏ suốt mùa đông. Điều đáng kinh ngạc là chúng đã sống sót nhờ ăn cỏ.

Washington (thành phố)

Phô mai Cheddar + ớt + hành tây trắng

Một sự thật thú vị: Quán Ben's Chili Bowl đã phục vụ người dân địa phương, khách du lịch và các chính trị gia trong thành phố từ năm 1958. Tổng thống Obama đã ghé qua ăn xúc xích vài ngày trước lễ nhậm chức.

Puerto Rico

Sốt xoài-bơ + Khoai tây chiên chuối

Một sự thật thú vị: Puerto Rico là một phần của Hoa Kỳ từ năm 1898, mang đến nhiều đổi mới cho nền ẩm thực của đất nước. Chuối xanh, một món ăn kèm phổ biến, đôi khi được chiên và dùng như khoai tây chiên.