Gyudon

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 867, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 40 G., carbohydrate 94 G., sợi 2 G., cholesterol 244 mg, natri 1233 mg, đường 8 G.

Món cơm bò Gyudon này là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản mang lại cảm giác ấm cúng. Gyudon thường được nấu tại nhà, nhưng cũng rất phổ biến ở các nhà hàng thức ăn nhanh trên khắp cả nước. Gyudon gồm thịt bò thái mỏng và hành tây trong nước sốt đậu nành ngọt và cay. Ăn kèm với cơm trắng, bạn cũng có thể thêm trứng chần, gừng ngâm hoặc rắc thêm mè nếu muốn. Hãy thoải mái thử nghiệm và tạo ra phiên bản yêu thích của riêng bạn cho món ăn nhanh chóng và no bụng này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén nước tương
3 muỗng canh rượu mirin
3 muỗng canh rượu sake
2 muỗng canh đường
1 thìa cà phê bột dashi ăn liền, ví dụ như Ajinomoto Hondashi.
1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng (khoảng 1 chén)
600 g thịt bò thăn ngoại thái mỏng, không xương
6 chén cơm trắng đồ
4 quả trứng chần, tùy chọn
2 củ hành lá, thái mỏng
Gia vị Shichimi togarashi, dùng khi ăn, tùy chọn.
Gừng đỏ ngâm (beni shoga hoặc kizami beni shoga) để phục vụ, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, mirin (rượu gạo), gừng ngâm

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ 1 cốc nước vào chảo rán đường kính 30 cm. Cho nước tương, mirin, rượu sake, đường và bột dashi ăn liền vào, khuấy đều và đun sôi trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 3 phút.
Tăng nhiệt độ lên mức cao và đun sôi chất lỏng. Cho thịt bò vào và nấu, đảo thường xuyên bằng kẹp, cho đến khi thịt chín tới, khoảng 1,5 phút. Để thịt mềm, hãy nấu càng ít càng tốt. Thịt bò nên được thái lát ngang thớ, dày khoảng 0,3 cm.

Chia cơm ra 4 bát, cho thịt bò và nước sốt lên trên. Thêm trứng chần nếu dùng. Rắc hành lá lên trên. Thêm bột ớt shichimi togarashi và gừng ngâm chua nếu có.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Nhật Bản