Trang chủ » công thức » Các món chính » Ngũ cốc, các loại đậu

Công thức chế biến các món ăn từ ngũ cốc và các loại đậu.


Trên trang web của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy những món ăn phổ biến và hiếm gặp được làm từ ngũ cốc và các loại đậu, và tuyển tập công thức nấu ăn kèm ảnh của chúng tôi sẽ giúp bạn chuẩn bị chúng.

Trong cuốn sách này, bạn sẽ học cách nấu kiều mạch, lúa mạch ngọc trai, ngô và gạo lứt đúng cách trong lò vi sóng, và cách luộc đậu sao cho mềm nhưng không bị chín quá. Chúng tôi cũng sẽ giúp bạn chọn các món ăn kèm từ ngũ cốc phù hợp với các món thịt và cá. Bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp ngay trong căn bếp của mình. Với bộ sưu tập các món ăn của chúng tôi, bạn sẽ thành thạo một số công thức cháo hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn thường ngày của bạn.

37 công thức nấu cơm dễ làm
37 công thức nấu cơm dễ làm
Những công thức nấu quinoa ngon nhất
Những công thức nấu quinoa ngon nhất
Những công thức chế biến đậu phụ ngon nhất
Những công thức chế biến đậu phụ ngon nhất
Những công thức chế biến đậu xanh ngon nhất
Những công thức chế biến đậu xanh ngon nhất
50 công thức chế biến yến mạch
50 công thức chế biến yến mạch
50 món ăn chính và món ăn kèm làm từ ngũ cốc
50 món ăn chính và món ăn kèm làm từ ngũ cốc
Những công thức nấu đậu lăng ngon nhất
Những công thức nấu đậu lăng ngon nhất
5 công thức làm yến mạch không đường
5 công thức làm yến mạch không đường
25 công thức làm cháo yến mạch
25 công thức làm cháo yến mạch
50 công thức nấu cơm
50 công thức nấu cơm
5 công thức món ăn từ ngũ cốc
5 công thức món ăn từ ngũ cốc
Các món ăn lành mạnh làm từ bột yến mạch và ngũ cốc.
Các món ăn lành mạnh làm từ bột yến mạch và ngũ cốc.
21 cách chế biến lúa mì spelt tuyệt vời
21 cách chế biến lúa mì spelt tuyệt vời
Các món ăn ngọt và mặn với bơ đậu phộng
Các món ăn ngọt và mặn với bơ đậu phộng
16 công thức chế biến đậu đen ngon nhất
16 công thức chế biến đậu đen ngon nhất
Công thức món ăn kèm từ ngũ cốc
Công thức món ăn kèm từ ngũ cốc
Cơm chiên: các lựa chọn nấu ăn
Cơm chiên: các lựa chọn nấu ăn
Những công thức cơm chiên ngon nhất
Những công thức cơm chiên ngon nhất
12 công thức làm yến mạch cho mỗi tháng
12 công thức làm yến mạch cho mỗi tháng
Ngô bắp nấu bằng lò vi sóng
Ngô bắp nấu bằng lò vi sóng
Trứng bác với đậu và bơ
1168 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Trứng, bánh tortilla, đậu cannellini, ớt chipotle, phô mai cotija, bơ...

Huevos rancheros, một món ăn sáng truyền thống của Mexico gồm đậu và trứng bác, rất giàu protein và cung cấp năng lượng bền lâu. Thành phần chính của nó...

Bát cháo lúa miến với sữa chua và táo tẩm gia vị.
348 kcal
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
táo, dầu dừa...

Sự kết hợp tuyệt vời giữa lúa miến, sữa chua Hy Lạp và táo nướng với quế và gừng này vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại...

Món hầm rau củ với cà tím và cháo ngô.
330 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cà chua xay nhuyễn, cà tím, ớt ngọt, tỏi, gia vị Ý, phô mai Parmesan, bột ngô, bột bắp, húng quế...

Ở Ý, từ "ragù" thường dùng để chỉ một loại nước sốt thịt đặc sệt, nhưng Ree Drummond đã tạo ra một phiên bản ragù chay mà...

Cháo yến mạch và trứng cho bữa sáng
370 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Yến mạch cán, tương ớt, phô mai kem, hạt mè...

Nếu bạn chưa từng thử cháo yến mạch với nước dùng gà, hãy bắt đầu với công thức đơn giản này. Nước dùng gà, trứng chiên và...

36 món ăn ngon với đậu và đậu gà
36 món ăn ngon với đậu và đậu gà
Lasagna Bolognese với thịt băm và polenta
1230 kcal
Thời gian: 8 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Thịt bò xay, bột ngô, cà chua xay nhuyễn, cà rốt, kinh giới ngọt, húng quế, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, tương cà chua, phô mai mozzarella, phô mai provolone, sữa...

Món lasagna không chứa gluten? Thật dễ dàng! Và bạn sẽ không cần phải chạy ra cửa hàng tìm mua mì lasagna không chứa gluten đặc biệt nữa.

Các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.
Các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.
Cà ri Panang (Cà ri đỏ Thái Lan) với gà
660 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Ức gà, bí ngòi, ớt chuông, nước mắm, bột cà ri, hành tây, nước cốt dừa...

Cà ri là một loại nước sốt có thịt hầm, nước sốt này chứa các loại gia vị tạo nên hương thơm đặc trưng, ​​cũng như bột cà ri,...

Thịt xông khói chay làm từ tempeh
39 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16-18 lát
Nước tương Tamari, đường nâu, tinh dầu khói, ớt bột paprika, thìa là cumin, bột tỏi, tempeh...

Có một vài kỹ thuật quan trọng để làm món thịt xông khói chay này bằng tempeh, một nguồn protein thực vật có nguồn gốc từ...

gạo vàng Brazil
283 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Gạo hạt dài, nghệ, thì là, rau mùi...

"Món ăn này được những người thực dân Bồ Đào Nha mang đến Brazil vào thế kỷ 16. Ban đầu, mục đích là để tạo cho cơm màu vàng đặc trưng..."

35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
Những công thức làm risotto ngon nhất
Những công thức làm risotto ngon nhất
Công thức món ăn kèm đơn giản cho mùa đông
Công thức món ăn kèm đơn giản cho mùa đông
Món xào gà và nấm
434 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ức gà, nấm hương, bông cải xanh, cà rốt, gừng, nước tương, tinh bột, tiêu trắng, dầu mè, rượu gạo...

"Món gà xào bông cải xanh là một trong những món ăn Trung Quốc yêu thích của gia đình chúng tôi," Vivian Chan chia sẻ. "Nó rất..."

Xào sò điệp và rau củ trong chảo.
393 kcal
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sò điệp, bí ngòi vàng, bông cải xanh, ngô, đậu Hà Lan, ớt Fresno, nước tương, tinh bột, giấm gạo, hành lá, gừng, rau mùi...

Giống như hầu hết các loại hải sản khác, sò điệp rất dễ bị nấu quá chín và dai. Để tránh điều này, Ree Drummond đã nhanh chóng...

50 món ăn mùa đông cho bữa tối các ngày trong tuần
50 món ăn mùa đông cho bữa tối các ngày trong tuần
Cơm kiểu Paella với nghệ tây, tôm và xúc xích Tây Ban Nha.
643 kcal
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Cơm gạo thơm, tôm, xúc xích chorizo, nước dùng, rượu vang trắng, rau mùi, ớt cubanele, ớt serrano, nụ bạch hoa, nghệ tây, ớt bột paprika, giấm sherry...

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống nhất với...

Gà xiên nướng satay ăn kèm cơm gạo thơm cam.
809 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Ức gà, gạo thơm, ớt chuông, cà rốt, đậu Hà Lan, rau mùi tây, húng quế, đậu phộng, gừng tươi, nước cam, nước tương, mật ong...

Hàng trăm đánh giá năm sao tích cực không hề nói dối: công thức này của Rachel Ray thực sự là một phát hiện tuyệt vời. Cô ấy tự làm nước sốt satay từ đầu...

Đậu hầm với hành phi (nhân bánh tortilla kiểu Mexico)
121 kcal
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Đậu pinto, đậu nướng, hành tây, xúc xích xay...

Chỉ với ba nguyên liệu, bạn có thể làm ra một món ăn ngon, giàu protein mà cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích. Món ăn Mexico...

37 công thức nấu cơm dễ làm
37 công thức nấu cơm dễ làm
Cơm Basmati lễ hội với hạt dẻ cười và bạc hà
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Gạo Basmati, rau mùi, thì là, vỏ chanh bào, hạt dẻ cười, bạc hà, quả lựu, gừng tươi, tỏi...

Bước quan trọng nhất trong công thức này là rang các loại gia vị. Rang hạt thì là và rau mùi trong bơ để hương vị của chúng được lan tỏa...

Cơm thập cẩm thịt
701 kcal
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Gạo Arborio, gạo hạt tròn, hành tây, xúc xích chiên (kupaty), thịt lợn xay, húng quế, tỏi, tương cà chua, vụn bánh mì, trứng, phô mai Pecorino Romano, phô mai Provolone...

Hãy đặt phần nhân thịt băm thơm ngon bên trong lớp vỏ cơm phủ phô mai để gây ấn tượng với món ăn lễ hội này...

Cơm nấu với tôm tỏi và xúc xích chorizo ​​trong nồi cơm điện.
469 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Gạo hạt dài, tôm, xúc xích chorizo, ớt bột, rượu sherry, ớt ngọt, nước cốt chanh...

Món ăn vô cùng đơn giản này được lấy cảm hứng từ hương vị tôm tỏi Tây Ban Nha và được nấu hoàn toàn trong nồi cơm điện. Tôm...

90 món ăn tối ngon miệng cho các ngày trong tuần mùa thu
90 món ăn tối ngon miệng cho các ngày trong tuần mùa thu
Cách nấu cơm gạo đen
172 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 450 gr. (3 muỗng canh)
Gạo đen Nerone...

Gạo đen đã được trân trọng từ thời cổ đại nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Có rất nhiều loại khác nhau...

Cơm risotto tôm và chanh cho hai người
742 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Gạo Arborio, tôm, vỏ chanh bào, tỏi, rượu vang trắng...

Món risotto tôm chanh này sẽ làm bạn thích thú với hương vị đơn giản nhưng tinh tế. Theo truyền thống, risotto được nấu trong nồi lớn...

Món hầm tôm và đậu lăng kiểu Ấn Độ
470 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đậu lăng, tôm, rau bina, nước cốt dừa, hành tím, cà chua, garam masala, gừng tươi, rau mùi...

Món hầm đậu lăng đỏ thơm ngon này được nêm gia vị với garam masala, cà chua, rau bina và các loại thảo mộc thơm,...

Thịt bò xiên teriyaki ăn kèm cơm
104 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 xiên thịt nướng
Thịt bò, gạo, nước tương, gừng, ớt ngọt, hành lá, hạt mè...

Đối với món kebab mini này, bạn có thể sử dụng các phần thịt bò dai hơn, chẳng hạn như thịt thăn ngoại hoặc thịt thăn nội.

Salad cải Brussels tươi với táo và cơm gạo lứt
208 kcal
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bắp cải Brussels, táo, gạo lứt, gừng tươi, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, rau mùi tây...

Chỉ trong 15 phút, bạn đã có ngay một món ăn kèm ngon miệng với cải Brussels tươi, táo Granny Smith và cơm gạo lứt đã nấu chín...

Gà Tex-Mex và bát quinoa
393 kcal
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Hạt diêm mạch, đậu đen, sốt salsa, thìa là, gia vị ớt, thịt gà, bơ, nước cốt chanh, rau mùi...

Nếu bạn có một ít thịt gà nấu chín còn thừa, một ít quinoa đã nấu chín và một lon đậu đóng hộp trong tủ lạnh, bạn có thể...

Thịt bò Bulgogi với cà rốt và đậu tuyết
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, cà rốt, đậu Hà Lan, nước tương, dầu mè, giấm gạo, gừng tươi, tỏi, gạo, hành lá, hạt mè...

Bulgogi là một món ăn Hàn Quốc được làm từ thịt bò thái mỏng nướng. Để làm cho thịt mỏng hơn, người ta thường đông lạnh thịt...

Salad quinoa và rau củ
402 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Hạt diêm mạch, cải xoăn, cà rốt, củ cải, hẹ, giấm rượu vang...

Món salad bổ dưỡng, đầy năng lượng này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cà rốt giòn, củ cải thơm ngon và hạt quinoa béo ngậy...

31 ý tưởng cho bữa tối Ngày của Mẹ
31 ý tưởng cho bữa tối Ngày của Mẹ
Cơm risotto với nấm và đậu Hà Lan
1113 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cơm Arborio, rượu vang trắng, phô mai Parmesan, nấm Portobello, đậu Hà Lan, tỏi...

Trong khi nấm portobello mang lại hương thơm và vị đậm đà cho món risotto này, đậu Hà Lan lại tạo nên sự tươi mát như mùa xuân và...

Pudae-jjigae nấu trên lửa trại (Món hầm quân đội Hàn Quốc)
814 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Mì ramen, đậu phụ, tỏi tây, kim chi...

Pudae-jjigae, hay còn gọi là món hầm quân đội, được coi là món ăn dã ngoại đặc trưng của Hàn Quốc. Các nguyên liệu trong món ăn này có thể được bảo quản trong...

Cơm nấu với thịt băm trong nồi nấu chậm
582 kcal
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cơm gạo hạt dài, thịt bò xay, ớt chuông, gia vị taco, đậu đen, chanh, bơ...

Với công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối đầy đủ, ngon miệng và bổ dưỡng mà không cần tốn nhiều công sức. Chỉ cần thêm...

Thịt bò xào sốt teriyaki
317 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò, sốt teriyaki, gừng tươi, ớt jalapeño, đậu xanh, cà rốt, ớt chuông, đậu Hà Lan, hạt mè...

Món thịt bò xào rau củ kiểu Á thơm ngon này sẽ sẵn sàng trên bàn ăn của bạn chỉ trong 15 phút.

Trứng Benedict kiểu Texas
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Trứng, bánh mì nướng, thịt bò, gia vị bít tết, đậu đen, ớt serrano, cà chua, giấm rượu vang đỏ...

Hãy tưởng tượng mình đang ở một Texas nóng bỏng, nhưng hãy chuyển từ nước Pháp sang Texas ngay trong tâm trí với món Trứng Benedict này...

Tôm kiểu Tex-Mex ăn kèm cháo ngô
744 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Tôm, bột bắp, phô mai pepper jack, ớt chuông, ớt poblano, chanh, rau mùi...

Tôm và bột ngô là một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Nhưng Ree Drummond đã quyết định biến tấu món ăn này theo phong cách Tex-Mex...

Chilaquiles với thịt xông khói, đậu đen và trứng bác kiểu Texas
1033 kcal
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đậu đen, ớt Fresno, trứng, cà chua chiên, bia nhẹ, bánh tortilla, thìa là, thịt xông khói...

Món chilaquiles của Mexico được làm từ bánh tortilla chiên giòn và sốt salsa, trong khi phiên bản Texas này được phủ lên trên bằng thịt xông khói giòn,...

Thịt thăn lợn với sốt pesto kiểu Texas và cơm Tây Ban Nha
1062 kcal
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt thăn lợn, cơm, ớt chuông, sốt pesto, phô mai Parmesan, nước cốt chanh, rau mùi...

Hãy tự làm sốt pesto với rau mùi, ớt jalapeño và quả hồ đào. Tất cả các nguyên liệu này đều là nguyên liệu truyền thống của Texas và sẽ làm tăng thêm hương vị...

Thịt heo sốt chua ngọt với dứa
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt vai heo, nước ép dứa, ớt ngọt, hạt mắc ca, giấm táo, tương cà, hạt mè...

Món ăn kiểu Polynesia này được làm từ thịt vai lợn, cắt thành từng miếng nhỏ (loại bỏ phần mỡ thừa),...

Đùi gà tandoori và cơm với rau củ ướp gia vị
674 kcal
Thời gian: 1 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đùi gà, rau mùi, thì là, hạt thì là Ai Cập, cỏ cà ri, hạt mù tạt, ớt, quế, bạch đậu khấu, gạo basmati, jardiniere...

Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp với nhiều loại gia vị để tạo nên hương vị gà Ấn Độ...

Chilaquiles trong 10 phút
610 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Khoai tây chiên tortilla, sốt salsa, đậu pinto, thì là, kinh giới ngọt, phô mai Monterey Jack...

Chilaquiles là một món ăn Mexico thường được làm từ bánh tortilla chiên giòn đã để lâu, nhưng trong phiên bản nhanh gọn này của Jeanne Lemelin, bạn sẽ...

Tahdig baal
1125 kcal
Thời gian: 1 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Gạo Basmati, nghệ tây, cánh gà, nước cốt chanh, nghệ...

Tahdig là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Iran, với vô số biến thể. Món cánh gà tahdig này được chế biến như sau...

Cơm thập cẩm Taj Mahal
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
gạo, quế, thì là, rau mùi, hạnh nhân, nho khô...

Cơm gạo thơm dẻo, thơm ngát kết hợp hoàn hảo với gia vị, nho khô và hạnh nhân rang giòn trong món ăn này...

Bánh Tamale nhân thịt băm
921 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò xay, hành tây, tỏi, sốt cà chua, đậu đen, ngô, phô mai Monterey Jack, thì là...

Món bánh này là phiên bản đơn giản hóa của món tamale. Bạn không cần phải nhồi nhân vào từng miếng bột ngô và...

Thịt bò xào Tứ Xuyên
472 kcal
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, cà rốt, ớt chuông, sốt gừng mè, đậu phộng, cơm...

Món bò xào cổ điển này chỉ mất 15 phút để hoàn thành với rau củ thái sẵn, nước sốt mua sẵn và thịt bò mềm...

Trước Kế tiếp

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 26



Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm