Chuối flambé với rượu rum

Số phiếu: 3

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Chuối flambé với rượu rum - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả chuối chín
1/4 cốc nho khô nhạt
1/4 cốc nước cam tươi vắt
2 muỗng canh (30 g) bơ
2 muỗng canh đường nâu
Một nhúm nhục đậu khấu bào nhỏ
1/4 cốc rượu rum

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, nho khô, Nước cam, đường nâu, nhục đậu khấu, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm nho khô trong nước cam cho đến khi chúng nở ra. Trong khi đó, bóc vỏ chuối và cắt đôi theo chiều dọc. Cho bơ vào chảo lớn và đun nóng, sau đó cho chuối vào, úp phần tròn xuống. Chiên chuối mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cẩn thận lật chuối bằng spatula để tránh bị nát.
Trộn đường nâu và nhục đậu khấu với nho khô và nước ép, rồi đổ hỗn hợp này lên chuối. Trước khi dùng, vớt chuối ra khỏi chảo, giữ lại phần nước ép, và đặt lên đĩa nóng. Đun sôi phần nước ép còn lại, cho rượu rum vào, rồi châm lửa, sau đó đổ hỗn hợp lên chuối. Cồn sẽ cháy hết, để lại hương thơm rượu rum trên chuối chiên.

Tác giả của công thức - Nhà văn chuyên về ẩm thực Jessica B. Harris, tác giả của cuốn sách "Sky Juice and Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking" (Nước ép trên trời và Cá bay: Nấu ăn truyền thống vùng Caribbean).

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Ẩm thực vùng Caribe

Công thức tương tự