Bananas Foster – chuối nướng

Số phiếu: 1

Cách làm món Chuối Foster – Chuối nướng flambé

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức này có nguồn gốc từ một nhà hàng ở New Orleans vào năm 1951. Sự nổi tiếng của món tráng miệng tinh tế này, với cách trình bày ấn tượng bằng kỹ thuật flambé (đốt cháy rượu), đã lan rộng ra ngoài thành phố cảng. Chuối Foster có thể được dùng kèm với kem, bánh ngọt, bánh kếp, hoặc làm topping cho các món ăn khác. Điều đáng chú ý là một món tráng miệng chuối flambé xứng tầm nhà hàng lại không cần quá nhiều nguyên liệu hay tốn nhiều thời gian.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả chuối, bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc
110 g bơ
1/2 cốc đường nâu
1/4 cốc rượu rum đen
Kem (tùy chọn)
Bánh bông lan, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, bánh cupcake, đường nâu, kem, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bơ vào chảo lớn và đun chảy. Dùng thìa gỗ khuấy đều đường nâu vào bơ. Thêm chuối vào và nấu trên lửa vừa đến lớn cho đến khi chuối chín vàng đều hai mặt.
Nhấc chảo ra khỏi bếp, đổ rượu rum vào, rồi đặt lại lên bếp để tạo lửa, hoặc dùng bật lửa bếp. Lùi lại khi châm lửa và đốt chuối. Cẩn thận khi ngọn lửa bùng lên trên chảo. Để lửa tự tắt và cồn cháy hết.