Bánh mì kẹp "Cubano"
Số phiếu: 5
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh sandwich Cubano - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 chiếc bánh mì kẹp kiểu Cuba, cắt đôi theo chiều dọc, hoặc các loại bánh mì lớn khác.
- 8 lát giăm bông nướng
- 8 lát mỏng thịt lợn nướng
- 8 lát phô mai Thụy Sĩ
- 1/2 cốc nho khô
- 1 cốc ô liu đã bỏ hạt, thái nhỏ
- 1 củ hành tím nhỏ, thái nhỏ
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc nhiều hơn một chút tùy theo khẩu vị
- 4 muỗng canh mù tạt hoặc nhiều hơn một chút tùy theo khẩu vị
- 1 muỗng canh (15 g) bơ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp, giăm bông, thịt lợn, Phô mai Gruyere, giấm rượu, mù tạt, sốt mayonnaise, ôliu, nho khô
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho nho khô, ô liu, hành tím, giấm và dầu ăn vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp ô liu ra bát, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên ít nhất một giờ hoặc tối đa hai ngày.
- Mở bánh mì ra như một cuốn sách và phết mayonnaise và mù tạt lên mỗi mặt. Đặt 2 lát giăm bông và 2 lát thịt heo quay lên một bên bánh. Đặt 2 lát phô mai lên trên. Phết 1-2 muỗng canh hỗn hợp ô liu và nho khô lên trên phô mai. Ép hai nửa bánh mì lại với nhau.
- Bọc 4 viên gạch trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 260°C trong 15 phút.
Trong một chảo lớn hoặc chảo nướng, đun chảy bơ trên lửa vừa (nếu chảo không đủ lớn, bạn có thể chiên bánh mì thành hai mẻ). Đặt bánh mì vào chảo và dùng gạch nóng ép chúng trong 2-3 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mì dẹt, có màu vàng nâu.
Tác giả công thức - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) đầu bếp, người dẫn chương trình, nhà sản xuất
Thể loại:
Công thức tương tự
