Súp đậu đen

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 254, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 10 G., carbohydrate 31 G., sợi 11 G., cholesterol 0 mg, natri 623 mg, đường 5 G.

Món súp đặc sánh, bổ dưỡng này rất dễ làm với đậu đen đóng hộp và cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Giàu gia vị, nó mang lại hương vị và mùi thơm ấm áp tuyệt vời. Dùng kèm với bánh mì Cubano nóng hổi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ cà rốt, thái nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê ớt bột
0,5 thìa cà phê hạt cần tây
3 tép tỏi, đập dập
2 cốc đậu đen đã nấu chín (hoặc 1 lon đậu đã rửa sạch (450g))
1 muỗng canh bột nước dùng chay hoặc nước dùng gà
1 lá nguyệt quế
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu
Món ăn kèm: Bánh mì Cubano, xem công thức bên dưới.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, cà rốt, cần tây, cà chua, hạt cần tây, lá nguyệt quế, thì là, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn trên lửa vừa, xào cần tây, cà rốt và hành tây với dầu ô liu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm oregano, thì là, ớt bột, hạt cần tây và tỏi, nấu cho đến khi thơm, khoảng 2 phút. Thêm đậu đen, nước dùng, lá nguyệt quế và cà chua, sau đó thêm nước sao cho ngập khoảng 2,5-5 cm (khoảng 4 cốc).
Đun sôi rồi ninh nhỏ lửa ít nhất 30 phút nhưng tối đa 2 tiếng, thêm nước nếu súp quá đặc; vớt lá nguyệt quế ra. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì Cubano.

Bánh mì kẹp "Cubano":

Cắt một ổ bánh mì baguette Pháp thành bốn phần. Trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise và 2 muỗng canh mù tạt Dijon rồi phết lên bánh mì. Xếp lên trên các lát phô mai Thụy Sĩ, thịt giăm bông nướng, dưa chua và thêm phô mai. Phết bơ lên cả hai mặt bánh mì và nướng trong chảo gang trên lửa vừa lớn, dùng chảo nặng đè xuống, trong 2 phút. Lật mặt, giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và nướng cho đến khi vàng nâu, thêm 1 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Bánh mì kẹp / Súp / Súp rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự