Cá vược nướng trong giấy bạc với cà rốt và đậu gà cay.

Số phiếu: 2

Cách làm - Cá vược nướng giấy bạc với cà rốt và đậu gà cay

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cá vược nướng giấy bạc với cà rốt và đậu gà cay - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá mú sọc (khoảng 240 g mỗi miếng)
4 muỗng canh (60 g) bơ ở nhiệt độ phòng
4 thìa cà phê tương ớt harissa cay
1 thìa cà phê gừng bào nhỏ
1 tép tỏi, bào nhỏ
2 thìa cà phê nước cốt chanh
300g cà rốt bào
1 cốc đậu gà đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
1/4 chén rau mùi tươi, thêm một ít để trang trí.
1 cốc nước cam (từ khoảng 3 quả cam)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồng, sốt harissa, đậu gà, cà rốt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát nhỏ, trộn đều bơ, tương ớt harissa, gừng, tỏi, nước cốt chanh và một chút muối.

Xé 4 tờ giấy bạc lớn loại dày. Chia đều cà rốt, đậu gà và rau mùi lên các tờ giấy bạc; nêm muối và tiêu. Đặt miếng phi lê cá lên trên cà rốt. Nêm muối lên cá, sau đó rưới hỗn hợp harissa lên trên.

Đặt hai đầu đối diện của giấy bạc lại với nhau và gập đôi để niêm phong. Gập một đầu còn lại, để hở một bên. Cẩn thận đổ 1/4 cốc nước cam vào mỗi túi. Gập và niêm phong cạnh cuối cùng, chừa một khe hở cho hơi nước thoát ra.
Đặt các túi lên vỉ nướng và nướng cho đến khi cá chuyển sang màu trắng, khoảng 15 phút. Cẩn thận mở túi và rắc nhiều rau mùi lên trên. Dùng kèm với cá nướng. sốt salsa nhiệt đới.

Thể loại:

công thức / Lá nhôm / Nướng, thịt nướng / Cá nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự