Cá mú đen nướng với cam

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa G., protein 37 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món ăn này hoàn toàn có thể được coi là một bữa tối lành mạnh. Nhưng lành mạnh trong trường hợp này không nhất thiết có nghĩa là nhàm chán hay vô vị. Ngược lại, hương vị của cá được bổ sung một cách tuyệt vời bởi vị cay và đắng của cải xoong và vị ngọt của cam mọng nước. Và miếng cá trông thật đẹp mắt trên một lớp rau xanh – đó mới là cách thưởng thức món cá ngon!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá chẽm đen còn nguyên da, lấy từ phần giữa của cá (mỗi miếng khoảng 170 g)
3 quả cam
1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn và rưới lên trên.
0,5 quả ớt jalapeno đỏ, băm nhỏ
1/4 chén ô liu đã bỏ hạt
2 lát bánh mì nguyên cám lớn, dày, cắt đôi.
3 muỗng canh rau cải xoong
1 tép tỏi, cắt đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phi lê cá, ớt jalapeno, tỏi, cải xoong, Cam, quả ô liu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Cắt bỏ cuống và đáy của 2 quả cam, rồi đặt chúng đứng thẳng. Theo đường cong của quả, gọt bỏ vỏ và phần cùi trắng. Đặt cam nằm ngang và thái thành từng lát dày khoảng 1,2 cm, sau đó cắt lát thành tư. Cắt đôi quả cam còn lại và vắt lấy nước vào một cái bát. Trộn đều với dầu ô liu, các lát cam, ớt jalapeño, ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu xay tươi.

Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Nêm cá với muối và tiêu rồi đặt cá xuống vỉ nướng, phần da úp xuống. Nướng khoảng 8-10 phút, cho đến khi cá chín hẳn, lật cá một lần. Gắp cá ra đĩa. Nướng bánh mì cả hai mặt cho đến khi thấy các vạch nướng, khoảng 2-4 phút.
Chia đều rau cải xoong ra các đĩa. Đặt cá lên trên và rưới phần nước thịt tiết ra trong đĩa. Thêm một thìa tương cam lên trên cá. Chà tỏi lên cả hai mặt bánh mì và dùng kèm với cá.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Cá nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự