Tôm nướng với atisô gói giấy bạc

Số phiếu: 4

Cách làm món Tôm nướng atisô trong giấy bạc

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Tôm nướng với atisô trong giấy bạc - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g quả lớn đã gọt vỏ con tôm
2 muỗng canh vụn bánh mì
1/4 cốc cộng thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn cộng với 1 quả chanh thái mỏng.
5 tép tỏi (1 tép bào nhỏ, 4 tép băm nhuyễn)
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
250 g atisô đông lạnh, đã rã đông
4 nhánh kinh giới tươi
4 muỗng canh (60 g) bơ
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
1/2 cốc rượu vang trắng khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, Atiso, rượu vang trắng, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho vụn bánh mì và 1 thìa cà phê dầu ô liu vào chảo nhỏ trên lửa vừa; đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho ra bát nhỏ và để nguội. Trộn đều với vỏ chanh bào, tỏi băm và phô mai.
Xé 4 tờ giấy bạc lớn loại dày. Chia đều atiso lên các tờ giấy bạc. Rắc muối lên trên, thêm vài nhánh oregano và vài lát chanh; thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ cho mỗi phần ăn.

Rắc muối lên tôm và xếp các lát chanh lên trên. Rắc thêm ớt bột, rau mùi tây và tỏi; rưới rượu vang và 1/4 chén dầu ô liu còn lại. Gập hai đầu giấy bạc lại với nhau và gói hai lớp. Gấp và niêm phong các đầu còn lại của giấy bạc, chừa một khe hở cho hơi nước thoát ra.