Gà chanh cay với đậu gà và cà rốt gói trong một khay
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 431, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 43 G., carbohydrate 19 G., sợi 6 G., cholesterol 187 mg, natri 480 mg, đường 5 G.
Lượng calo 431, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 43 G., carbohydrate 19 G., sợi 6 G., cholesterol 187 mg, natri 480 mg, đường 5 G.
Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ethiopia tuyệt vời trong một khay nướng với thịt gà mọng nước, cà rốt thơm ngon và đậu gà mềm. Sau khi múc tất cả ra đĩa, khay sẽ còn lại phần nước sốt thơm ngon. Sử dụng phần nước sốt này và rưới lên thịt gà và rau củ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả chanh, thái lát mỏng
- 4 đùi gà có xương và da (khoảng 800g)
- 1/4 thìa cà phê berbere
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê bột thì là
- 1 lon (400g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
- 4 củ cà rốt cỡ vừa (khoảng 220 g), thái lát mỏng theo đường chéo.
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 0,5 thìa cà phê gia vị za'atar
- 1 thanh quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, chanh vàng, đậu gà, cà rốt, gia vị gia cầm, za'atar, quế, gia vị ớt, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 230°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
- Xếp các lát chanh thành một lớp đều trên một bên khay nướng. Đặt đùi gà, phần da hướng lên trên, lên trên chanh và phết 1 muỗng canh dầu ô liu. Rắc gia vị berbere, ớt bột, thì là bột và một chút muối tiêu lên gà. Đặt cà rốt vào giữa khay nướng (để chừa một khoảng trống nhỏ ở phía bên kia) và rưới 1 muỗng canh dầu ô liu, rắc gia vị za'atar và một chút muối. Trộn đều và trang trí bằng một thanh quế nguyên.
- Nướng cho đến khi cà rốt gần chín mềm và đùi gà giòn mặt trên, khoảng 40 phút. Lấy khay nướng ra khỏi lò và cho đậu gà vào chỗ trống, trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nêm muối, tiêu; dàn đều thành một lớp mỏng.
- Nướng cho đến khi da gà giòn và vàng nâu, nhiệt độ bên trong thịt đạt 165°F (74°C), cà rốt mềm và không bị cháy xém, và đậu gà chín đều, khoảng 5 phút nữa. Bỏ thanh quế đi. Chia gà và rau củ ra các đĩa và dùng, rưới nước sốt từ chảo lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
