Rau củ nướng với thịt viên nhỏ gói trong giấy bạc

Số phiếu: 1

Cách làm - Rau củ nướng với thịt viên nhỏ trong giấy bạc

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 654, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 30 G., carbohydrate 48 G., sợi 7 G., cholesterol 147 mg, natri 900 mg, đường 15 G.

Nướng món ăn nhà làm yêu thích trong gói giấy bạc. Những ổ thịt nhỏ được xếp riêng lẻ trên các dải giấy bạc cùng với cà rốt, củ cải trắng và khoai tây, được gói kín và nướng. Phương pháp nấu nướng này nâng tầm món ăn quen thuộc, ngon miệng lên một đẳng cấp mới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g thịt bò xay (15% mỡ)
1 quả trứng lớn
0,5 cốc vụn bánh mì panko
1/4 cốc + 2 muỗng canh sốt barbecue
2 củ hành lá, thái mỏng
Dầu xịt nấu ăn
350 g khoai tây đỏ nhỏ, cắt thành khối vuông nhỏ.
2 củ cà rốt, thái mỏng
2 củ cải trắng, thái mỏng
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê lá thyme tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, khoai tây đỏ, củ cải vàng, cà rốt, hành lá, vụn bánh mì panko, sốt barbecue, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát lớn, trộn thịt bò xay, trứng, vụn bánh mìCho 2 muỗng canh sốt barbecue, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Thêm hành lá, để dành 2 muỗng canh phần lá xanh để rắc lên trên. Trộn đều bằng tay.
Chuẩn bị bốn miếng giấy bạc dài khoảng 5cm và xịt nhẹ dầu ăn lên chúng. Trong một bát lớn, trộn khoai tây, cà rốt và củ cải trắng với dầu ô liu, cỏ xạ hương và một chút muối và tiêu đen. Chia đều rau củ lên các miếng giấy bạc, xếp chúng chồng lên nhau về một phía. Tạo một lỗ ở giữa rau củ để đặt chả thịt.

Chia hỗn hợp thịt thành 4 phần và nặn thành những viên thịt nhỏ kích thước 8x10 cm. Gấp giấy bạc phủ lên viên thịt và rau củ; gấp các mép vào trong để tạo thành gói.
Nướng bánh mì cuộn nhân thịt trong 10 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi rau củ mềm và nhân thịt chín hẳn, khoảng 5-8 phút nữa. Cẩn thận mở bánh mì ra và phết phần nước sốt barbecue còn lại (1/4 chén) lên mặt trên và hai bên của bánh. Rắc hành lá còn lại lên trên.

Ghi chú

Chỉ nên phết sốt barbecue lên chả thịt sau khi nướng, nếu không sốt có thể bị cháy trên vỉ nướng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Lá nhôm / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Thịt nướng / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn