Cá hồi nướng trong giấy bạc
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 477, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 36 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 124 mg, natri 540 mg, đường 2 G.
Lượng calo 477, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 36 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 124 mg, natri 540 mg, đường 2 G.
Công thức cá hồi bọc giấy bạc đơn giản này sẽ truyền cảm hứng cho bạn nướng cá quanh năm. Thay vì dùng nhiều miếng phi lê nhỏ, chúng ta sẽ nướng một miếng cá lớn rồi xé nhỏ trước khi ăn. Kết hợp chanh, hành tây, tỏi và bơ để tạo ra nước chấm cá hoàn hảo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 củ hành tây đỏ, bổ đôi theo chiều dọc và thái rất mỏng.
- 1 quả chanh, thái lát rất mỏng, bỏ hạt.
- 1 tép tỏi, thái mỏng
- 1 miếng phi lê cá hồi nặng 700 g, phần giữa, không da
- 55 g bơ không muối đã đun chảy
- 1 muỗng canh gia vị khô kiểu Ý
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, hành tây đỏ, chanh vàng, Gia vị Ý
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
- Trộn hành tây, chanh và tỏi với một chút muối và tiêu. Trải đều hỗn hợp này xuống giữa một miếng giấy bạc dày khoảng 60 cm. Đặt cá lên trên hỗn hợp hành tây, rưới bơ lên trên và rắc gia vị Ý. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn.
- Gấp hai cạnh dài của giấy bạc lên để niêm phong. Gấp hai đầu giấy bạc vào trong và ấn chặt để niêm phong, chừa một khoảng trống nhỏ bên trong cho hơi nước lưu thông.
- Đặt gói thịt lên vỉ nướng và nướng trong 10-15 phút. Cẩn thận mở gói để tránh bị bỏng hơi nước và kiểm tra độ chín. Thịt nên chuyển sang màu trắng đục với phần giữa hơi hồng. Chuyển gói thịt sang thớt và để nghỉ khoảng 5 phút.
- Cắt cá hồi thành 4 miếng bằng nhau và chia đều ra 4 đĩa. Múc hành tây và chanh rải đều lên cá, rồi rưới nước sốt từ giấy bạc lên trên.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
