Bánh mì cuộn Autumn Rhapsody

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 cuộn

Món bánh mì cuộn đầy màu sắc này, với nhân là những sản vật mùa thu tươi ngon, gợi nhớ đến một chiếc sừng dê trĩu quả. Món ăn trông rất bắt mắt trên đĩa, và hương vị của nó xứng đáng với nhiều công đoạn chuẩn bị. Những cuộn bánh mì, còn được gọi là bánh mì cuộn, từ lâu đã phổ biến trong nhiều nền văn hóa khác nhau (người Armenia, Hy Lạp, Trung Đông và những nước khác). Món ăn này có nhiều điểm tương đồng với món burrito của Mexico. Nó cũng được coi là một loại bánh mì kẹp mà bánh mì được cuộn quanh phần nhân chứ không phải cuộn phía trên và phía dưới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngô cỡ vừa (loại acorn hoặc delicata), không gọt vỏ và thái hạt lựu.
170 g thịt xông khói hun khói gỗ táo (một miếng), thái hạt lựu
6 lá xô thơm, thái nhỏ
4 cọng hẹ nguyên củ, cộng thêm 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ.
2 muỗng canh giấm táo
2 muỗng canh dầu ô liu
350 gr. ức gà tây nướngCắt thành từng lát dày 1 cm rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ.
1 quả lê Bere Bosc, thái hạt lựu
2 cốc rau cải xoăn dùng làm salad hoặc lá cải xoăn xé nhỏ
4 bánh tortilla nguyên cám, đường kính 25cm.
150 g phô mai Gorgonzola hoặc loại phô mai xanh khác, cắt thành miếng nhỏ.
1/4 chén quả óc chó hoặc quả phỉ băm nhỏ (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô acorn, Thổ Nhĩ Kỳ, thịt xông khói, cải xoăn, quả lê, bánh tortilla, Phô mai Gorgonzola, quả óc chó, hạt phỉ, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Cho bí ngòi, thịt xông khói, lá xô thơm và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu vào khay nướng có thành. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bí ngòi mềm và thịt xông khói giòn, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, đổ đầy một bát nhỏ nước đá. Đun sôi một nồi nhỏ khác. Dùng kẹp gắp toàn bộ cọng hẹ rồi nhúng chúng vào nước sôi trong 30 giây. Vớt ra và nhúng ngay vào nước đá để nguội, sau đó vớt ra và thấm khô bằng khăn giấy.

Trong một tô lớn, trộn đều hẹ thái nhỏ, giấm, dầu ô liu, muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp bí ngô và thịt xông khói, thịt gà tây, lê và cải xoăn rồi trộn đều. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
Làm nóng bánh tortilla trong chảo khô trên lửa vừa trong 30 giây mỗi mặt. Múc một phần tư hỗn hợp gà tây và bí vào giữa mỗi chiếc bánh. Rắc đều phô mai gorgonzola và các loại hạt lên trên. Cuộn mỗi chiếc bánh đã cuộn thành hình nón và buộc bằng một cọng hẹ.

Công thức Bánh mì kẹp Tortilla bằng tiếng Thái.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / / Các món ăn từ bí ngô / Món khai vị bí ngô

Công thức tương tự