Bánh cupcake chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 chiếc bánh cupcake
Những chiếc bánh cupcake hương vị quả mọng mùa hè với kết cấu mềm ẩm sẽ làm hài lòng bất cứ ai yêu thích cảm giác tan chảy trong miệng của bánh bông lan. Bột bánh không cần dầu thực vật; bột làm từ lòng trắng trứng sẽ nở ra trong quá trình nướng, và phần nước sẽ chảy xuống. Kết quả là, sau khi lật bánh, bạn sẽ có một chiếc bánh cupcake xốp mềm phủ lớp kem giống như mứt chanh. Những chiếc bánh cupcake màu vàng chanh tuyệt vời này là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trà chiều.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 100 g đường
- 3 muỗng canh bột mì cao cấp
- 1,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- Một nhúm muối
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 160 ml sữa ít béo 3%
- 1 quả trứng gà lớn ở nhiệt độ phòng, tách lòng trắng và lòng đỏ.
- Một nắm lớn các loại quả mọng tươi hoặc đông lạnh (như quả mâm xôi, quả việt quất và quả dâu đen)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, vỏ chanh, sữa, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào bốn khuôn ramekin dung tích 150ml và rắc đường lên trên, loại bỏ phần đường thừa. Đặt chúng vào một đĩa lớn (chẳng hạn như khay nướng).
- Rải đều các loại quả mọng lên đáy mỗi khuôn nhỏ.
- Trộn đường, bột mì, vỏ chanh bào và muối. Thêm nước cốt chanh, sữa ít béo và lòng đỏ trứng. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đánh bông 2 lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm khi nhấc phới lên. Từ từ trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Chia đều hỗn hợp vào các khuôn ramekin. Đổ nước sôi vào một bát lớn và nướng khoảng 35 phút, cho đến khi mặt trên vàng nâu. Để bánh cupcake nguội trong nồi nước sôi khoảng 15 phút.
- Sau đó, lấy các khuôn ramekin ra và tiếp tục làm nguội trên giá đỡ hoặc úp ngược bánh lên đĩa sao cho quả mọng và nước sốt chanh nằm ở phía trên. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
