Bánh muffin chanh ricotta

Số phiếu: 16

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 chiếc.

"Phô mai ricotta giúp bánh muffin giữ được độ ẩm ngay cả sau khi nướng," Giada De Laurentiis nói về những chiếc bánh muffin nhỏ thơm ngon của cô, được rưới nước cốt chanh tươi để tạo hương vị tươi mát và phủ lên trên bằng hạnh nhân thái lát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
1/2 thìa cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1 cốc cộng thêm 1 thìa cà phê đường hoặc nhiều hơn để rắc lên trên.
1/2 cốc (110 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh vỏ chanh bào mịn (từ 2 quả chanh)
1 muỗng canh phô mai ricotta
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1/3 cốc cánh hoa hạnh nhân

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, vỏ chanh, phô mai ricotta, trứng, nước cốt chanh, chiết xuất hạnh nhân, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Lót khuôn nướng bánh muffin bằng 12 giấy lót bánh cupcake. Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh 1 cốc đường, bơ và vỏ chanh bào cho đến khi bông xốp. Thêm phô mai ricotta và đánh đều. Thêm trứng, nước cốt chanh và chiết xuất hạnh nhân. Thêm hỗn hợp nguyên liệu khô và trộn đều cho đến khi mịn (hỗn hợp bột phải đặc và bông xốp).

Chia đều bột vào các khuôn. Rắc hạnh nhân và 1 thìa cà phê đường còn lại lên trên. Nướng. bánh cupcake mini Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt, khoảng 20 phút. Để nguội một chút. Dùng bánh muffin khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự