Bánh trái cây "Quảng trường nhạc Jazz"

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Vừa lấp lánh vừa khó đoán, bánh bông lan trái cây tươi này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc trà mùa hè hoặc dã ngoại. Cách làm cực kỳ nhanh chóng – chỉ cần trộn bột bánh bông lan với hạnh nhân xay, xếp trái cây vườn và các loại quả mọng theo mùa lên trên rồi nướng. Bạn sẽ thích thú với hương thơm trái cây, cay nồng của nó, và mặc dù được nướng, trái cây vẫn mang lại hương vị đậm đà, mọng nước và một chút vị chua thanh cho bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường
1/4 cốc kem chua
4 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1 cốc bột mì cao cấp
1/3 cốc hạnh nhân xay
2 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối
2 cốc trái cây các loại, chẳng hạn như mơ bổ đôi, đào thái lát, mận bổ đôi và/hoặc các loại quả mọng hỗn hợp.
Đường hạt và bột quế để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, vỏ chanh, Quả mơ, đào, nhục đậu khấu, quế, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và phết dầu mỡ vào khay nướng có kích thước 22x32cm.
Đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp và có màu nhạt. Cho kem chua vào, khuấy đều, sau đó thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm chiết xuất vani và hạnh nhân.

Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, hạnh nhân xay, vỏ chanh bào, bột nở, nhục đậu khấu và muối. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp bơ và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và xếp trái cây lên trên, ấn nhẹ xuống (nếu dùng mận hoặc mơ bổ đôi, hãy đặt chúng úp mặt phẳng lên trên). Rắc nhẹ đường và quế lên trên.
Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Để nguội hoàn toàn, cắt thành từng miếng vuông và thưởng thức.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm

Bộ sưu tập công thức nấu ăn