Bánh cupcake mini lấp lánh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake mini xinh xắn này trông giống như đồ ăn vặt cho trẻ em, nhưng lại có hương vị tinh tế, sang trọng nhờ rượu vang sủi bọt. Nướng bánh cupcake mini vị vani và phủ lên trên một lớp men đặc biệt làm từ đường bột và rượu Prosecco. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu vang trắng sủi bọt nào, hoặc thậm chí là rượu thừa đã cũ mà bạn không muốn vứt đi và không còn ngon nữa. Để hương vị rượu đậm đà hơn, hãy dùng tăm xiên qua những chiếc bánh cupcake vừa nướng xong và rưới rượu Prosecco lên trên, sau đó để nguội và trang trí. Một chút đường trang trí sẽ rất hoàn hảo; nó sẽ lấp lánh tuyệt đẹp dưới ánh nắng mặt trời hoặc ánh nến, tạo nên một không khí lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1,5 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường
3/4 cốc bơ tan chảy
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc sữa
Đường trang trí hoặc kẹo nhỏ, dùng để trang trí.
Thiết bị đặc biệtNguyên liệu: 2 khuôn nướng bánh muffin mini (làm được 48 bánh cupcake mini)

Lớp men

1,5 cốc đường bột
2-3 thìa canh rượu sâm panh hoặc rượu prosecco

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, dọn dẹp, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin mini bằng giấy lót.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô cỡ vừa khác, đánh trứng và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút. Vừa đánh, vừa từ từ đổ bơ vào, sau đó cho vani vào và khuấy đều.

Đánh ở tốc độ thấp, cho một nửa hỗn hợp khô vào, sau đó cho toàn bộ sữa vào, tiếp theo là phần hỗn hợp bột còn lại. Cẩn thận không đánh quá lâu. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn (khoảng 2 thìa cà phê cho mỗi cupcake nhỏ).
Nướng cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh cupcake nhỏ rút ra thấy sạch, khoảng 15 phút. Để nguội trên giá đỡ bằng dây thép trong khuôn.
Lớp menKhuấy đều đường bột và rượu Prosecco cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp mịn. Nếu bánh cupcake vẫn còn ẩm, hãy lót bề mặt lớp kem phủ bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô và giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Nhúng phần trên của mỗi chiếc bánh cupcake nhỏ vào lớp kem phủ Prosecco, rắc đường trang trí hoặc trang trí bằng những viên kẹo nhỏ, rồi đặt lên giá để kem đông lại, khoảng 25 phút.

Ghi chú

Công thức này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết rượu vang sủi bọt còn thừa. Rượu Prosecco không ga cũng rất phù hợp. Để có hương vị rượu vang đậm đà, hãy dùng tăm xiên vào những chiếc bánh cupcake nhỏ khi chúng nguội, sau đó rưới rượu Prosecco lên và phủ kem.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự