Bánh cupcake sô cô la đa năng
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 187, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 3 G., carbohydrate 27 G., sợi 2 G., cholesterol 50 mg, natri 139 mg, đường 17 G.
Lượng calo 187, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 3 G., carbohydrate 27 G., sợi 2 G., cholesterol 50 mg, natri 139 mg, đường 17 G.
Hãy thử công thức làm bánh cupcake sô cô la thơm ngon, mềm xốp này, rất hợp với bất kỳ loại kem phủ, lớp trang trí nào. Bạn có thể nướng bánh cupcake cỡ thường hoặc cỡ nhỏ: công thức này bao gồm thời gian nướng cho cả hai loại, vì vậy bạn không thể làm sai được!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng.
- 0,5 cốc bột ca cao
- 1/3 cốc cà phê mới pha
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc đường
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 1/3 cốc kem chua
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- Bất kỳ loại kem trang trí nào cũng được.
- Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh muffin tiêu chuẩn 12 cái hoặc hai khuôn nướng bánh muffin mini 24 cái, giấy lót bánh cupcake.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và đặt giá nướng ở giữa lò. Lót giấy nướng bánh cupcake vào các khuôn cupcake.
- Cho bơ, bột ca cao, cà phê và 1/3 cốc nước vào một bát dùng được trong lò vi sóng. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng ở công suất cao cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 1 phút. Khuấy đều.
- Trong khi đó, trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô nhỏ, trộn đều kem chua, vani và trứng. Cho hỗn hợp sô cô la nóng vào hỗn hợp bột, rồi nhẹ nhàng trộn đều. Sau đó, thêm hỗn hợp kem chua và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau (không đánh bông).
- Chia đều bột vào các khuôn cupcake, đổ đầy khoảng ba phần tư mỗi khuôn. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 18-20 phút đối với cupcake cỡ thường hoặc 16-18 phút đối với cupcake cỡ nhỏ.
- Để bánh cupcake nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và đặt lên giá đỡ bằng dây thép để nguội hoàn toàn. Phủ kem lên bánh cupcake và trang trí.
Thể loại:
Công thức tương tự
