Bánh cupcake cà rốt táo mini

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh này được nướng với sốt táo và cà rốt bào sợi trộn vào bột. Điều này sẽ không làm cho bánh có vị rau củ, mà thay vào đó là kết cấu tuyệt vời và vị ngọt mọng nước của trái cây. Nho khô và các loại gia vị như quế và tiêu Jamaica sẽ làm tăng thêm hương vị cho những chiếc bánh cupcake cà rốt táo này. Phủ lên trên bằng kem phô mai đánh bông, kem tươi và đường bột, rồi thưởng thức. Những chiếc bánh cupcake này cũng rất hoàn hảo cho những dịp đặc biệt; hãy dùng túi bắt kem để tạo hình trang trí đẹp mắt hơn, và khách của bạn sẽ rất thích thú.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 và 1/4 cốc (170-180 g) bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/8 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
80 g bơ, nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường nâu
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc sốt táo không đường
1/4 cốc nước ép táo tươi chưa lọc
1/3 cốc nho khô đen
1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và bào nhỏ.

Kem phô mai phủ bánh

110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc đường bột
1/4 cốc kem tươi đã được làm lạnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem, cà rốt, đường nâu, tiêu, quế, kem phô mai, trứng, sốt táo (nghiền nhuyễn), nước ép táo, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót giấy nướng vào khuôn nướng 12 bánh muffin nhỏ.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế, muối và tiêu Jamaica. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy đánh trứng cầm tay cho đến khi bông xốp. Thêm đường nâu và đánh tiếp. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều. Sau đó, trộn đều một nửa hỗn hợp bột, tiếp theo là sốt táo và nước ép táo. Trộn đều phần hỗn hợp bột còn lại. Trộn đều nho khô và cà rốt bào sợi.

Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh đầy bột vào mỗi khuôn làm bánh cupcake. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 17 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút. Sau đó chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
KemTrong một tô lớn, trộn kem phô mai, đường bột và kem tươi đã đánh bông. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc cho đến khi đông lại.
Phủ lên mỗi chiếc bánh cupcake một thìa cà phê đầy kem và dùng.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin / Ẩm thực Mỹ / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự