Bánh cupcake dừa

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Patrice Heard

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 32 chiếc bánh cupcake

Bánh cupcake dừa - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g bơ ở nhiệt độ phòng
1,25 cốc đường
1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
2 cốc dừa bào ngọt
1,5 muỗng canh vỏ chanh bào và 0,25 muỗng canh nước cốt chanh tươi (2 quả chanh)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2,5 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột nở
0,75 thìa cà phê muối biển mịn
0,75 cốc vụn sô cô la trắng
0,25 cốc kem dừa
32 quả anh đào ngâm rượu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la trắng, sữa dừa, vụn dừa, muối biển dạng vảy, cocktail anh đào

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Phủ một lớp dầu ăn chống dính lên khuôn nướng bánh muffin mini 32 chiếc và để sang một bên.

Đánh bông bơ và đường trong một tô lớn bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 1 phút. Thêm trứng, 1/2 cốc dừa bào, 1 muỗng canh vỏ chanh bào, 3 muỗng canh nước chanh và vani vào và đánh đều.

Trong một tô riêng, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp; từ từ cho bột mì vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Dùng thìa múc 1,5 muỗng canh bột vào mỗi khuôn bánh muffin nhỏ. Nướng cho đến khi mép bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 12-13 phút. Chuyển các khuôn bánh sang giá đỡ bằng dây và ngay lập tức tạo một lỗ sâu khoảng 1,2 cm ở giữa mỗi chiếc bánh bằng dụng cụ múc kem hoặc thìa đong. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 3 phút, sau đó dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn và chuyển chúng sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Cho sô cô la trắng và kem dừa vào lò vi sóng, quay từng đợt 20 giây, khuấy đều cho đến khi tan chảy và mịn. Thêm phần vỏ chanh bào còn lại và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Cho 1,5 cốc dừa bào sợi vào một bát nông. Nhúng phần trên của mỗi chiếc bánh quy vào sô cô la trắng đã đun chảy, sau đó lăn qua dừa bào sợi. Đặt bánh cupcake lên giá đỡ. Nhúng phần dưới của quả anh đào vào sô cô la trắng, sau đó đặt chúng vào phần lõm của bánh cupcake. Để yên cho đến khi lớp phủ đông lại, khoảng 10 phút.

Công thức bánh cupcake dừa.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự