Bánh cupcake trứng Phục Sinh mini

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake hình trứng Phục Sinh mini

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake hình trứng màu pastel này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Và nếu bạn đang chuẩn bị đến một bữa tiệc trà, hãy tặng chúng cho những người thân yêu cùng với những quả trứng Phục Sinh truyền thống. Chúng sẽ trông đặc biệt đẹp mắt khi được đặt trong hộp đựng trứng. Những chiếc bánh cupcake này được nướng với các nguyên liệu đơn giản: bột mì, đường, bơ, sữa, trứng và bột nở. Thêm hương vị cam quýt nhẹ nhàng bằng cách cho vỏ chanh bào vào hỗn hợp bột. Sau khi nướng, phết kem bơ lên những chiếc bánh cupcake nhỏ với các màu xanh pastel, hồng và vàng. Cho tất cả các màu vào túi bắt kem cùng một lúc, tạo nên lớp kem phủ nhiều màu sắc tuyệt đẹp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
6 muỗng canh (90 g) bơ, nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường cát
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
1 quả trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc sữa tươi nguyên kem

Lớp men màu pastel

110 g bơ, nhiệt độ phòng
2 cốc đường bột
Một nhúm muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
màu thực phẩm vàng, hồng và xanh dương

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, vỏ chanh, chiết xuất vani, sữa, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn bằng giấy lót.
Nướng bánh cupcakeTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 4 phút. Cho vỏ chanh bào vào và khuấy đều. Cho cả quả trứng vào, sau đó cho lòng đỏ trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm; cho vani vào và đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm ba lần, xen kẽ với sữa. Đánh bột ở tốc độ trung bình.

Chia đều bột vào các khuôn cupcake, đổ đầy hai phần ba khuôn. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi ấn nhẹ vào bánh thấy đàn hồi trở lại, khoảng 15 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp men màu pastel.Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ, đường bột và muối ở tốc độ trung bình. Thêm vani và đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 3 phút. Thêm sữa và đánh tiếp cho đến khi bông xốp, khoảng 1 phút nữa.
Chia đều kem phủ vào ba bát nhỏ. Pha màu vàng cho một phần, màu hồng cho phần còn lại và màu xanh dương cho phần thứ ba. Dùng túi bắt kem có đầu tròn đường kính 1 cm để bơm kem phủ vào từng phần một. Bơm kem lên bánh cupcake. Đặt bánh vào hộp đựng trứng sạch và bày ra đĩa.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự