Bánh mì ngọt Hawaii

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ cộng với thời gian lên men

Mặc dù tên gọi là bánh mì Hawaii, nhưng loại bánh mì này lại có vị ngọt nhẹ và rất hợp với mọi món ăn. Loại bánh mì mềm xốp này ngon nhất khi ăn trong ngày nướng, nhưng cũng rất tuyệt khi dùng làm bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc bánh pudding vào ngày hôm sau. Cách làm bột khá đơn giản. Các nguyên liệu cơ bản gồm sữa, bột mì, đường, trứng, men và bơ. Để có hương vị nhẹ nhàng, hơi cay, hãy thêm vỏ chanh bào và một chút nhục đậu khấu, sự kết hợp này rất tuyệt vời với hương vị bơ của bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc sữa ấm
3,5 thìa cà phê men khô
0,5 thìa cà phê đường
1 cốc sữa đặc không đường hoặc kem ít béo
5 muỗng canh (75 g) bơ
Một nhúm nhục đậu khấu lớn
1 cốc đường
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
4 cốc bột mì
4 quả trứng, đánh nhẹ + 1 quả trứng đánh tan để phết lên bột
1 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bột mì, nhục đậu khấu, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn sữa, men nở và 0,5 thìa cà phê đường. Để yên cho đến khi hỗn hợp nổi bọt.
Đun nóng sữa đặc trong một cái nồi nhỏ. Thêm bơ, nhục đậu khấu, đường và vỏ chanh bào. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy.

Cho bột mì vào một tô lớn. Thêm trứng, hỗn hợp men và muối. Thêm hỗn hợp sữa vừa đủ để tạo thành một khối bột mềm. Nhào bột trong 15 phút.
Để bột nở gấp đôi kích thước ban đầu. Sau đó, ấn xẹp bột xuống và để nở thêm lần nữa.
Làm nóng lò nướng đến 160°C. Đánh tan trứng với 1 muỗng canh nước và phết hỗn hợp này lên bề mặt bánh mì.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước khoảng 50 phút.

Thể loại:

công thức / Tiệm bánh / Bánh mì tự làm / Ẩm thực Hawaii

Công thức tương tự