Hawaiian Burger Maui Luau

Số phiếu: 1

Cách làm - Burger kiểu Hawaii theo phong cách Maui Luau

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh mì kẹp thịt

Không phải ngẫu nhiên mà món burger này được gọi là Maui Luau, nghĩa là tiệc Hawaii. Tất cả các thành phần hòa quyện tạo nên hương vị kỳ lạ, ngọt ngào và cay nồng, sẽ đưa bạn đến những hòn đảo quyến rũ. Món burger đầy màu sắc và độc đáo này khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ món burger nào bạn từng thử. Nó kết hợp hài hòa giữa thịt heo xay với chút sốt barbecue và tỏi, dứa nướng mọng nước, hành tây đỏ chiên giòn và khoai tây chiên chuối giòn tan. Các lát dứa và hành tây đỏ được ướp trước trong bia và sốt barbecue, mang lại hương vị đậm đà và cân bằng hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt lợn băm
0,5 chén rau mùi tây thái nhỏ
1,5 thìa cà phê muối hạt
2 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 muỗng canh sốt barbecue trái cây
4 khoanh dứa đóng hộp
16 lát hành tây đỏ rất mỏng
1/4 - 0,5 cốc bia
4 loại bánh mì kẹp hamburger dễ làm
2-3 muỗng canh (45 g) bơ mặn, đun chảy
1 gói (280-330 g) khoai tây chiên chuối muối (loại dài là tốt nhất, nhưng loại tròn cũng được)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, rau mùi tây, tỏi, sốt barbecue, Quả dứa, hành tây đỏ, bia nhẹ, bánh mì kẹp thịt, bơ, khoai tây chiên

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn thịt lợn xay, rau mùi tây, muối, tỏi, 1/4 chén sốt barbecue và tiêu đen. Trộn đều, sau đó chia thành 4 viên và để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
Xếp các khoanh dứa thành một lớp duy nhất trong một đĩa nông, sau đó đặt 4 lát hành tây lên trên mỗi khoanh dứa. Phết phần sốt barbecue còn lại (1/4 cốc) lên trên các khoanh dứa. Đổ bia vào đĩa sao cho mực bia không cao hơn các khoanh dứa. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời bằng cả nhiệt trực tiếp và gián tiếp. Nặn thịt viên thành những miếng chả hơi lớn hơn bánh mì. Đặt chúng lên vỉ nướng có nhiệt trực tiếp và nướng một mặt trong 6-8 phút. Lật chúng sang vỉ nướng có nhiệt gián tiếp và nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 68°C (150°F). Lấy ra khỏi vỉ nướng, phủ nhẹ các miếng chả bằng giấy bạc và để chúng nghỉ trong 5 phút.
Trong khi đó, rũ bỏ phần nước ướp thừa khỏi dứa và hành tây. Nướng các khoanh dứa một mặt cho đến khi giòn và dễ dàng bong ra khỏi vỉ nướng; sau đó nướng mặt còn lại cho đến khi giòn. Trong chảo nướng, nướng hành tây cho đến khi mềm và giòn, khoảng 15 phút. Để nguội trong 5 phút.
Phết bơ lên mặt ngoài của bánh mì và đặt chúng lên vỉ nướng, mặt có bơ úp xuống. Nướng cho đến khi vàng nâu nhưng vẫn bóng, khoảng 1-2 phút. Lắp ráp bánh mì kẹp thịt, bắt đầu với nửa dưới của bánh mì, sau đó đặt miếng thịt, khoanh dứa, hành tây và một ít khoai tây chiên lên trên, rồi đặt nửa trên của bánh mì lên.

Thể loại: