Các công thức nấu ăn tối dễ làm trên khay nướng

Bật lò nướng lên

Nướng (nấu bằng nhiệt từ cả phía trên và phía dưới) là một cách dễ dàng để tạo ra một bữa ăn ngon từ hầu hết mọi thứ. Kết hợp các nguyên liệu trên khay nướng và cho vào lò nướng là bạn đã có một bữa tối đơn giản nhưng tuyệt vời.

Một vài lời khuyên để bắt đầu

Bạn có thể chuẩn bị các món này vào buổi sáng và nướng khi về nhà. Trước tiên, hãy lót giấy nướng lên khay nướng để việc dọn dẹp dễ dàng hơn.

Kết hợp các loại thực phẩm một cách khôn ngoan

Tốt nhất là nên kết hợp các nguyên liệu cần thời gian nấu tương tự nhau. Để làm được điều này, bạn có thể thái nhỏ các loại rau củ chín nhanh và thái mỏng các loại rau củ cần thời gian nấu lâu hơn. Hoặc, bắt đầu nướng các món cần thời gian nấu lâu (như sườn heo) khoảng 10 phút trước khi cho các nguyên liệu khác vào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nêm gia vị trước khi nướng (và điều chỉnh cho vừa khẩu vị sau khi ăn). Trộn rau củ với một chút dầu ô liu trước khi cho các nguyên liệu giàu protein vào. Cho rau lá xanh và rau đông lạnh vào hộp có lót giấy bạc để tránh hơi ẩm ngấm vào các nguyên liệu khác, giúp giữ độ giòn.

Phủ lớp men và lật

Nên phết lớp phủ lên trước khi nấu và phết thêm một lần nữa vào gần cuối quá trình. Đảo đều các nguyên liệu ít nhất một lần, nhưng không nên quá thường xuyên, nếu không lò nướng sẽ mất quá nhiều nhiệt.

Xúc xích với ớt trên khay nướng

Để biến tấu món ăn kinh điển này một cách đơn giản, hãy xếp xúc xích Ý ngọt, ớt chuông thái lát và hành tây lên khay nướng.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Xúc xích ớt chuông

Gà sốt mật ong ăn kèm bông cải xanh và khoai tây

Xếp đùi gà đã ướp sốt teriyaki, bông cải xanh xào hành phi và khoai tây nhỏ đã nêm muối tiêu lên khay nướng. Tùy thuộc vào kích thước, khoai tây có thể cần thời gian chín lâu hơn một chút, vì vậy hãy nướng chúng trước các nguyên liệu khác từ 5-10 phút.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Gà nướng sốt mật ong, khoai tây và bông cải xanh

Xúc xích và cải rapini trên khay nướng

Bóp vụn xúc xích Ý ngọt, sau đó thêm thì là thái lát và cải rapini đã xào với tỏi và ớt bột.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Xúc xích và cải xoăn

Bữa tối đậu phụ và rau củ nướng trên khay

Nhúng những lát đậu phụ non vào trứng, lăn qua vụn bánh mì, rồi nêm muối và tiêu. Cắt bí ngòi delicata thành hình bán nguyệt và phết mật ong cùng bột ớt. Hoàn thành món ăn với rau bina trong đĩa giấy bạc, rưới dầu mè và rắc mè rang.

Công thức: Bữa tối nướng trên khay: Đậu phụ giòn, rau bina và bí ngòi Delicata

Tôm scampi nướng trên khay

Công thức này kết hợp hương vị tỏi và chanh được yêu thích của món tôm scampi. Bí ngòi, bí đỏ và thậm chí cả bánh mì nướng phô mai cũng được nấu cùng với tôm.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Tôm Scampi với bí ngòi

Bữa tối nấu trên khay nướng: Gà và đậu gà kiểu Bắc Phi

Xoa đùi gà với hỗn hợp gia vị berbere, bột ớt và bột thì là. Thêm đậu gà đóng hộp đã trộn với dầu ô liu, cùng cà rốt đã nêm gia vị za'atar và một thanh quế.

Công thức: Gà chanh cay với đậu gà và cà rốt gói trong một khay

Gà nướng BBQ với cải Brussels

Món ăn thịnh soạn này gồm đùi gà nướng ăn kèm với bắp cải Brussels bổ đôi và khoai lang tẩm gia vị bột ớt.

Công thức: Bữa tối trên khay nướng: Gà nướng BBQ và cải Brussels

Cá hồi nướng với bí ngòi trên khay nướng

Chuẩn bị một miếng cá hồi lớn, bí ngòi parmesan và cà chua bổ đôi, rắc thêm rau mùi tây, bơ và vụn bánh mì.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Cá hồi và bí ngòi

Thịt thăn lợn với táo nướng trên khay.

Nướng sườn heo tẩm ướp mù tạt và hỗn hợp thảo mộc Provence, cùng với củ cải vàng và lát táo, quế và cỏ xạ hương.

Công thức: Bữa tối trên khay nướng: Thịt cốt lợn với táo

Cá hồi áp chảo với cải thìa và măng tây

Phết sốt hoisin lên phi lê cá hồi rồi nướng cùng cải thìa và măng tây trộn với gừng bào và hành lá thái nhỏ.

Công thức: Bữa tối nướng lò: Cá hồi sốt hoisin và cải thìa

Bữa tối nấu trên khay nướng: Xúc xích và dưa cải bắp

Trộn xúc xích với dưa cải bắp (thêm hạt thì là nếu bạn thích hương vị đậm đà) và khoai tây nhỏ.

Công thức: Bữa tối nấu trên khay nướng: Xúc xích, khoai tây và dưa cải bắp