Măng tây nướng ngon nhất
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 104, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 4 G., sợi 2 G., cholesterol 5 mg, natri 215 mg, đường 2 G.
Lượng calo 104, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 4 G., sợi 2 G., cholesterol 5 mg, natri 215 mg, đường 2 G.
Măng tây nướng hoàn hảo phải có màu vàng nhạt và mềm, nhưng vẫn mọng nước và xanh tươi. Điều này có thể đạt được bằng cách nướng ở nhiệt độ cao. Chọn măng tây mỏng và có độ dày tương đương nhau. Một món ăn kèm thú vị là frico, loại bánh giòn Parmesan kiểu Ý đơn giản, rắc lên măng tây ngay trước khi dùng. Thêm vỏ chanh bào và nước sốt để tăng thêm hương vị, và bạn đã có một món ăn kèm ngon tuyệt cho bữa tối ngày lễ của mình.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g măng tây non, cắt bỏ phần cuống.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi (khoảng 40 g)
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- Nước cốt của một phần tư quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, vỏ chanh, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Đặt giá nướng lên khay nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn măng tây, dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối hạt và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều cho măng tây được phủ đều gia vị. Xếp măng tây thành một lớp trên giá đã chuẩn bị sẵn trên khay nướng. Nướng trong 10-12 phút, cho đến khi măng tây có màu vàng nâu và mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
- Trong khi đó, rải đều phô mai Parmesan lên đáy chảo chống dính cỡ vừa. Nấu trên lửa vừa, không đảo, cho đến khi phô mai tan chảy, bám vào thành chảo và có màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Sau đó, dùng spatula cao su lật mặt và nấu cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, khoảng 2 phút nữa. Chuyển bánh frico ra giá đỡ đặt trên khay nướng để nguội hoàn toàn, khoảng 2 phút nữa.
- Bẻ vụn bánh frico thành những mảnh nhỏ và cho vào một bát nhỏ. Thêm vỏ chanh bào và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen rồi trộn đều.
- Cho măng tây nướng ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên. Rắc hỗn hợp frico lên trên cùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
