Tôm Puttanesca nướng trên khay
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng trên khay nướng. Tôm lớn được nướng trên cùng một khay với tất cả các nguyên liệu của món pasta puttanesca truyền thống: hành tây đỏ, cà chua bi, ô liu đen, nụ bạch hoa, và tất cả được trộn với nước sốt giấm rượu vang cùng cá cơm. Thay vì mì Ý, người ta thêm những miếng bánh mì cắt nhỏ. Món ăn hoàn thành trông hấp dẫn và bắt mắt, hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt. Rắc thêm phô mai Parmesan bào sợi dày và rau mùi tây tươi rồi thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g tôm lớn (U15), đã bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 1 củ hành tây đỏ, thái lát
- 3 cốc bánh mì chua, cắt thành khối vuông 2,5cm
- 2 cốc cà chua bi
- 0,5 cốc ô liu Niçoise bỏ hạt
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 con cá cơm, thái nhỏ
- 1 muỗng canh nụ bạch hoa ngâm giấm, để ráo nước
- 1/3 chén lá mùi tây tươi + 2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
- Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, cà chua bi, bánh mì chua, ôliu, Phô mai Parmesan, nụ bạch hoa, Cá cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trên một khay nướng có thành, cho hành tây, bánh mì cắt khối, cà chua và ô liu vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen cho vừa ăn. Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và trộn đều. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng cho đến khi bánh mì bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 12 đến 15 phút. - Trong một tô cỡ vừa, trộn tôm với 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối. Xếp tôm lên khay nướng xen kẽ với hỗn hợp bánh mì. Nướng cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 8-10 phút.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, giấm rượu vang và cá cơm. Thêm nụ bạch hoa và để sang một bên.
- Lấy chảo ra khỏi lò. Rắc lá mùi tây lên trên, rưới nước sốt và trộn đều để tôm được phủ đều nước sốt. Cho tôm ra đĩa phục vụ và rắc thêm mùi tây thái nhỏ. Rắc thêm phô mai Parmesan bào vụn. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
