Bánh mì men đơn giản
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 172, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 30 G., sợi 1 G., cholesterol 8 mg, natri 145 mg, đường 2 G.
Lượng calo 172, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 30 G., sợi 1 G., cholesterol 8 mg, natri 145 mg, đường 2 G.
Những chiếc bánh mì cuộn bơ sữa này được làm bằng men và bột nở, tạo nên những chiếc bánh vô cùng nhẹ, xốp và mềm. Nếu không có bơ sữa, bạn có thể thay thế bằng kefir. Nướng cho đến khi vàng nâu và dùng nóng với bơ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc sữa chua hoặc kefir
- 3 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 7 g men khô
- 3,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa bơ, bơ, đường, men
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bơ sữa, bơ và đường vào nồi, đun sôi. Thêm bột nở vào, khuấy đều rồi để nguội đến khi ấm. Trong khi đó, đổ 1/4 cốc nước ấm vào bát và rắc men vào; để yên trong 5 phút. Cho men vào hỗn hợp bơ sữa và khuấy đều.
- Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Cho hỗn hợp ướt vào và trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mềm. Nhào bột trong tô cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút.
- Phết dầu ăn vào khay nướng thủy tinh kích thước 22x32 cm. Chia bột thành 12 phần và vo thành hình tròn. Đặt các viên bột vào khay đã chuẩn bị. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gần gấp đôi kích thước ban đầu, khoảng 1,5 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Dùng khi còn ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
