Bữa tối nướng lò: Cá hồi sốt hoisin và cải thìa

Số phiếu: 11

Hướng dẫn nấu ăn - Bữa tối nướng lò: Cá hồi sốt Hoisin với cải thìa

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 435, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 15 G., sợi 5 G., cholesterol 94 mg, natri 623 mg, đường 7 G.

Còn gì tuyệt vời hơn vào một tối trong tuần ngoài một bữa tối ngon miệng mà không cần quá cầu kỳ? Món ăn này có thể được chế biến trong vài phút trên một khay nướng duy nhất, lại ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hơn nữa, bạn sẽ không phải rửa một đống bát đĩa bẩn sau đó. Xếp măng tây trực tiếp lên khay nướng và nướng trước vì măng tây sẽ giòn hơn, sau đó cho cải thìa và phi lê cá hồi vào. Rưới dầu ô liu lên rau và nêm gia vị, rồi phết sốt hoisin lên cá hồi để có lớp vỏ bóng đẹp và hương vị độc đáo gợi nhớ đến món ăn châu Á.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng 200g, đã bỏ da (dày khoảng 4cm)
1 bó măng tây nhỏ, mỏng (khoảng 300 g), cắt bỏ phần gốc cứng.
2 muỗng canh dầu ô liu
4 thìa cà phê tương hoisin
4 bó cải thìa nhỏ (khoảng 300g), cắt đôi.
2,5 cm củ gừng, gọt vỏ và bào nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
1 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cải thìa, măng tây, củ gừng, nước sốt hoisin, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Lót giấy nướng lên khay nướng. Đặt măng tây vào giữa khay nướng đã chuẩn bị, rưới 1 muỗng canh dầu ô liu, trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu. Nướng cho đến khi măng tây bắt đầu chuyển màu, khoảng 5 phút.
Lấy khay nướng ra khỏi lò và đặt cải thìa bên trái măng tây. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên trên và rắc gừng bào, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen; trộn đều. Xếp đều các miếng cá hồi sang bên phải măng tây. Phết nước sốt hoisin lên trên.

Nướng cho đến khi cải thìa mềm và lá bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, măng tây mềm, và cá chín nhưng vẫn còn ẩm, khoảng 12 phút nữa. Chia cá và rau củ ra hai đĩa và rắc hành lá lên trên.

Thể loại: