Bánh nướng hải sản Kilmore Quay


Số phiếu: 3

Cách làm bánh pie kiểu Kilmore Quay (bánh pie ngư dân)
Ảnh món ăn: Đầu bếp Kevin Dundon

Quay lại Phiên bản in

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4


Bánh nướng hải sản Kilmore Quay - Công thức chi tiết.



Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:


  • 4 chén cá tuyết phi lê lớn thái hạt lựu
  • 3/4 muỗng canh cá hồi hun khói thái nhỏ
  • 1 chén khoai tây thái hạt lựu
  • 2 cốc nước dùng cá
  • 1/2 cốc rượu vang trắng khô
  • 1,5 cốc ngũ cốc ngô
  • 2 quả trứng luộc chín và thái nhỏ
  • 2 muỗng canh vụn bánh mì
  • 1 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
  • 1/2 cốc bơ
  • 1 chén hành lá thái hạt lựu
  • 1/3 chén cà rốt thái hạt lựu
  • 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
  • 3/4 cốc kem tươi
  • 3 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • Muối và tiêu đen xay



Chúng tôi khuyên bạn nên

Nấu món ăn theo công thức:


  1. Làm nóng lò nướng đến 180°C.

    Trong một cái bát, trộn đều bắp rang bơ, trứng, vụn bánh mì và rau mùi tây. Đây sẽ là lớp phủ trên cùng.

    Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi tây, cà rốt và hành tây vào, đảo đều cho đến khi mềm. Thêm rượu vang và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng rượu giảm đi một nửa.

    Đổ nước dùng vào, cho khoai tây vào và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm. Cho cá tuyết và cá hồi vào, đậy nắp và ninh cho đến khi chín mềm, khoảng 5 phút.
  2. Thêm kem tươi và rau mùi, đun sôi. Thêm nước cốt chanh. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

    Cho hỗn hợp cá vào 4 bát tròn chịu nhiệt (đường kính 15 cm) hoặc khuôn nhỏ. Rắc hỗn hợp vụn bánh ngô lên trên và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Dùng ngay khi còn nóng.




Thể loại:



Công thức tương tự




Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm