Rượu vang trắng

• Nước sốt Nữ thần Xanh
• Cá hồi

Món ăn thanh lịch này giàu chất béo tốt cho sức khỏe, và mặc dù trông cầu kỳ, nhưng thực chất lại khá đơn giản. Và nước sốt, với nhiều loại thảo mộc tươi, có thể được chuẩn bị trước. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và cho phép nước sốt nghỉ ngơi để hương vị được phát triển. Da và phi lê cá hồi - đọc thêm

Cocktail Pink Gimlet, được pha chế từ nước ép bưởi và rượu vang hồng Lille của Pháp, nhẹ hơn một chút so với phiên bản cổ điển, dễ uống và là một món quà tuyệt vời cho bữa brunch Chủ nhật, tiệc độc thân hoặc tiệc bên hồ bơi. Lắc đều với đá. đọc thêm

• Sốt Bolognese trắng
• Béchamel
• Cuộc họp

Món lasagna trắng ngon nhất được làm từ những lớp mì mềm, sốt Bolognese thịt trắng, sốt béchamel béo ngậy, và thật nhiều phô mai mozzarella và Parmesan. Công thức này có tất cả mọi thứ. Bạn thậm chí sẽ không nghĩ đến cà chua! Món lasagna được phủ lên trên... đọc thêm

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống với món paella nhất. Tôi thường nấu với gạo thơm. Nó có kết cấu khác biệt (hơi dính và mềm, nhưng khá đặc - đọc thêm

• Bánh mì cuộn
• Bột làm bánh pizza
• Sốt Marinara

Ree Drummond làm món khai vị này bằng kỹ thuật tương tự như món bánh cuộn quế nổi tiếng của cô, chỉ khác là thay vì nhân ngọt, nó được làm đầy với tất cả những nguyên liệu ngon tuyệt mà chúng ta yêu thích ở pizza Ý: sốt cà chua, một chút pesto, xúc xích pepperoni, ô liu và rất nhiều phô mai tan chảy. đọc thêm

Những quả lê được hầm trong rượu grappa, một loại rượu brandy nho của Ý, và có được vị ngọt cay nồng, kết hợp hoàn hảo với rau arugula tươi thơm nồng và những miếng thịt xông khói speck Ý mặn mà. Món khai vị trông thanh lịch và là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang. đọc thêm

Món khai vị này gồm nghêu còn nguyên vỏ, nướng dưới lớp vụn bánh mì cùng với thịt xông khói và ớt ngọt. Món ăn được đặt tên là "Casino" theo tên khách sạn cùng tên ở Rhode Island, nơi nó được tạo ra. Món khai vị này thật tuyệt vời... đọc thêm

Vossail là một loại đồ uống nóng làm từ rượu táo của Anh, theo truyền thống được phục vụ vào dịp Giáng sinh, bắt nguồn từ các nghi lễ cổ xưa nhằm đảm bảo một vụ thu hoạch táo bội thu vào năm sau. Những quả táo nướng nguyên vẹn nổi trên bề mặt tạo thêm hương vị ấm áp... đọc thêm

Những miếng sườn bê mỏng được tẩm bột và trứng, sau đó chiên vàng giòn và ăn kèm với nước sốt bơ, nụ bạch hoa và rượu vang trắng có vị chua dịu tuyệt vời. Đây là món piccata kiểu Ý cổ điển, đơn giản trong cách chế biến. đọc thêm

Tỏi, rượu vang trắng và thịt xông khói chiên thơm lừng tạo nên hương vị đậm đà tuyệt vời cho món dưa chuột muối này. Mặc dù được nấu nguyên quả, toàn bộ món ăn, bao gồm cả nước sốt, chỉ mất chưa đến một tiếng đồng hồ, và trông vô cùng bắt mắt. đọc thêm

Braciole là món thịt bò cuộn nhồi phô mai Parmesan, rau thơm và vụn bánh mì. Trong công thức này, thịt bò được kết hợp với những lát giăm bông khô để tạo hương vị đậm đà và mọng nước hơn. Các cuộn thịt được chiên trên chảo và ninh nhỏ lửa cho đến khi... đọc thêm

Món khai vị nóng hoàn hảo để dùng kèm với rượu vang. Những lát phô mai dê được nướng trong lò trên lớp sốt cà chua đậm đà và ớt ngọt cho đến khi mềm và vàng óng. Dùng nóng ngay khi vừa nướng xong, kèm với bánh quy giòn hoặc... đọc thêm

• Khoai tây nghiền với phô mai Brie hoặc Camembert
• Ức gà sốt mù tạt với lá tarragon
• Cải cầu vồng xào thịt xông khói và tỏi tây

Gà sốt mù tạt sánh mịn với lá tarragon được ăn kèm với khoai tây nghiền cùng phô mai Brie hoặc Camembert, và cải cầu vồng hầm với thịt xông khói và tỏi tây. Tất cả các nguyên liệu được nấu cùng lúc, vì vậy chỉ trong 30 phút bạn sẽ có... đọc thêm

Món risotto tôm chanh này sẽ làm bạn thích thú với hương vị đơn giản nhưng tinh tế. Theo truyền thống, risotto được nấu với số lượng lớn để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè, nhưng phiên bản này dành cho hai người. Những phần nhỏ, trang nhã chính là điều... đọc thêm

Ree Drummond đã nâng tầm món ăn quen thuộc lên một đẳng cấp hoàn toàn mới với công thức mì ống thịt xông khói và bí ngô này. Cô ấy khéo léo kết hợp các hương vị tương phản, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị mặn trong một món ăn nóng hổi. đọc thêm

Các nguyên liệu chính trong món gà kiểu Ma-rốc này là chanh muối và ô liu ngâm. Ức gà áp chảo được ninh trong nước sốt rượu vang nhẹ với chanh muối, cà chua khô, ô liu và lá oregano, tạo nên món ăn rất mềm và ngon ngọt. đọc thêm

Nấm portobello mang đến hương thơm và vị đậm đà cho món risotto này, trong khi đậu Hà Lan lại tạo nên sự tươi mát và mọng nước như mùa xuân. Món risotto này dễ chế biến, mềm, béo ngậy và hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn... đọc thêm

Súp lơ piccata là một món ăn chay hoàn hảo cho các dịp lễ hội, nhưng cũng đủ dễ làm cho bữa tối ngày thường. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm nhiều rau ngon vào chế độ ăn uống của gia đình bạn. (Hình ảnh: Bít tết súp lơ nướng) đọc thêm

Sangria trắng ít phổ biến hơn sangria đỏ, nhưng nó cũng rất sảng khoái trong thời tiết nóng bức, dễ uống và giúp tinh thần phấn chấn. Hãy pha một ly sangria vị cam quýt với rượu vang trắng khô, thêm một chút tequila để có hương vị đậm đà hơn, rồi thưởng thức. đọc thêm

• Tôm
• Bít tết và salad ấm với nấm
• Nước sốt tôm hùm

Thịt tôm hùm được phục vụ cùng với bít tết phi lê mignon nướng trên nền salad nấm ấm, tất cả được rưới đều bằng nước sốt bơ thảo mộc thơm ngon. Món ăn sang trọng này trông như được chế biến tại nhà hàng, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. đọc thêm

Nếu bạn muốn phục vụ nhiều người tại một bữa tiệc tại nhà hoặc buổi dã ngoại, đừng lo lắng về việc đếm số lượng – công thức sangria này sẽ đáp ứng được tất cả. Tất cả các nguyên liệu đều kết hợp hoàn hảo, hương vị tươi mát và cân bằng, và đủ cho mọi người. đọc thêm

Hương vị phong phú, đa tầng của món fondue này đến từ ba loại phô mai—cheddar trắng, Gruyere và Taleggio thơm. Tất cả các loại phô mai này đều tan chảy dễ dàng, đảm bảo nước sốt hoàn toàn mịn mượt. Đừng quên thêm một chút vodka để đạt được độ sánh mịn đó. đọc thêm

Món gà sốt tarragon kiểu Pháp cổ điển này rất nhanh và dễ làm (mặc dù bạn có thể rút ngắn thời gian hơn nữa bằng cách hầm ức gà hoặc thay thế bằng phi lê gà tây). Thịt gà mềm, lá tarragon tươi thơm lừng và khẩu phần ăn hào phóng— đọc thêm

"Món risotto này, với những hạt ngô vàng óng, là một ví dụ tuyệt vời về sự thành công của việc thử nghiệm," Kat Cora nói. "Một ngày nọ, khi đang nấu risotto, tôi quyết định cho thêm ngô vào. Thoạt nhìn thì có vẻ lạ - đọc thêm

Bí quyết của món ăn này chính là tỏi nướng. Tỏi nướng sẽ làm cho nước sốt kem phô mai dê và phô mai Parmesan thêm đậm đà, ngọt ngào và cay nồng. Trộn đều nước sốt với mì penne nóng hổi vừa luộc và thưởng thức, trang trí thêm bằng các loại rau thơm tươi. đọc thêm

• Bột mì ống
• Để phục vụ
• Nhân đậu Hà Lan
• Nước sốt tôm

Món mì agnolotti vùng Piedmont với nhân đậu Hà Lan xanh non và phô mai ricotta được phục vụ trong nước sốt tôm thanh nhẹ với phô mai Parmesan, đậu Hà Lan thái mỏng, húng quế tươi và dầu húng quế thơm. Để làm món agnolotti tại nhà, đọc thêm

Ưu điểm chính của món mì này là tất cả nguyên liệu đều được nấu trong một chiếc chảo lớn. Tất cả các nguyên liệu được cho vào từng cái một, theo thời gian nấu chín của chúng, và bạn thậm chí không cần phải luộc mì riêng! Món ăn thành phẩm rất ngon và mọng nước. Dùng kèm với - đọc thêm

• Súp hải sản Bouillabaisse
• Sốt rouille ớt đỏ

Công thức súp cá Marseille này dành cho một người ăn, nhưng nếu cần, chỉ cần tăng lượng nguyên liệu cho phù hợp với số lượng khách. Một ít cá trắng, vài con tôm và một vài con trai – và hương vị của món súp bouillabaisse sẽ không gì sánh bằng! Đặc biệt dành cho - đọc thêm

Trong công thức món ăn Pháp này, Bobby Flay chỉ sử dụng phần ức và đùi gà. Để đảm bảo chúng chín nhanh hơn và trông đẹp mắt khi dọn ra, ông khéo léo để lộ phần xương ở mỗi đùi và chân gà. Món ăn được phục vụ kèm theo một miếng thịt đùi và một miếng thịt ức. đọc thêm

Nếu bạn yêu thích món gà nướng cổ điển với rau thơm, tỏi và chanh, nhưng không có thời gian nướng cả con gà, thì công thức này sẽ là cứu cánh. Món ăn chỉ sử dụng ức gà, nhưng lại thấm đẫm hương vị của vùng Provence. Và tất cả chỉ với... đọc thêm

• Nấm
• Vụn bánh mì

"Tôi thích nấm nhồi vì chúng có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm, tùy thuộc vào cách bạn phục vụ," Alex Guarnaschelli nói về công thức của mình. "Hạt hồ đào làm tăng hương vị của nấm và làm nổi bật hương vị tỏi và hành tây trong phần nhân." đọc thêm

Những cuộn ức gà tây thái mỏng có thể được dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm các món ăn phụ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cả con gà tây nếu bạn phục vụ một nhóm nhỏ người. Phần ức được trải phẳng và nhồi nhân bánh mì tẩm ướp các loại thảo mộc thơm. đọc thêm

• Tôm nhồi sốt scampi
• Sốt chấm táo caramel

Thật ngạc nhiên, ngay cả tôm cũng có thể được nhồi nhân, và món khai vị này sẽ trông rất trang nhã trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Để làm món này, bạn cần những con tôm lớn còn đuôi. Mở rộng đuôi tôm ra và nhồi thịt cua băm nhỏ vào bên trong. đọc thêm

Món ớt nhồi chay này thay thế thịt băm bằng cà tím mềm. Kết quả vẫn tuyệt vời không kém! Cà tím được nấu cùng gạo Arborio và phô mai béo ngậy, tạo nên phần nhân đậm đà, bổ dưỡng và ngon miệng. đọc thêm

Dễ dàng đoán được một trong những nguyên liệu chính của món khai vị này là rau thơm oregano, loại thảo mộc tạo nên tên gọi cho món hải sản nướng dưới lớp vụn bánh mì cay. Bên cạnh oregano, hương vị cay nồng còn đến từ rượu vang trắng, tương miso, đọc thêm

Phiên bản sangria độc đáo và sáng tạo này sử dụng nho trắng đông lạnh thay vì đá viên. Nước ép dưa lưới giúp làm nổi bật hương vị dưa thường thấy trong rượu Pinot Grigio. Hãy thưởng thức sangria thật lạnh. đọc thêm

Loại nước sốt nâu cổ điển này là một trong năm loại nước sốt thiết yếu của ẩm thực Pháp và được sử dụng làm nền cho nhiều loại nước sốt thịt và gia cầm khác, bao gồm Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira và Diable. Bí quyết để chế biến nó là - đọc thêm

Mặc dù có cái tên nghe có vẻ cầu kỳ, đây lại là một món ăn rất đơn giản để chuẩn bị cho bữa tối trang trọng trong dịp lễ. Thịt bê cốt lết thái mỏng được áp chảo nhanh (chỉ vài phút là xong!), và sau đó... đọc thêm

• Canh
• Bruschetta tỏi

Khác với món súp minestrone truyền thống, phiên bản mùa đông này đặc hơn, đậm đà hơn và ấm áp hơn. Món súp này chứa các loại rau củ mùa đông, bao gồm bí, nhiều đậu và mì ống nhỏ. Khi súp để nguội, mì ống sẽ hấp thụ chất lỏng và làm cho súp đặc lại. đọc thêm

• Thịt gà
• Cháo ngô với phô mai

Để làm món này, bạn cần một chiếc nồi hầm lớn có nắp đậy, dùng được trong lò nướng. Đùi gà được hầm trong rượu vang trắng với hành tây đỏ, cà rốt, mơ khô, tỏi và hương thảo, tạo nên món nướng mềm mọng, thơm ngon. Thịt gà thực sự... đọc thêm

• Thịt gà
• Mì Ý với sốt pesto hạt dẻ cười

Đùi gà được chiên giòn, sau đó đặt vào chảo cùng với nấm, thì là, hành tây, húng tây và hương thảo đã xào, rưới thêm rượu vang trắng và nướng cho đến khi chín vàng. Như một... đọc thêm

• Nước muối
• Lớp phủ mật ong
• Thịt gà
• Nước thịt

Gà được ngâm trong nước muối mật ong một tiếng, sau đó nướng trong lò và phết thêm lớp mật ong vài phút trước khi chín. Kết quả là thịt gà mềm và mọng nước, da giòn, ngọt và cay, vô cùng ngon miệng. đọc thêm

Kem stracciatella sô cô la chip được dùng kèm với dâu tây tươi trong rượu vang Vin Santo, tạo nên một món tráng miệng Ý tinh tế, gợi nhớ đến mùa hè dưới ánh nắng mặt trời vùng Tuscany. Nếu có bánh biscotti, hãy dùng kèm với món tráng miệng. đọc thêm

Món sốt rau bina và atisô sánh mịn, thơm ngon này được chế biến trên bếp mà không cần nướng, dùng làm món khai vị trong bát bánh mì, và có thể ăn cả bát bánh mì sau khi ăn xong. Ngấm đẫm trong nước sốt thơm ngon, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời... đọc thêm

Ree Drummond đã quyết định kết hợp mì Ý với một món ăn nổi tiếng trong các nhà hàng bít tết – bít tết và rau xanh sốt kem. Kết quả thật tuyệt vời! Hầm rau xanh trong nước sốt kem phô mai thơm ngon, rồi cho mì fettuccine đã luộc chín lên trên. Dùng kèm với khoai tây chiên… đọc thêm

Bữa tối đẳng cấp thế giới này chỉ cần 16 phút để hoàn thành! Những miếng bít tết phi lê mignon mềm mọng, được áp chảo, ăn kèm với khoai tây luộc nghiền và hành tây chiên. Ree Drummond gợi ý dùng sốt mù tạt kem, nhưng không nhất thiết phải dùng loại này... đọc thêm

Mực nang là một chất tạo màu thực phẩm tự nhiên, sẽ tạo cho món risotto mực của bạn màu đen đậm và làm tăng hương vị của hải sản. Hãy thử công thức này nếu bạn muốn gây ấn tượng với bạn bè bằng một món ăn thực sự độc đáo. đọc thêm

• Sốt mayonnaise với nghệ tây
• Paella

Hãy chuẩn bị món paella Tây Ban Nha thơm ngon với mực, xúc xích chorizo, ô liu, cà chua bi và một nguyên liệu bí mật – mực nang, sẽ tạo màu đen độc đáo cho cơm, biến món ăn thành một bữa tiệc thị giác ngoạn mục. đọc thêm

Mười tép tỏi và cả một chai rượu vang trắng khô… Nghe có vẻ nhiều, nhưng hãy tin Valerie Bertinelli: tất cả những nguyên liệu này đều cần thiết để tạo độ mọng nước và hương vị cho món ăn thịnh soạn này. Dùng thịt nướng kèm với rau củ và… đọc thêm

Mỗi mùa hè, các chợ nông sản lại tràn ngập bí ngòi đủ màu sắc và chủng loại. Không giống như người họ hàng phổ biến hơn của nó, bí ngòi pattypan là một trong những loại rau độc đáo chỉ có vào mùa hè. Để giới thiệu những đặc điểm tuyệt vời của nó... đọc thêm

Món thịt ức bò này xứng đáng có mặt trên bàn tiệc ngày lễ. Hầu hết các công thức hầm chỉ sử dụng phần phẳng của ức bò. Tuy nhiên, công thức này sử dụng toàn bộ miếng thịt, với cả hai phần mỡ và nạc (phần phẳng và phần nhọn), tạo nên... đọc thêm

Molly Yeh đã kết hợp tất cả hương vị của xúc xích ăn sáng cổ điển vào món thịt ức bò mềm mọng! Sau khi áp chảo thịt ức bò, cô ấy xào hành tây trong chính phần mỡ đó trên chảo, sau đó thêm hạt thì là, các loại thảo mộc khô, ớt bột và tỏi. Về phần nước sốt, đọc thêm

Mì Ý, gà rán, rau bina tươi và cà chua bi ngọt ngào hòa quyện với nhau trong món mì ngon miệng, nhẹ nhàng này chắc chắn bạn cũng sẽ yêu thích. Món ăn có màu sắc tươi sáng và vị ngon ngọt, cùng với cà chua bào sợi nhỏ tạo nên hương vị đặc biệt. đọc thêm

Tôm scampi được xem là món hải sản phổ biến nhất, nhưng việc thêm cà chua bi tươi ngon, mọng nước đã làm cho công thức đơn giản này thêm phần hấp dẫn. Bột ớt paprika và ớt tươi giúp tăng thêm hương vị, và rượu vang trắng góp phần làm nổi bật món ăn. đọc thêm

• Nước dùng gà
• Cơm Risotto

Cơm risotto tôm hùm nghe có vẻ như món ăn sang trọng trong nhà hàng, nhưng thực ra rất dễ làm tại nhà. Cà chua bi là cách hoàn hảo để tạo thêm hương vị tươi mát cho món risotto: vị chua của chúng giúp làm nổi bật vị ngọt mọng nước của tôm hùm và... đọc thêm

Cà chua xanh chiên giòn với lớp bột ngô là món ăn kèm kinh điển ở miền Nam nước Mỹ, thường được chế biến vào mùa hè. Công thức này mang đến gấp đôi lượng cà chua mọng nước nhờ việc thêm vào những quả cà chua bi ngọt ngào, căng mọng. đọc thêm

Công thức đơn giản này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối các ngày trong tuần khi bạn cần một món ăn tươi ngon, ấm nóng và no bụng. Tôm chín chỉ trong vài phút, tạo nên một bữa ăn thịnh soạn nhưng vẫn nhẹ nhàng, và măng tây tươi cùng cà chua là những nguyên liệu bổ sung chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. đọc thêm

Tên món ăn này bắt nguồn từ tiếng Ý, "farro", nghĩa là lúa mì spelt, và cách chế biến tương tự như risotto. Lúa mì spelt được chiên sơ trong dầu rồi ninh nhỏ lửa trong nước dùng hải sản với thịt cua tươi. Và màu xanh... đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng thay vì bánh mì nướng giòn, nó sử dụng lúa mạch tơ có vị hơi béo ngậy, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của hành tây caramel. Múc súp ra bát và rắc thật nhiều phô mai lên trên... đọc thêm

Bí ngô butternut là nguyên liệu hoàn hảo cho món risotto nghệ tây: vị ngọt tự nhiên của nó cân bằng hài hòa với hương vị cay nồng đặc trưng của nghệ tây. Bí ngô không được luộc cùng với gạo mà được nướng riêng và thêm vào risotto gần cuối quá trình nấu. Một điều nữa... đọc thêm

Món ravioli nấm được ninh trong sốt Alfredo béo ngậy cùng với atiso và đậu Hà Lan tạo nên một bữa tối chay ngon miệng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Lá tarragon tươi, với hương vị cam thảo ngọt ngào, làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn. đọc thêm

Món paella kiểu Venice này được làm bằng một loại mì giống gạo gọi là orzo thay vì gạo truyền thống, cùng với xúc xích Ý, thịt gà và hải sản. Hải sản có thể là tôm, trai hoặc cả hai. Nhờ việc thêm vào bột mì trắng... đọc thêm

Món ăn ngon tuyệt này rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Thịt thăn lợn nhồi phô mai và giăm bông được chiên vàng đẹp mắt, sau đó hầm cho đến khi thịt mềm mọng và phô mai tan chảy bên trong. Ăn kèm với kem chua. đọc thêm

Sangria trắng thanh mát được làm từ rượu vang trắng khô và những loại trái cây có hột chín mọng hảo hạng nhất, bao gồm đào, xuân đào, mận và xoài. Điểm nhấn cuối cùng là rượu vang sủi bọt. Rót thêm rượu vang sủi bọt vào mỗi ly sangria ngay trước khi phục vụ, và... đọc thêm

Lillet Blanc là một loại rượu vang thơm của Pháp với hương vị trái cây, thảo mộc và hoa, thường được sử dụng trong các loại cocktail thanh lịch. Thức uống làm từ Lillet Blanc với vỏ đào và cam này chắc chắn sẽ làm tăng thêm hương vị cho... đọc thêm

Biến rượu vang thông thường thành một thức uống có ga sảng khoái không gì dễ hơn! Chỉ cần thêm nước soda, một lát chanh và đá vào một ly rượu vang trắng khô. Một loại cocktail mùa hè hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật, tiệc độc thân hoặc bữa tối sang trọng. đọc thêm

Sangria trắng tươi mát, vị trái cây là thức uống hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè bên bếp nướng hoặc hồ bơi. Điều tuyệt vời nhất là bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây theo mùa nào. Vào mùa đào, hãy làm sangria với đào và quả mâm xôi tươi. đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nhanh chóng và dễ dàng để chế biến cá hồi ngon, hãy thử phương pháp hấp. Các miếng cá được nấu ở lửa nhỏ trong một lượng nước ít ỏi với rượu vang và nước cốt chanh, và chỉ trong vài phút, chúng sẽ trở nên vô cùng mềm và mọng nước. đọc thêm

Món risotto thơm ngon này được lấy cảm hứng từ món "cơm bẩn" của người Creole, trong đó cơm được nấu với thịt băm, tạo nên hương vị "bẩn" nhưng vô cùng ngon miệng. Công thức này sử dụng xúc xích Ý sống thay vì thịt băm thông thường. đọc thêm

"Công thức này rất phù hợp với mọi loại hải sản, không chỉ riêng tôm. Nghệ tây tạo thêm hương vị cổ điển, hấp dẫn cho món ăn. Bạn không nhất thiết phải thêm rau mùi tây vào cuối nếu không có, nhưng thêm vào sẽ làm món ăn tươi ngon và bắt mắt hơn. Bạn cũng có thể dùng rau mùi tây thái nhỏ..." đọc thêm

Bí ngô Haninat có vẻ ngoài tương tự như bí butternut, nhưng ngọt hơn, nhỏ hơn và có vỏ mỏng hơn. Nó rất thích hợp cho một bữa tối trang trọng, trong đó hai nửa quả bí được nhồi nhân, nướng và bày nguyên quả trên đĩa. đọc thêm

• Dầu tỏi
• Nấm

Những cây nấm nhồi thịt cua tươi, ngọt và cay này có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Bơ tỏi chanh mang lại hương vị tuyệt vời. Nướng nấm nhồi cho đến khi giòn và - đọc thêm

Loại sangria trắng này được làm từ rượu vang trắng khô và được thêm hương vị dâu tây và kiwi. Thức uống này sảng khoái và nhẹ nhàng, hoàn hảo cho cả những ngày hè nóng bức và những ngày đầu xuân, khi không khí dễ chịu vào giữa trưa. đọc thêm

Ức gà tây còn da được áp chảo với bơ, các loại thảo mộc thơm và tỏi cho đến khi hơi vàng để giữ lại nước ngọt bên trong, sau đó nướng trong lò, tạo nên lớp da giòn và mọng nước. Sản phẩm cuối cùng là... đọc thêm

• Porchetta
• Nước thịt

"Porchetta là món thịt lợn cuộn thơm ngon của vùng Tuscany, được tẩm ướp thảo mộc và gia vị, nướng chậm trong lò. Mỗi năm tôi đều muốn thêm một nguyên liệu mới vào món này, và lần này tôi quyết định thay thịt lợn bằng ức gà tây. Tôi đã nhồi vào đó một hỗn hợp thơm ngon..." đọc thêm

Nhồi hỗn hợp rau bina, ớt chuông nướng, vụn bánh mì và phô mai Parmesan vào thịt gà phi lê, cuộn lại và nướng cho đến khi chín. Dùng phần nước sốt thơm ngon còn lại trong chảo để làm nước sốt rượu vang nhanh. Rưới nước sốt lên trên... đọc thêm

• Braciole
• Nước xốt
• Bánh mì kẹp xúc xích, ớt chuông, hành tây và phô mai provolone.

Để có một bữa tối Chủ nhật thịnh soạn, hãy làm món thịt bò hầm kiểu Ý (braciole) với rau bina, trứng, nho khô, hạt thông và phô mai Parmesan. Thịt được hầm trong nước sốt cà chua với xúc xích Ý, phần xúc xích này bạn có thể để dành cho ngày khác. đọc thêm

Món mì Alfredo với nước sốt kem phô mai Parmesan thơm ngon càng thêm hấp dẫn và ngon miệng khi được nướng trong khuôn. Nấm và rau bina chiên giòn làm tăng độ mọng nước, và lớp vụn bánh mì panko giòn tan bên ngoài tạo thêm độ ngon miệng. đọc thêm

Nếu bạn còn thừa thịt gà hoặc gà tây sau bữa tối ngày lễ, hãy làm món mì tetrazzini với gà tây, rau bina và nấm trong nước sốt kem. Rau bina thường không được coi là nguyên liệu truyền thống trong món tetrazzini, nhưng nó lại làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

Ree Drummond chế biến món ăn thịnh soạn này từ thức ăn thừa của bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh. Mì Ý được trộn với nấm, thịt gà tây, phô mai và thịt xông khói rồi nướng chín hoàn hảo. Công thức này rất dễ điều chỉnh tùy theo nguyên liệu bạn có sẵn. đọc thêm

Món mì ống nướng này là một cách tuyệt vời để tận dụng thịt gà tây (hoặc gà) nướng còn thừa. Nhưng ngoài thịt gà và mì ống, món ăn còn đầy ắp rau củ, nấm, nước sốt béo ngậy và phô mai tan chảy, khiến món tetrazzini này trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. đọc thêm

• Hành tây hầm
• Sườn cừu với hương thảo và tỏi
• Sò điệp với sốt bơ trắng

Các món ăn "surf and turf" (thịt và hải sản) là một cách tuyệt vời để chiêu đãi những người thân yêu của bạn những món ăn ngon như ở nhà hàng ngay tại nhà. Phiên bản "surf and turf" của Rachel Ray kết hợp sò điệp với sốt bơ trắng và sườn cừu mềm mọng với lớp vỏ giòn... đọc thêm

• Sốt thịt
• Lasagna

Món lasagna siêu ngon, mọng nước và đậm đà này được làm từ nước sốt thịt sánh mịn với thịt lợn xay và xúc xích Ý ngọt, cùng với ba loại phô mai: mozzarella, Parmesan và ricotta. Món ăn có độ dai tuyệt vời và hương thơm của các loại thảo mộc Địa Trung Hải quyến rũ. đọc thêm

“Mẹ tôi có một vài công thức nấu ăn quen thuộc cho các bữa tối ngày lễ, và món mì này luôn được mọi người yêu thích,” tác giả công thức Stephen Jackson cho biết. “Đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi, và cũng chính món này đã đưa tôi đến với hải sản. Điều tuyệt vời của nó là—” đọc thêm

Hãy sử dụng atisô đông lạnh và đậu Hà Lan trong món mì này để tận hưởng hương vị mùa xuân tuyệt vời quanh năm. Và những miếng thịt nguội prosciutto mặn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau củ mọng nước. Món mì này nấu nhanh và rất thích hợp cho: đọc thêm

• Cơm Risotto
• Phủ bên trên thức ăn

Khác với hầu hết các công thức risotto khác, trong phiên bản này, nấm không được trộn lẫn với cơm mà được nấu riêng và dùng làm topping. Điều này làm cho món ăn trông thanh lịch và hấp dẫn hơn. Sự kết hợp giữa nấm thơm và cơm risotto mềm mịn, béo ngậy thật tuyệt vời... đọc thêm

Thịt nguội và đậu Hà Lan là những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhất để làm món risotto ngon miệng và ấm áp. Rắc thêm lá bạc hà tươi và vỏ chanh bào lên trên để tạo hương vị tươi mát mùa xuân. Có thể dùng riêng hoặc ăn kèm với... đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Cơm risotto với phô mai fontina và thịt gà

Công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm risotto còn thừa, vì khi hâm nóng lại, món ăn này trông kém hấp dẫn hơn. Nặn cơm risotto gà và phô mai fontina nguội thành từng miếng tròn, lăn qua vụn bánh mì rồi chiên cho đến khi giòn. đọc thêm

Hãy tận dụng mùa ngắn ngủi khi đậu Hà Lan tươi xuất hiện ở các chợ nông sản và làm món risotto sang trọng này với đậu Hà Lan xanh và nấm enoki nướng. Món này rất hợp với rượu Pinot Grigio hoặc Chardonnay. Thêm các nguyên liệu phù hợp: đọc thêm

Công thức gà nướng đơn giản này là món ăn không thể thiếu trong tủ bếp của mọi gia đình. Một con gà sẽ cho bạn một bữa tối ngon miệng, phần thịt thừa rất tuyệt để làm bánh mì kẹp hoặc salad, và xương gà (có thể đông lạnh đến một tháng) rất thích hợp để chế biến món ăn. đọc thêm

Công thức risotto này sử dụng yến mạch cán dẹt thay vì gạo Arborio truyền thống, nhưng được chế biến theo cùng kỹ thuật cổ điển: thêm nước dùng nóng vào yến mạch từng chút một cho đến khi yến mạch mềm. Khuấy risotto liên tục. đọc thêm

Hãy giữ sẵn công thức đơn giản này cho món tôm ngon tuyệt để chiêu đãi khách bất cứ lúc nào. Tôm được chiên áp chảo và phủ lên trên nước sốt rau mùi tây tỏi tự làm thơm ngon cùng một chút rượu brandy. Dùng làm món khai vị hoặc... đọc thêm

• Bánh quế
• Tôm

Công thức này lấy cảm hứng từ món ăn nổi tiếng của người Mỹ gốc Phi, gà rán và bánh quế, trong đó gà rán giòn được ăn kèm với bánh quế Bỉ mềm xốp và rưới nước sốt ngọt cay. Thay vì gà, hãy nấu tôm với nước sốt Cajun và dùng kèm - đọc thêm

Sườn heo nguyên xương được tẩm bột và chiên áp chảo cho đến khi mềm bên trong và giòn bên ngoài. Nước thịt còn lại trong chảo và rượu vang trắng được dùng để làm nước sốt chanh-caper nhẹ,... đọc thêm

• Rượu pisco có hương vị
• Pina Pisco

Loại cocktail này được pha chế với rượu pisco tự làm, vì vậy hãy lên kế hoạch trước. Rượu pisco được ngâm với trà gia vị, vỏ cam và bạc hà trong ít nhất 24 giờ, sau đó mới sẵn sàng để sử dụng. Kết hợp với dứa và... đọc thêm

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của biển cả trong món hầm thơm ngon này cùng một ly rượu vang trắng khô. Nghêu, trai, sò điệp và cá tuyết được ninh nhừ trong nước dùng đậm đà với thì là, hải sản và cà chua. Nhớ vớt bỏ những vỏ chưa mở ra khỏi nồi nhé. đọc thêm

Món thịt băm nướng thanh lịch này mang đầy đủ hương vị và nét tinh tế của một bữa tối Lễ Tạ ơn truyền thống. Món ăn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Hoàn hảo cho một ngày lễ lớn hoặc một bữa trưa Chủ nhật ấm cúng bên người thân yêu, nó cũng rất tuyệt vời. đọc thêm

Nướng bông cải trắng trong lò, và để thấm đẫm hương vị, hãy rưới lên chúng dầu ô liu nóng thơm, nụ bạch hoa và ớt Fresno. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. đọc thêm

Ngay cả vào mùa đông, bạn vẫn có thể làm món risotto tiết kiệm với các loại rau theo mùa như hành tây và cà rốt, mang đến hương vị Ý thanh lịch thực sự. Trước khi cho rau vào risotto, hãy nướng chúng trong lò để làm nổi bật vị ngọt và độ đậm đà tự nhiên của chúng. đọc thêm

Nước sốt cà chua thơm lừng với ô liu là nền tảng hoàn hảo cho món trứng chiên đơn giản này, được nấu trên bếp với nắp đậy để đảm bảo lòng trắng chín đều và lòng đỏ còn chảy. Dùng kèm với một lát bánh mì dày... đọc thêm