Phi lê cá

Phi lê cá monkfish mềm được hấp trong nước dùng gia vị, trộn với ớt chuông và cần tây xào trong nước sốt cà chua chua ngọt với ô liu xanh. Làm lạnh cá kỹ trước khi dùng. Một món khai vị hoàn hảo cho ngày hè! đọc thêm

Peru là quê hương của món ceviche, một món ăn làm từ hải sản tươi sống được chế biến trong nước sốt chua. Phiên bản này đặc biệt phổ biến ở Lima. Từ "carretillero" có nghĩa là món ăn được bán từ xe đẩy trên đường phố. Món ceviche này có những miếng bạch tuộc chiên giòn nóng hổi. đọc thêm

Hãy làm món súp thanh nhẹ và bổ dưỡng với cá thịt trắng, sò điệp và nấm shiitake, được làm ấm bởi hương vị đậm đà của gừng và hành lá. Bất kỳ loại cá thịt trắng nào, chẳng hạn như cá minh thái hoặc cá tuyết, đều rất phù hợp với công thức này. đọc thêm

Món cá hầm này được chế biến dựa trên món súp khoai tây, công thức nấu súp cũng được trình bày bên dưới. Mặc dù đơn giản, hương vị của món ăn rất đậm đà và nồng nàn, nhờ sự kết hợp giữa thịt xông khói chiên, thịt trắng và cá hun khói. Và khi luộc... đọc thêm

Cá monkfish, còn được gọi là "tôm hùm của người nghèo" do có hương vị và kết cấu tương tự như thịt tôm hùm, là một loại cá thịt trắng, có vị ngọt nhẹ. Nó là nguyên liệu hoàn hảo để kết hợp với các loại gia vị thơm. Cá được ninh trong nước sốt cà ri. đọc thêm

Cá hồi Bắc Cực phi lê áp chảo được ăn kèm với bơ chanh chua và nụ bạch hoa, bánh mì nướng giòn và đậu xanh chần. Món ăn này dễ chế biến, không cầu kỳ và rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng. đọc thêm

Công thức này chế biến cá, rau củ và lúa mì bulgur trên cùng một khay nướng – nhanh chóng, tiện lợi và đơn giản, cho kết quả tuyệt vời. Vì cá được nướng trên lớp lúa mì bulgur, atisô và bí ngòi, nước cốt cá sẽ ngấm vào món ăn kèm, mang lại hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Cá hồi Bắc Cực, giống như cá hồi, rất thích hợp để làm chả burger, mọng nước và hơi chua nhờ thêm nụ bạch hoa, vỏ chanh và mù tạt hạt. Hãy thưởng thức chúng trên bánh mì bagel mỏng với rau arugula, dưa chua nhanh và... đọc thêm

Trong dịp Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư), người Iran rất thích ăn cá với sabzi polo. Truyền thống lâu đời này cũng được người Iran sống ở nước ngoài gìn giữ. Cá thịt trắng thường được chế biến cho dịp lễ này. Cá vược hoặc cá chẽm là những lựa chọn tuyệt vời. Cá - đọc thêm

Tacos cá nướng là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc ngoài trời: dễ làm và dễ ăn bằng tay. Phi lê cá thịt trắng chắc được ướp với ớt cayenne và nướng cho đến khi chín. Khoảng 10 phút, và những miếng cá mọng nước... đọc thêm

Cá xiên que là món khai vị ngon miệng và no bụng, rất thích hợp cho các bữa tiệc và dễ ăn bằng tay. Và nếu cá được phủ một lớp bột chiên giòn, hãy chuẩn bị tinh thần là nó sẽ biến mất rất nhanh! Cá rô phi được xiên vào que gỗ. đọc thêm

Acqua pazza là một món ăn Ý có tên gọi dịch ra là "nước điên". Đó là cách mô tả hoàn hảo cho món nước dùng thơm ngon thu được từ quá trình hầm, vì nó chứa hành tây thơm, thì là, rượu vang trắng và cà chua ngọt. đọc thêm

Cá và khoai tây chiên là một món ăn truyền thống của Anh, bao gồm những lát cá trắng được chiên trong lớp bột giòn, ăn kèm với khoai tây chiên. Ở Anh, món ăn đơn giản này có thể được thưởng thức - đọc thêm

Các loại cá thịt trắng, như cá chẽm, là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn khi được hấp. Nhưng để tránh cá hấp bị nhạt nhẽo, hãy dùng kèm với một món ăn kèm phong phú như bún rau và... đọc thêm

Món ăn này hoàn toàn có thể được coi là một bữa tối lành mạnh. Nhưng lành mạnh trong trường hợp này không nhất thiết có nghĩa là nhàm chán hay vô vị. Ngược lại, hương vị của cá được bổ sung một cách tuyệt vời bởi vị cay và đắng của cải xoong và vị ngọt của cam mọng nước. Và thật tuyệt vời— đọc thêm

• Cá kiếm
• Nước xốt

Hương vị của chanh rất hợp với cá kiếm. Ví dụ, cơm Basmati nấu với nước cốt dừa là món ăn kèm tuyệt vời cho món này. Bạn có thể giảm lượng dầu canola xuống khoảng một nửa nếu thấy nước sốt quá béo ngậy. đọc thêm

Một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Hỗn hợp thảo mộc kết hợp tuyệt vời với cá mà không làm át đi hương vị của cá. Bạc hà tạo thêm chút tươi mát, trong khi muối và tiêu làm tăng thêm vẻ hấp dẫn của món ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Về phần nước sốt:

Cá tuyết bạc, hay còn gọi là cá whiting ở một số vùng, là một thành viên đáng giá của họ cá tuyết, mà theo luật chỉ bao gồm cá tuyết, cá haddock, cá pollock và cá hake. Loại cá ngon này có thịt nạc, dễ bong vảy và rất... đọc thêm

• Nước chấm Skordalia:

Công thức chi tiết cho món ăn Hy Lạp này kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Hy Lạp. đọc thêm

• Cá chiên
• Nước ngọt vị bia gừng và sốt giấm Hoisin

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị Creole:

Công thức nấu món súp gumbo kiểu Mỹ với hải sản và đậu bắp, món súp này có thêm gia vị Creole (xem công thức bên trong). đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp và cá:
• Rau dương xỉ với sốt giấm:
• Nấm:
• Sốt cà chua với húng quế:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.